Společné názvy: Broskvoně

Vědecký název: Prunus persica

Zdroj: Čína

Rodina: Rosaceas

Historická fakta/kuriozity: Navzdory svému vědeckému názvu P. Persica Broskvoň pochází z Číny, nikoli z Persie, a zmínky o ní se objevují v čínských básních z 10. století př. n. l.

Na Blízkém východě (v Íránu) se však pěstovala již 100 let př. n. l. a do Evropy ji mnohem později zavedl císař Claudius v Římě.

Pro zajímavost, broskvoně do Brazílie dovezl Martim Afonso de Sousa v roce 1532 a stromy pocházely z ostrova Madeira. V současné době jsou největšími producenty broskví na světě Čína a Itálie.

Popis: Malý opadavý strom, který dosahuje výšky 4-6 m a průměru 3-6 m, má dlouhé, úzké a světle zelené listy.

Opylení/oplození: Květy mají růžovou nebo fialovou barvu a objevují se brzy na jaře.

Většina odrůd je samosprašná a k produkci nepotřebuje jiné kultivary. Opylení může být hmyzem (včelami) nebo větrem.

Biologický cyklus: Její produktivní životnost je 15-20 let, do produkce vstupuje ve 3 letech a plné produkce dosahuje v 6-12 letech. Broskvoň se může dožít více než 25-30 let.

Nejrozšířenější odrůdy: "Duke of York", "Hale's Early", "Peregrine", "Redhaven", "Dixired", "Suncrest", "Queencrest", "Alexandra", "Rochester", "Royal George""Royal Gold", "Springerest", "M. Gemfre", "Robin", "Bllegarde", "Dymond", "Alba", "Rubra", "Sprincrest", "Sprinlady", "M. Lisbeth", "Flavocrest", "RedWing", "Red Top", "Sunhigh", "Sundance", "Champion", "Suber", "Jewel", "sawabe" a " Cardinal".

Jedlá část: Kulovitý nebo oválný plod má červenožlutou nebo zelenožlutou barvu a žlutou nebo bílou dužinu.

Podmínky prostředí

Typ klimatu: Mírné pásmo s horkým středomořským podnebím.

Půda: Písčitohlinitá nebo křemičitohlinitá struktura, hluboká a dobře odvodněná, provzdušněná a úrodná s dostatkem organické hmoty a hloubkou větší než 50 cm. pH by mělo být 6,5-7,0.

Teploty: Optimum: 10-22 °C Min: -20 °C Max: 40 °C

Zastavení vývoje: 4°C

Potřebuje 150-600 hodin v chladu (pod 7 °C).

Vystavení slunečnímu záření: Na plném slunci.

Množství vody: 7-8 l/týden/ m2 nebo 25-50 mm vody každých 10 dní, jakmile začnou plody v létě růst nebo v období sucha.

Atmosférická vlhkost: Průměr

Hnojení

Hnojení: Ovčí a kravský hnůj, kostní moučka a kompost. Zalévejte dobře zředěnou kravskou kejdou.

Zelené hnojení: Žito roční, krmný hrách, žito, fazol polní, vojtěška a hořčice.

Nutriční požadavky: 2:1:3 (N:P:K).

Pěstitelské techniky

Příprava půdy: K rozmělnění půdy a umožnění pronikání vody do půdy a jejímu provzdušnění by se měl použít podrývák, aniž by se vrstvy převracely.

Násobení: Paličkováním (budding) a kulturou vitro.

Datum výsadby: Od začátku zimy do začátku jara.

Kompas: 4 x 5 m nebo 6 x 6.

Bolesti: Na konci zimy prořežte v podobě květináče nebo středové osy; položte 2,5 cm vrstvu mulče (sláma nebo jiná suchá tráva); odplevelte plody.

Asociace: Mezi řádky sadu můžeme vysadit některé zahradnické plodiny, například: hrách, fazole, meloun, salát, tuřín, rajčata, koljušku, česnek a sladké brambory, a to až do stáří stromu 4 roky, poté pouze zelené hnojení.

Zavlažování: Pouze v suchém létě, kapkovou závlahou a zintenzivnit od vzniku růstu plodů.

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: ovocné mušky, mšice, šupiny, ptáci a roztoči.

Nemoci: Screen, Moniliose, Oidium a lepra, bakteriální rakovina, virus žluté mozaiky.

Nehody/úrazy: Nesnáší pozdní mrazy a silné větry. Citlivá na nedostatek Fe a špatně snáší zamokření.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Od července do srpna (konec jara - začátek léta), kdy se mění barva (více načervenalých tónů), pevnost (měkčí) dužiny a vůně (intenzivnější).

Výroba: 20-50 kg na strom nebo 30-40 t/ha v období 4-7 let.

Podmínky skladování: 0,6ºC až 0ºC, R.H. 90 % během 2-5 týdnů.

Výživová hodnota: Je jedním z nejbohatších druhů ovoce na vitamin A, je bohatý na vitaminy C, B a A, má vysoký obsah železa, draslíku, fosforu a hořčíku.

Použití: V kuchyni se používá do koláčů, džemů, zavařenin, likérů, šťáv a konzumuje se jako čerstvé ovoce. V léčitelství mají květy a listy uklidňující účinky.

Plody působí energeticky, močopudně, projímavě a depurativně.

Foto: Forest a Kim Starrovi přes Flickr

Zdroj: