Ыстықпен бірге салаттар маусымы келеді. Егер сіздің бақшаңызда көкөніс бақшасына арналған алаң болса, тіпті шағын болса да, қазір екпелерден ләззат алатын уақыт. Бірақ әлі де бақшаңыз болмаса, келесі жылы не отырғызуға болатынын біліңіз.

1- Салат

Әр 15 күн сайын себіңіз

Салат ханшайымы салат жапырағы ( Lactuca sativa ). Ол жұмсақ температураны және қарашірік пен жақсы ыдырайтын органикалық заттарға бай топырақты жақсы көреді, ол себуден екі апта бұрын қолданылады. Борозда себіңіз, тұқымдарды қолмен шашыңыз, содан кейін тырмамен електен өткізіңіз. Су құйыңыз, бірақ жібітпеңіз және өсімдіктердің аяқтарының жанында сабанмен жақсы жабу жасаңыз.

Ас үйде

Әрқашан салат жапырақтары болуы үшін әр 15 күн сайын тұқым себіңіз. Кесу кезінде сабақтың 2,5 см қалдырыңыз, сонда ол келесі егіндерде қайтадан көктеп шығады.

2- Цикорий

Ашық жерде

Цикорийді ( Cichorium intybus ) өсіру үшін сізге тек ашық және күн шуақты жер қажет, тіпті нашар топырақ болса да. Егіс таяз тереңдікте (1 см) және өсімдіктер бір-бірінен 23 см қашықтықта жүргізілуі керек. Ол тыңайтқышты қажет етпейді, бірақ суару тұрақты болуы керек, сонымен қатар бәсекелес болуы мүмкін шөптерді алып тастау керек.

Ас үйде

Дәмі ащы болғандықтан, оны әртүрлі цикорий өсіру арқылы тәттілеуге болады. 15 күн бұрын жапырақтары байланған немесе жабылған террасада өсімдіктер өте біргеегін жинау.

3- Су кресі

Екі аптада дайын

Су сүзегі ( Nasturtium officinale ) бағандарға және себу арқылы емес, бірақ соңғы жағдайда оның тез өсуіне байланысты екі аптада жинауға болады. Тереңдігі 5 см болатын тар шұңқырды қазып, оны сумен толтырып, 2 см-ге дейін құм қосып, 15 см қашықтықта қазықтарды отырғызыңыз. Су кресісін мол суарыңыз.

Ас үйде

Ащы дәм пісіп-жетілген сайын айқынырақ болады. Сондықтан оны жас және жетілгенге дейін тұтыну керек. Шикіден басқа, салатта оны турауға болады.

4- Қозы салаты

Кез келген топырақта

Резервке қоюдың қажеті жоқ. қозы салатының ( Valerianella locusta ) ең жақсы жері. Кез келген топырақ жасайды. Енді көшеттерді кейінірек бір-бірінен 10 см қашықтықта жолдармен көшіру үшін 1 см тереңдікте борозда себіңіз. Сондай-ақ, өсімдіктерді 10 см-ге тазартып, кең борозда қолмен себуге болады.

Ас үйде

Сары да, мыжылған да емес, жақсы қалыптасқан жапырақтарды таңдаңыз. Жапырақтарды жууға болады, бірақ оларды сіңірмеңіз. Тоңазытқышта 4 күннен артық қоймаңыз.

5- Шпинат

Тұқымды баспаңыз

Шпинат ( Spinacea oleracea<9)>) балғындық пен ылғалды жақсы көреді. Қарашірікке бай, ауыр және сазды топырақты таңдап, тамыз айының соңында тікелей қолмен себіңіз,тұқымдарды 2 см жауып, жерді аздап қысыңыз. Топырақты әрқашан ылғалды ұстаңыз, бірақ дымқыл емес.

Ас үйде

Шикі түрде жеу үшін жапырақтарды бір-бірден, әрқашан ең үлкенін және сыртын жинаңыз. Осылайша, өсімдіктің ортасында қалғандары өсе береді.

6- Эскарол

Ағартқыш үшін жарық жоқ

Эскола ( Cichorium endivia ) ашық және күн шуақты жерде, азот деңгейі төмен құнарлы топыраққа отырғызылуы керек. Масаққа төзімді сорттарды таңдап, жазда трансплантациялау үшін көктемде оларды жабуға себіңіз. Алғашқы күндерде аяздан туннельдермен жақсы қорғау өте маңызды.

Ас үйде

Ащы дәмді кетіру үшін егін жинаудан екі апта бұрын өсімдікті жарықтан айырыңыз. Осылайша сіз жазғы салаттарға сергітетін көкөніске ие боласыз.