Các loại rau tốt nhất cho món salad mùa hè
![Các loại rau tốt nhất cho món salad mùa hè](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o.jpg)
Mục lục
Với cái nóng, mùa salad đến. Nếu khu vườn của bạn có diện tích dành cho vườn rau, thậm chí là vườn mini, thì bây giờ là lúc để tận hưởng việc trồng trọt. Nhưng nếu bạn vẫn chưa có vườn, hãy tìm xem bạn có thể trồng cây gì cho năm tới.
Xem thêm: Gặp Tillandsia juncea![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o.jpg)
1- Xà lách
Gieo 15 ngày một lần
Nữ hoàng của các món salad là rau diếp ( Lactuca sativa ). Nó thích nhiệt độ ôn hòa và đất giàu mùn và chất hữu cơ được phân hủy tốt, được áp dụng khoảng hai tuần trước khi gieo. Gieo theo luống, dùng tay rải hạt rồi dùng cào sàng lại. Tưới nước nhưng không ngâm và phủ rơm kỹ dưới chân cây.
Trong bếp
Để luôn có rau diếp, hãy gieo hạt 15 ngày một lần. Khi cắt chừa lại 2,5cm phần cuống để cây có thể mọc lại ở những lứa sau.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-1.jpg)
2- Rau diếp xoăn
Nơi thoáng
Để trồng rau diếp xoăn ( Cichorium intybus ), bạn chỉ cần một nơi thoáng và nhiều nắng, ngay cả với đất cằn cỗi. Nên gieo hạt ở độ sâu nông (1 cm) và các cây cách nhau 23 cm. Nó không cần phân bón, nhưng phải tưới nước thường xuyên, cũng như loại bỏ các loại thảo mộc có thể cạnh tranh.
Xem thêm: Phoenix roebelenii: một cây cọ rất tao nhãTrong nhà bếp
Vì vị đắng nên bạn có thể làm ngọt nó bằng cách trồng các loại rau diếp xoăn khác nhau trồng rất sát nhau trên sân thượng có cột hoặc che lá, trước 15 ngàythu hoạch.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-2.jpg)
3- Cải xoong
Sẵn sàng sau hai tuần
Cải xoong ( Nasturtium officinale ) phải được trồng trên cọc và không phải bằng cách gieo hạt, mặc dù trong trường hợp thứ hai, có thể thu hoạch sau hai tuần do tốc độ phát triển nhanh của nó. Đào một hố hẹp sâu 5 cm, đổ đầy nước vào, thêm 2 cm cát và cắm cọc cách nhau 15 cm. Giữ cho cải xoong được tưới nhiều nước.
Trong nhà bếp
Hương vị cay trở nên rõ rệt hơn khi chín. Do đó, nó phải được tiêu thụ khi còn trẻ và trước khi chín. Ngoài ăn sống, có thể cắt nhỏ trong món salad.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-3.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-3.jpg)
4- Rau diếp cừu
Ở mọi loại đất
Không cần dự trữ loại đất tốt nhất cho xà lách cừu ( Valerianella locusta ). Đất nào cũng được. Bây giờ gieo theo luống sâu 1 cm để sau này cấy cây con theo hàng cách nhau 10 cm. Bạn cũng có thể gieo bằng tay theo rãnh rộng, dọn sạch cây 10 cm.
Trong nhà bếp
Chọn những lá hình thành tốt nhất, không bị vàng và nhăn. Bạn có thể rửa lá nhưng không ngâm chúng. Không để trong tủ lạnh quá 4 ngày.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-4.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-4.jpg)
5- Cải bó xôi
Không ép hạt
Rau cải bó xôi ( Spinacea oleracea ) thích sự tươi mát và độ ẩm. Chọn đất nhiều mùn, thịt nặng và nhiều sét gieo thẳng bằng tay vào cuối tháng 8,phủ hạt 2 cm và nén chặt đất một chút. Giữ cho đất luôn ẩm nhưng không sũng nước.
Trong bếp
Để ăn sống, hái từng lá một, luôn là lá to nhất và lá ngoài cùng. Bằng cách này, những phần còn lại ở trung tâm của cây có thể tiếp tục phát triển.
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-5.jpg)
![](/wp-content/uploads/hort-colas/4291/jigqqh609o-5.jpg)
6- Escarole
Không cần tẩy trắng
Escola ( Cichorium endivia ) nên trồng nơi thoáng, nhiều nắng, đất màu mỡ, ít đạm. Chọn các giống kháng cành và gieo dưới mái che vào mùa xuân để cấy vào mùa hè. Điều rất quan trọng là phải bảo vệ tốt khỏi sương giá bằng các đường hầm trong những ngày đầu tiên.
Trong nhà bếp
Để loại bỏ vị đắng, hãy loại bỏ ánh sáng của cây trong hai tuần trước khi thu hoạch. Bằng cách này, bạn sẽ có một loại rau tươi mát cho món salad mùa hè.