სიცხესთან ერთად სალათების სეზონი მოდის. თუ თქვენს ბაღს აქვს ფართობი ბოსტანისთვის, თუნდაც მინი, ახლა დროა ისიამოვნოთ ნარგავებით. მაგრამ თუ ბაღი ჯერ კიდევ არ გაქვთ, გაიგეთ, რისი დარგვა შეგიძლიათ მომავალ წელს.

1- სალათა

თესვა ყოველ 15 დღეში

სალათების დედოფალია სალათის ფოთოლი ( Lactuca sativa ). უყვარს რბილი ტემპერატურა და ნიადაგი, რომელიც მდიდარია ჰუმუსით და კარგად დაშლილი ორგანული ნივთიერებებით, რომელიც გამოიყენება თესვამდე დაახლოებით ორი კვირით ადრე. დათესეთ ღეროებში, ხელით გააფანტეთ თესლი და შემდეგ გაწურეთ საფეთქლით. მორწყეთ, მაგრამ არ დაასველოთ და კარგად დააფარეთ ჩალით მცენარის ფეხებთან.

სამზარეულოში

სალათის ფოთოლი ყოველთვის რომ გქონდეთ, თესლი დათესეთ ყოველ 15 დღეში ერთხელ. ჭრის დროს დატოვეთ ყუნწის 2,5 სმ, რათა შემდეგ მოსავალში კვლავ ამოიზარდოს.

2- ვარდკაჭაჭა

გახსნილ ადგილას

ვარდკაჭაჭას გასაშენებლად ( Cichorium intybus ) საჭიროა მხოლოდ ღია და მზიანი ადგილი, თუნდაც ღარიბი ნიადაგით. თესვა უნდა მოხდეს არაღრმა სიღრმეზე (1 სმ) და მცენარეები ერთმანეთისგან 23 სმ დაშორებით. მას სასუქი არ სჭირდება, მაგრამ მორწყვა უნდა იყოს რეგულარული, ასევე უნდა მოაცილოთ კონკურენტუნარიანი მწვანილი.

სამზარეულოში

რადგან მწარე გემოა, შეგიძლიათ მისი დატკბობა სხვადასხვა ვარდკაჭაჭას მოყვანით. მცენარეები ძალიან ერთად ტერასაზე შეკრული ან დაფარული ფოთლებით, 15 დღით ადრემოსავალი.

3- წყალმცენარე

მზადდება ორ კვირაში

წყლიანი ( Nasturtium officinale ) უნდა დაირგოს ბოძებზე და არა თესვით, თუმცა ამ უკანასკნელ შემთხვევაში მისი სწრაფი ზრდის გამო მოსავლის აღება ორ კვირაშია შესაძლებელი. გათხარეთ ვიწრო ორმო 5 სმ სიღრმეზე, შეავსეთ წყლით, დაუმატეთ 2 სმ ქვიშა და დარგეთ ფსონები ერთმანეთისგან 15 სმ დაშორებით. უხვად მორწყეთ აკვატორია.

სამზარეულოში

ცხარე გემო უფრო გამოხატული ხდება მომწიფებისას. ამიტომ ის უნდა მიირთვათ ახალგაზრდა და მომწიფებამდე. გარდა ნედლეულისა, სალათებში, შესაძლებელია მისი დაჭრა.

4- ბატკნის სალათა

ნებისმიერ ნიადაგში

არ არის საჭირო რეზერვი. საუკეთესო ნიადაგი ცხვრის სალათის ფურცლისთვის ( Valerianella locusta ). ნებისმიერი ნიადაგი გამოდგება. ახლა დათესეთ ღეროებში 1 სმ სიღრმეზე, რათა მოგვიანებით გადარგოთ ნერგები მწკრივად, ერთმანეთისგან 10 სმ დაშორებით. ასევე შეგიძლიათ ხელით დათესოთ ფართო ღეროში, მცენარეები 10 სმ-ით გაასუფთავოთ.

სამზარეულოში

აირჩიეთ ყველაზე კარგად ჩამოყალიბებული ფოთლები, არც ყვითელი და არც ნაოჭები. შეგიძლიათ გარეცხოთ ფოთლები, მაგრამ არ დაასველოთ ისინი. არ დატოვოთ მაცივარში 4 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

5- ისპანახი

არ დაჭერით თესლი

ისპანახი ( Spinacea oleracea ) უყვარს სიახლე და ტენიანობა. აირჩიეთ ნეშომპალა, მძიმე და თიხნარი ნიადაგი და დათესეთ უშუალოდ ხელით აგვისტოს ბოლოს.დაფარავს თესლს 2 სმ-ზე და ოდნავ გაწურეთ მიწაზე. შეინახეთ ნიადაგი ყოველთვის ტენიანი, მაგრამ არა სველი.

სამზარეულოში

ნედ საჭმელად, თითო-თითო ფოთლები აკრიფეთ, ყოველთვის ყველაზე დიდი და გარე. ამგვარად, მცენარის ცენტრში დარჩენილი მცენარეები განაგრძობენ ზრდას.

6- Escarole

გათეთრების შუქი არ არის

Escola ( Cichorium endivia ) უნდა დარგეს ღია და მზიან ადგილას, ნაყოფიერ ნიადაგში აზოტის დაბალი შემცველობით. ამოირჩიეთ წვეტიან მდგრადი ჯიშები და გაზაფხულზე დათესეთ ისინი საფარქვეშ ზაფხულში გადასარგავად. ძალიან მნიშვნელოვანია პირველ დღეებში გვირაბებით კარგად დაცვა ყინვისგან.

სამზარეულოში

მწარე გემოს მოსაშორებლად მცენარეს მოსავლის აღებამდე ორი კვირით ადრე მოაკლეთ სინათლე. ამ გზით თქვენ გექნებათ გამაგრილებელი ბოსტნეული საზაფხულო სალათებისთვის.