Et deilig jordbær, lett å dyrke og rikt på antioksidanter.

Vanlige navn

Jordbær, skogjordbær, alpejordbær.

Vitenskapelig navn

Fragaria spp. eller Fragaria x ananassa (hybrid av to arter F. chiloensis og F. virginiana ).

Det finnes også F. vesca (villjordbær) og F. moschata (frukt større enn vill) blant rundt 20 andre spiselige arter.

Opprinnelse

Europa ( Fragaria x ananassa ) — arten som det ble resultatet av dette hybrid kom fra Peru ( F. virginiana ) og Chile eller Argentina ( F. chiloensis ).

Familie

Rosaceae

Historiske fakta og kuriositeter

Den første (ville) jordbærarten ble domestisert for 2000 år siden og den mest kommersielle arten ble født for bare 250-300 år siden.

Den gamle romere og grekere dyrket allerede villjordbærtreet i 23-79 e.Kr. Plinius beskriver frukten som «Fraga» (duft) og som et naturlig produkt fra Italia.

De første referansene til jordbærdyrking vises bare i fransk litteratur fra 1300-tallet. Det var kjent at kong Karl V hadde mer enn 1000 jordbærplanter i de kongelige hagene til Louvre i Paris.

Det var først i 1766 at Duchesne (fransk botaniker) bestemte at de nåværende variantene av jordbærplanter var hybrider av F. chiloensis x F. virginiana og ganavnet Fragaria x ananassa for å fremheve ananasduften som kommer fra frukten.

De viktigste jordbærprodusentene er USA, Spania og Japan.

Kennetegn/ morfologi

Permanent urteaktig plante som har en sentral "krone" (luftstamme), som blader, røtter og "stoloner" (armer) kommer fra, spesialiserte stengler (hvorfra nye planter dukker opp) og blomsterstander.

Bladene er mørkegrønne og mange faller om vinteren for å fremstå som nye om våren.

Røttene kan nå 10-30 cm i dybden og er fascikulerte, med et stort antall røtter (20-30) , og kan leve 2-3 år.

Pollinering/befruktning

Jordbærpollen spirer ikke hvis det er under 11 ºC og over 30 ºC, i korte dager, med lite sol og også hvis planten har bormangel.

Pollinering er anemofil og entomofil (bier og humler). Kultivarer er for det meste hermafroditter og selvfruktbare.

Biologisk syklus

Flerårig, 1-3 år, men kan være årlig (de fleste foretrekker ett år), fra planting til høsting, 90- 120 dager.

De fleste kultiverte varianter

Det finnes hundrevis av kultivarer med forskjellige fotoperioder, for tidlig (remonterende og ikke-remonterende), kultursystem (jordfritt, friluft) og kvalitative egenskaper til frukten ( dimensjoner, form og innhold).

Så vi harfølgende varianter: "Alexandria" (alpine jordbær "Camarosa" (mest dyrket i verden), "Selva", "Chandler", "Oso Grande", "Pajaro", "Gorella", "Pocahontas", "Seascape", " Tudla”, “Elsanta”, “Honeoye”, “Emily” (tidlig), “Tamella”, “Eros”, “Darselect”, “Pegasus”, “Alice”, “Bolero” (evig), “Totem”, “ Sequoia” (remonterer).

Spiselig del

Frukten (falsk frukt eller stereo) består av en kjøttfull beholder hvor akenene er plassert, sammensatt av frøene (flere frukter av akener).

Miljøforhold

Type klima:

Temperert, subtropisk og subarktisk og ørkenklima, avhengig av variasjon.

Jordsmonn:

Lett eller middels teksturert, luftig, med god drenering, rik på organisk materiale og evne til å holde på vann. Den ideelle pH er rundt 5,5-6,7.

Temperaturer:

Optimal ( vegetasjon): 18 til 25 ºC.

Min: -30 til -12 ºC.

Maks: 35 til 40 ºC, avhengig av kultivar.

Stopp utvikling:

2-3 ºC Frukten trenger alltid et visst antall timer med kulde (250-1500) mellom -1 ºC og 10 ºC, for å bryte hvilen (avhengig av kultivarer).

Fotoperiode:

De fleste kultivarer i Europa trenger 8-14 timer med sollys.

Vannbehov:

400-600 mm/år

Atmosfærisk fuktighet :

60-80 % relativ fuktighet.

Høyde:

fra 0-1400meter.

Gjødsling

Gjødsling:

Bruk sau, ku (godt nedbrutt) og meitemarkgjødsel.

Et organisk materiale. må være høy, mellom 3,5-4,5 %. Naturlig kalium fra bergarter bør tilføres jorda.

Grønngjødsel:

Sennep, vinterkorn, kløver.

Næringsuttak (Kg/ha): 61 -135 (N), 48- 85 (P), 148-218 (K).

Ernæringsbehov (forhold mellom hovedelementer):

2:1:4 eller 2:1 :3 (N:P2O5:K2O), mer kalsium og jern.

Dyrkningsteknikker

Jordpreparering:

Prøv jorda med en undergrunnslegger. Ved grønngjødsel skal disse skjæres og graves ned med åpen vinkel “skje”-kutter og tallerkenharv.

Mønekammen kan heves litt (30-40 cm høy), plasserer jordbærene i den høyeste delen, i enkle, doble eller trippelrader. Avstanden mellom åsene skal være 60-80 cm.

Spre halm (lin, hvete eller rug) eller furunåler mellom bedene, 6-8 cm tykke (på stien), og legg en anti-luke skjerm for jord, motstandsdyktig (3-4 år) i mønet.

Multiplikasjon:

Ved ferskrotede stoloner og anskaffelse av jordbærplanter med kroner med diameter mellom 11-18 mm og ved deling av "kroner" (mindre brukt metode).

Se også: Sardinheira: en plante for å slappe av

Ved planting må kronen være på bakkenivå.

Plantedato:

Påhøst (oktober-november) med friske planter.

Kompass:

50-80 cm avstand mellom rader og 20-40 cm mellom planter i samme rad.

Rotasjoner :

Med vinterkorn, gress, mais som en god presedens. Det bør være et intervall på 3-4 år før retur til samme sted.

Konsosiasjoner:

Tagetes (avstøter nematoder), geranium, salvie, valmuer, timian og borage, bra for å tiltrekke seg bier og humler.

Bønner, salat, hvitløk, løk og spinat.

Se også: 10 ideer for bruk av lavendel

Sammendrag:

Jordbærtrær kan holdes ved -1 ºC i noen dager før de plantes ; fjerne alle tørre og urolige blader om høsten; beskjæring og fjerning av overflødige kroner (i to år gamle avlinger); eliminering av guider; eliminering av blomster og kutting av blader, og etterlater bare de nye sentrale bladene (flerårige plantasjer) etter høsting; ugress; Ugrasfortynning.

Vanning:

Størst behov i perioden fra blomstring til høsting. Lag dryppvanning i polyetylen, av typen "T-Tape".

Vannforbruket under syklusen varierer mellom 4000 og 8000 m3. Vann hver 3.-6. dag.

Entomologi og plantepatologi

skadedyr:

Mid, trips, bladlus, altica, snegler og snegler , nematoder og fugler.

Sykdommer:

Mugg, rotråte, verticillosis, gråråte, antraknose, fusariose, rød bladflekkblader og noen virus.

Ulykker/mangler:

Mangel på jern og bor; følsom for saltholdighet.

Høst og bruk

Når skal høstes:

Manuelt, så snart fruktene er røde i fargen, minst 3/4 av overflaten .

Frukten må høstes med begeret og en liten del av stilken. Innhøstingen bør skje daglig eller annenhver dag.

Produksjon:

60-70 t/ha/år.

Lagringsforhold:

Frukten er svært lett bedervelig, så den kan bare oppbevares i 5-10 dager ved en temperatur på 0,5-4 ºC og en relativ luftfuktighet på 85-95 % med kontrollert oksygen og karbondioksid.

Bedre forbrukssesong:

April-juni.

Ernæringsverdi:

Stor mengde vitamin C, det er en stor kilde til vitamin B9, silisium, kalium, magnesium, kalsium, jern og fiber.

Forbrukssesong:

Vår-sommer (mai-juli)

Bruk:

Den kan spises fersk med Chantilly. Den brukes også i paier, iskrem, yoghurt, syltetøy og mange andre desserter.

Medisinell:

Høy antioksidantaktivitet (inneholder antocyaniner), brukt i behandling av revmatisme og gikt. Den har vanndrivende, avføringsmidler og rensende egenskaper.

Ekspertråd:

For en familie på 4 personer er 40-50 planter nok. Jordbær bør konsumeres i sin naturlige sesong.

Hvis de ikke er økologiske, bør de værevask deg veldig godt, dette er fruktene som har flest sprøytemiddelrester (de er på topp 10 av de mest forurensede).

Likte du denne artikkelen?

Les så på magasinet vårt, abonner på Jardins YouTube-kanal og følg oss på Facebook, Instagram og Pinterest.

---