#SHIMA-TOSCANA.COM

Hageguruer: Din ultimate kilde for planteperfeksjon

grønnsaker 

Pleie av purredyrking

Charles Cook
Pleie av purredyrking
Charles Cook

Purre eller purre ( Allium ampeloprasum var. porrum ) er en grønnsak som tilhører samme familie som løk og hvitløk ( Alliaceae ).

En grønnsak brukt av de gamle egypterne, grekerne og romerne, som senere tok den med til resten av Europa. I stedet for å danne en avrundet pære, som vanlig hvitløk eller løk, produserer purre en lang sylinder av blader som er festet sammen, som er hvitaktige i den underjordiske sonen – dette er den delen som brukes mest i matlaging, men den grønne delen kan også brukes som et krydder til buljonger og supper.

Porren kan også brukes rå, i salater, spesielt når de er unge og møre. Forbruket er med på å beskytte mot hjerte- og karsykdommer.

For å få en større hvit del er det nødvendig å "stable" den ca 30 dager før høsting. Denne operasjonen består i å grave ned anlegget nesten fullstendig. Men hvis vi ikke ønsker å gjøre dette arbeidet, har god mulching også god effekt. For meg, en perlegartner, er en av de beste egenskapene til purre at den er veldig enkel å dyrke, motstandsdyktig mot frost, skadedyr og sykdommer og holder seg lenge i bakken. Den kan høstes mesteparten av høsten, vinteren og våren, ettersom vi trenger den.

I tillegg kommer dens fantastiske smak og antall måter den kan værebrukt i matlaging gjør den til en uunnværlig grønnsak i enhver grønnsakshage. Å plante mellom 150 og 200 purrefrøplanter er nok til å forsyne en husholdning på tre til fire personer. Som om ikke alt dette var nok, kan vi om sommeren se dens vakre blomster blomstre, som pynter opp i hagen og hjemmene våre og som etter tørking lett slipper frøene som vi kan bruke til nydyrking.

Dyrkningspleie

Porren er saktevoksende grønnsaker som kan holde seg lenge i jorden. Vanligvis sår jeg dem tidlig på våren, og etter to eller tre måneder, når de når 15-20 cm i høyden, transplanterer jeg dem til et permanent sted, på et eksponert og solrikt sted, med rik, fruktbar jord med god drenering. Plantene bør ha en avstand på 15 cm. Jeg lager et dypt hull (15 cm) og planter purren, og lar ca 5 cm grønne blader stå utenfor, slik at den hvite delen blir så stor som mulig. For enda bedre resultater, haug opp jord mens de vokser.

De vanligste variantene kan høstes etter behov fra høst til sen vår. For at purren lett skal løsne fra jorden, i de tørreste månedene, vann rikelig en stund før høsting.

Se også: Granatepletre, et middelhavstre

Visste du at...

...Mykere enn løken, denpurre er mye brukt i matlaging, og er en ingrediens i den berømte Vichyssoisee (kald suppe veldig populær i Frankrike).

Se også: hvordan dyrke salvie

...Det er et symbol på Wales og en mat som er mye brukt i dette landet . land, som en del av ritualene på Saint David's Day, når det er tradisjon for waliserne å bære planten. I følge walisisk mytologi beordret Saint David walisiske soldater til å bære planten på hjelmene sine i en kamp mot sakserne som ville ha funnet sted i en purremark. Det er sannsynlig at denne historien ble unnfanget av den engelske poeten Michael Drayton, men sannheten er at denne planten har vært et symbol på dette folket siden antikken.

Charles Cook

Charles Cook er en lidenskapelig gartner, blogger og ivrig planteelsker, dedikert til å dele sin kunnskap og kjærlighet til hager, planter og dekorasjon. Med over to tiår med erfaring i feltet, har Charles finpusset sin ekspertise og gjort lidenskapen sin til en karriere.Da han vokste opp på en gård, omgitt av frodige grøntområder, utviklet Charles en dyp forståelse for naturens skjønnhet fra en tidlig alder. Han ville bruke timer på å utforske de enorme åkrene og pleie forskjellige planter, og pleie en kjærlighet for hagearbeid som ville følge ham gjennom hele livet.Etter å ha uteksaminert en grad i hagebruk fra et prestisjefylt universitet, la Charles ut på sin profesjonelle reise, og jobbet i forskjellige botaniske hager og barnehager. Denne uvurderlige praktiske erfaringen tillot ham å få en dyp forståelse av forskjellige plantearter, deres unike krav og kunsten med landskapsdesign.Charles erkjente kraften til nettplattformer og bestemte seg for å starte bloggen sin, og tilby et virtuelt rom for andre hageentusiaster å samle, lære og finne inspirasjon. Hans engasjerende og informative blogg, fylt med fengslende videoer, nyttige tips og de siste nyhetene, har fått en lojal tilhengerskare fra gartnere på alle nivåer.Charles mener at en hage ikke bare er en samling av planter, men et levende, pustende fristed som kan bringe glede, ro og tilknytning til naturen. Hanforsøker å avdekke hemmelighetene til vellykket hagearbeid, og gir praktiske råd om plantestell, designprinsipper og innovative dekorasjonsideer.Utover bloggen sin samarbeider Charles ofte med hagefagfolk, deltar i workshops og konferanser, og bidrar til og med med artikler til fremtredende hagepublikasjoner. Hans lidenskap for hager og planter kjenner ingen grenser, og han forsøker utrettelig å utvide kunnskapen sin, og prøver alltid å bringe friskt og spennende innhold til leserne.Gjennom bloggen sin har Charles som mål å inspirere og oppmuntre andre til å låse opp sine egne grønne tomler, i troen på at hvem som helst kan skape en vakker, blomstrende hage med riktig veiledning og et dryss av kreativitet. Hans varme og genuine skrivestil, kombinert med hans vell av ekspertise, sikrer at leserne vil bli begeistret og bemyndiget til å begi seg ut på sine egne hageeventyr.Når Charles ikke er opptatt med å stelle sin egen hage eller dele sin ekspertise på nettet, liker han å utforske botaniske hager rundt om i verden og fange floraens skjønnhet gjennom kameralinsen. Med et dypt forankret engasjement for naturvern, tar han aktivt til orde for bærekraftig hagearbeid, og dyrker en forståelse for det skjøre økosystemet vi bor i.Charles Cook, en ekte planteelsker, inviterer deg til å bli med ham på en oppdagelsesreise, mens han åpner dørene til de fengslendeverden av hager, planter og dekorasjoner gjennom hans fengslende blogg og fortryllende videoer.