Garsioji datulinė palmė arba Phoenix dactylifera

Senovinis arabų posakis byloja, kad ši palmė, geriau žinoma kaip datulinė palmė, pasiekia visišką laimę, "kai jos kojos įmerktos į vandenį, o galva - į dangaus ugnį", o tai natūraliai reiškia, kad jos mėgstamiausia buveinė yra plačios ir šiltos Arabijos pusiasalio ir Artimųjų Rytų dykumos.

Phoenix dactylifera palmė taip pat žinoma toli nuo berberų ir beduinų klajoklių begalinių dykumų krašto kaip gyvybės, gausos ir turtų medis.

Kas yra palmės?

Botanikos tikslumo sumetimais svarbu iš pradžių paaiškinti, kad mūsų gerbiamos palmės iš tikrųjų nėra medžiai, o augalai, labiau panašūs į žolynus arba paprastąsias žoles nei į medžius. Jos priskiriamos atskirai Arecaceae šeimai, todėl jas geriau klasifikuoti kaip daugiamečius sumedėjusius augalus, neaugančiusTurėdamos plačią ir turtingą istoriją, neabejotinai įsitvirtinusios mituose ir pasakose, šios palmės turėjo teisę būti personifikuotos, natūraliai prisiimdamos tiek vyriškų, tiek moteriškų personažų vaidmenį. Jos yra neatsiejama ir neatskiriama legendų ir genčių folkloro istorijų, kuriose vaizduojami šie gražūs augalai, dalis.kaip socialinės būtybės, turinčios savo sąmonę ir atliekančios vaidmenis kovoje su nelaimėmis ir sunkumais, kovojant už kasdienį išgyvenimą, kaip ir jų žmogiškieji partneriai.

Per pastaruosius 7000 metų ši palmių rūšis klestėjo ir apželdino vietoves įvairiose Artimųjų Rytų platumose, atšiauraus klimato sąlygomis ir dirvožemyje, kur mažai kritulių, o paros ir nakties temperatūros svyruoja, ir praeityje buvo labai svarbi kaip maisto ir prieglobsčio bazė, nes jos maistingi vaisiai, kuriuos keliautojams nesunku išsaugoti, yra maistingi,klajoklių beduinų ir jūreivių, plaukiančių per tolimus vandenynus.

Daugybė datulinės palmės panaudojimo būdų

Net ir šiandien įvairiose pasaulio dalyse jis užima svarbią vietą dėl savo skanių vaisių ir kaip žaliavos šaltinis įvairiausiose srityse - nuo kosmetikos iki statybos ir natūralaus pluošto gamybos. Šiuo metu auginamos 37 Phoenix dactylifera veislės, kurios naudojamos kaip žaliavos šaltinis įvairioms reikmėms - nuo daugiaunuo įprastinės gamybos, pavyzdžiui, pastos (agwa), palmių širdžių, sirupų, alternatyva cukranendrių cukrui, sulčių arba sulčių ir sulčių (nabigh), iki autentiškų išradingumo ir atsparumo perlų, pavyzdžiui, acto, mielių ir natūralių duonos mielių, taip pat kvepalų esencijos, žinomos kaip Agua de Tara, esencijos, išgaunamos iš vyriškų šios gražios palmės žiedynų.

Datulinė palmė yra daugiametis dvinamis augalas, kuris, skirtingai nuo vienanamių, turinčių abiejų lyčių žiedynus ant to paties augalo, gamtoje egzistuoja tik kaip vyriškasis arba moteriškasis egzempliorius. Todėl jos dauginimosi procesas iš tikrųjų tampa sudėtingu choreografiniu įvykiu. Vyriškosios palmės pasiekia brandąpirmosios išaugina įspūdingus žiedynus, iš kurių sklinda žiedadulkės, o moteriškųjų medžių žiedynai išauga vėliau ir, jei jie apdulkinami, subrandina taip trokštamus vaisius - datules.

Datos

Datulės, kaip žinoma, yra pagrindinė jų auginimo priežastis praeityje ir šiandien. Datulės renkamos ir perdirbamos įvairiais būdais, o dėl jų gebėjimo ilgai saugoti ir konservuoti jos yra itin universalus ir labai svarbus maistinių medžiagų šaltinis tam tikroms izoliuotoms gyventojų grupėms.Datulės kartu su kupranugarių pienu tūkstantmečius buvo pagrindinis beduinų mitybos šaltinis.

Gilgamešo epe, neabejotinai garsiausioje senovės Mesopotamijos poemoje, minima pagrindinė šio maisto šaltinio svarba:

"O argi nemylėjai savo tėvo palmių giraitės sodininko Išullanu? Jis uoliai atnešdavo tau krepšius, prikrautus nesibaigiančių datulių, ir kasdien aprūpindavo tavo stalą."

Ši ištrauka iš eilėraščio, parašyto apie 3000 m. pr. m. e., laikoma vienu ankstyviausių rašytinės literatūros fragmentų pasaulyje ir poetine forma tiksliai vaizduoja krepšius su saldžiomis, sultingomis datulėmis, kurias palmės ir jų sodininkas tiekė kaip pagrindinį to meto mitybos elementą. Pranašui Mahometui priskiriamas posakis, kad "namas sudatulinė palmė niekada nebus alkana" taip pat įrodo šio medžio svarbą arabų tautos pragyvenimui ir išlikimui.

Simbiotiniai datulinės palmės ir žmogaus santykiai

Ankstyvaisiais Arabijos pusiasalio gyvavimo laikais datulinių palmių ir žmonių santykiai buvo glaudžiai simbioziniai, nes vienas be kito gyvenimas buvo neįmanomas. Palmės buvo visiškai priklausomos nuo žmogaus, kuris užtikrino jų išlikimą, palaikė jų gyvybę itin sausringame klimate, rūpindamasis jomis, laistydamas ir genėdamas, lygiai taip pat kaip ir žmogus.Iš tikrųjų Phoenix dactylifera yra medinis augalas, kuris laukinėje gamtoje turi mažai ką bendro su mums įprastu vaizdu, nes iš tikrųjų yra daugiašakė palmė su labai šakotais šoniniais ūgliais, dėl kurių ji atrodo kaip krūmas, o ne kaip aukštas, vieno kamieno medis, pvz.Phoenix genties giminaičiai, pavyzdžiui, gerai žinomas ir kultivuojamas Phoenix canariensis.

Iš tiesų, žmogaus manipuliacijos, atliekamos nuosekliai genint apatinę lapiją ir nuolat šalinant šoninius ūglius, skatino šios palmės augimą į aukštį, tolyn nuo žemės, padėdamos išvengti vabzdžių antplūdžio ir atrajotojų plėšrumo vietose, kur labai trūksta augalinės medžiagos,Šių didingų augalų pavėsyje susidarė palankios mikroklimato sąlygos, dėl kurių atsirado kitų galimybių produktyviau auginti augalus jų pagrinduose.

Pavėsis neabejotinai yra vienas svarbiausių šių didingų medžių augalų šalutinių produktų, nes jų lapų skliautai apsaugo nuo atšiaurių ir nepalankių klimato sąlygų, būdingų šioms vietovėms. Jų pavėsis suteikia didesnę apsaugą žmonėms ir gyvūnams, be to, jis yra labai svarbus auginant naujus augalus, kurie palaiko gyvybę šiose atokiose vietovėse, taip pattaip pat gerokai sumažės kitų nepalankių oro reiškinių, tokių kaip smėlio audros ir vėjo erozija.

Šviesos, filtruojamos po jų skliautais, vingiuose, dažnai drėkinamuose sudėtingais rankiniu būdu iškastais kanalais (faladž), dauginasi kitos kultūros, nes čia jos randa būtinas sąlygas savo egzistavimui ir išlaikymui. Citrusinių vaisių sodai, liucernos, arbūzai, saldžiosios bulvės, įvairios pupelės, medvilnė, kviečiai, miežiai ir soros auga žemėje, todėl gyvuliaikaip karvės, avys ir ožkos, ganosi ten, kur anksčiau nebuvo sąlygų palaikyti galvijų, avių ir ožkų gyvybę, kuri labai svarbi vietinių gyventojų mitybos įvairovei ir pilnavertiškumui, yra antrinis mitybos šaltinis ir kitų žaliavų, pavyzdžiui, odos, vilnos ir pieno, tiekimas. Be to, šių tikrų galvijų, avių ir ožkų auginimasoazės šalia gyvenamųjų pastatų leidžia sumažinti patalpų temperatūrą iki žemesnės nei 30 ºC, palengvina gyvenimą šiame nedraugiškame ir atšiauriame klimate, taip pat labai gerai filtruoja orą natūraliai dulkėtoje dykumos aplinkoje.

Taip pat verta paminėti, kad jis naudojamas kaip statybinė žaliava, nes, kaip jau minėta, jo pluoštas naudojamas ne tik atspalviui, bet ir langų uždengimams, beveik kaip mūsų vakarietiški stiklo langai, užtikrinant tinkamą ventiliaciją ir mažesnį saulės patekimą, taip pat puikiai filtruojant dulkių daleles, kurios dėl joŠis simbiotinis žmogaus ir medžio ryšys yra vienas iš išraiškingiausių gamtoje, visada buvęs intymaus ryšio objektu ir šiandien tebėra protėvių išlikimo ir giminystės ryšys, ne tik kaip medžiogyvenimą, kaip Arabijos įlankos socialinio tikėjimo ramstis.

ĮDOMYBĖS

Geriausia pasaulyje datulinė palmė ir rečiausia palmė visame Šiaurės Amerikos žemyne

Priešingai nei galima įsivaizduoti, geriausiomis pasaulyje laikomos datulės kilusios ne iš Persijos įlankos, taip pat ne iš ten, kur paplitusios ir brangios Medjool datulės. Tai itin reta veislė, vadinama Juodasis sfinksas. Neįtikėtina, bet šių ypatingų retenybių (pasaulyje yra tik 300 augalų) galima rasti tik vienoje gatvėje miesteArizona, Mountgrove, JAV, ir įtariama, kad jie yra tiesioginiai Hayani veislės palikuonys.

Legenda byloja, kad protėvių sėklos iš Šiaurės Afrikos į Ameriką iškeliavo 1919 m. kartu su vienu emigrantu, o dalis tūkstantmečio sėklų per atsitiktinį neapdairumą sudygo Fynikso rezidencijoje.

Po neįprasto radinio etnobotanikas Robertas Metzleris ir jo partneris Frankas Brofis (Frank Brophy) nedelsdami įsigijo daigus ir juos padaugino. 1950-1960 m. šias autentiškas retenybes žinojo ir vartojo tik garsios įžymybės ir politikai, tarp jų prezidentas Eizenhaueris, Bilas Krosbis (Bill Crosby), ledi Bird Džonson (Lady Bird Johnson) ir kiti. Jie aprašyti žurnale "Ark ofTastes) "Slow Food USA", reikšmingų ir nykstančių maisto produktų ir skonių sąrašas.

SENIAUSIA PASAULYJE PALMĖ

Archeologinių kasinėjimų Artimuosiuose Rytuose metu buvo surinktos šešios, matyt, Phoenix dactilifera sėklos, itin gerai išsilaikiusios amforos viduje. Atlikus radiokarbono tyrimus nustatyta, kad šios sėklos du tūkstantmečius išbuvo palaidotos kape.

Pasirodo, garsieji svetimšaliai veikiau buvo šešios išnykusios Judėjos palmės sėklos, kurias sudaiginti padėjo mokslininkė Sara Sallon. Jų vardai - Adomas, Jona, Urielis, Boazas, Judita ir Hana. Neįtikėtina, bet viena iš jų iš tiesų sudygusi - ji pavadinta Metušela (Methuselah), Biblijos personažu, sulaukusiu 969 metų,taip pažymint Judėjos datulinės palmės sugrįžimą iš išnykusių rūšių sąrašo.