Forbrukt siden Maya-tiden, var det den første typen gresskar som ble introdusert i Europa. Lett å dyrke, den er rik på vitamin A, B1, B2, C, samt kalsium og magnesium.

Fellesnavn:

Courgette, zucchini, sommer squash -sommer.

Vitenskapelig navn:

Cucurbita pepo (var. condensa Bailey eller var. melopepo Alef.).

Opprinnelse:

Sentral-Amerika (Mexico og østlige USA).

Familie:

Gurkebiter.

Kjennetegn:

Krattaktig eller krypende plante, som kan bli 1-8 meter lang, med store formede blader hjerte, grove , grønn i fargen.

Frukten er avlang eller oval og kan ha farger som spenner fra grønt og lysegrønt til hvitt og gult. Røttene ligger i de første 30 cm jord, men hovedroten kan nå en dybde på 1 m.

Historiske fakta:

Det var den viktigste maten til mayaene for 10 000 år siden, og var den første curcubit som ble introdusert i Europa. Det begynte å bli domestisert og forbedret i USA og Mexico. Kina, India og Ukraina er hovedprodusentene.

Pollinering/befruktning:

Blomstene er enkjønnede (eneboende), gule i fargen og åpner seg så snart lyset av dagen vises og stenger ved middagstid. Blomstene er separate og trenger krysspollinering av bier for å bære frukt. Hunnblomstene vises mer medhøye temperaturer og intens lysstyrke.

Biologisk syklus:

Årlig mellom 90-120 dager.

Del Spiselig:

Frukt (200-250 g), blomst og frø.

De fleste dyrkede varianter:

De fleste har fargen grønn og er mer eller mindre sylindriske, men det finnes også gule, hvite og kuleformede. “Ambassadør”, “Diplomat”, “Cronos”, “Butterblossom”, “Brilliant”, “Preta”, “Diamant”, “Senator”, “Parthenon F1”, “Defender F1”, “Patriot F1”, “Schvartskogen ”, “NegrodeMilan”, “TempraF1”(Mørkegrønn), “Cocozelle” (mørkegrønne striper), “Greenbay”, “Black Beauty”, “Ipanema”, “Green Bush” (grønn),,”Genovese”, “Albarello di sarzana” (lysegrønn), “Caserta” (grågrønn), Costata Romanesca”, “Goldzini”, “Gullbusk” (gul), “Redondo de Niza” (grønn rund), “fransk hvit” (hvit ).

Miljøforhold

Jord: Den tilpasser seg mange typer jord, men foretrekker de med en leirholdig tekstur, sandholdig leirjord eller sandholdig, dyp og godt drenert, rik på organisk materiale (2-4%). Optimal pH bør være 5,6-6,8.

Klimasone: Subtropisk og varm-temperert.

Temperaturer:

Optimalt: 20-25 °C.

Min: 10 °C.

Maks: 40 °C.

Utviklingsstopp: 8 °C.

Soleksponering: Mye lys.

Relativt luftfuktighet: Optimal 65-80%.

Nedbør: 2000-2500m3/ha.

Gjødsling

Gjødsling: Ku, sau, verpehønsgjødsel og godt nedbrutt guano. Betemelasse, konsentrert vinasse og vermikompost eller vegetabilsk kompost.

Grønngjødsel: Favarola og raigras.

Næringsuttak (kg/ha) : 83-16-114 (avling 19 t/ha) eller 95-23-114 (24,7 t/ha) (N: P2O5: K2O) + CaO og MgO.

Dyrkningsteknikker

Jordbearbeiding: Pløy jorda til en dybde på 40 cm og jevn og lag rygger. Svart ugrasskjerm, mulching halm eller comfrey blader bør påføres før planting.

Planting/sådato: april-juli.

Type planting/såing: Ved frø, i små potter eller såbrett, for senere utplanting eller direkte (2 frø per hull).

Spiringskapasitet (år) ): 4-5.

Spiringstid: 5-10 dager.

Dybde: 2-4 cm.

Kompass: 0,8 -1,2 m mellom rader eller 0,6-1 m mellom planter i samme rad.

Transplantasjon: Etter 20 til 25 dager eller når de er 7 -12 cm lang med 4-6 blader.

Konsosiasjoner: Bønner, mais, kål, calendula, basilikum, løk og salat.

Roteringer: To eller tre år.

Sliter: Luking av urter, luking og skjæring av døde blader og frukter som ikke har fullført modning.

Vanning: Liggerper dråpe, to ganger i uken (i full produksjon), avhengig av været. De bør alltid gjøres om morgenen slik at planten og bladene ikke blir våte om natten.

Entomologi og plantepatologi

Skadedyr: Bladlus, midd, hvitfluer, trips, noctuas, larver og nematoder.

Sykdommer: Courgette mosaikkvirus, meldugg, dunmugg og gråråte, visne av frøplanter.

Ulykker: Svært følsom for frost, mikroklimaendringer, vannlogging og MgO-mangel.

Høst og bruk

Når skal høstes: Mellom 30 og 60 dager etter planting på det endelige stedet, når frukten er 15-20 cm lang, 4-5 cm i diameter eller 200-250 g/vekt av frukten og må alltid etterlate 1-2 cm stilk.

Produksjon: Hver plante kan produsere 15-30 frukter, som gir 3-9 kg eller 30 til 60 t/ha (utendørs vår -sommer).

Lagringsforhold: 1-3 måneder ved 2-5°C og 85-95 % RF. eller 5-10 °C i 1-2 uker.

Ernæringssammensetning: Inneholder proteiner, lipider og karbohydrater og vitaminer A, B1, B2, C og kalsium, fosfor, kalium og magnesium . Den har fytosteroler i frøene som er ansvarlige for den anti-inflammatoriske og vermifuge virkningen.

Bruk: Fruktene kan spises i supper, gryteretter, grilles, stekes og blomstene spises stekt. Frøene, når de er tørre, eren utmerket aperitiff. Det har også en medisinsk effekt for sykdommer i prostata og blære

EKSPERTRÅD

Kortsyklus avling, bra kun for sen vår til midt på sommeren. For en familie er fire fot nok. Mugg og mugg er sykdommer som dukker opp mange ganger og det er nødvendig å behandle dem med stoffer som er tillatt i økologisk landbruk.

Likte du denne artikkelen?

Les så magasinet vårt, abonner på Jardins-kanalen på Youtube, og følg oss på Facebook, Instagram og Pinterest.