ചൂടോടെ, സാലഡുകളുടെ സീസൺ വരുന്നു. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിനുള്ള സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മിനി ഒന്ന് പോലും, ഇപ്പോൾ നടീൽ ആസ്വദിക്കാനുള്ള സമയമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പൂന്തോട്ടം ഇല്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത വർഷത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് നടാം എന്ന് കണ്ടെത്തുക.

1- ചീര

ഓരോ 15 ദിവസം കൂടുമ്പോഴും

സലാഡുകളുടെ രാജ്ഞി ചീരയാണ് ( Lactuca sativa ). നേരിയ താപനിലയും ഭാഗിമായി സമ്പന്നമായ മണ്ണും നന്നായി വിഘടിപ്പിച്ച ജൈവവസ്തുക്കളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് വിതയ്ക്കുന്നതിന് രണ്ടാഴ്ച മുമ്പ് പ്രയോഗിക്കുന്നു. ചാലുകളിൽ വിതച്ച് വിത്ത് കൈകൊണ്ട് വിതറുക, തുടർന്ന് റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. വെള്ളം നനയ്ക്കരുത്, ചെടികളുടെ പാദങ്ങൾക്ക് സമീപം വൈക്കോൽ കൊണ്ട് നല്ല മൂടുപടം ഉണ്ടാക്കുക.

അടുക്കളയിൽ

എപ്പോഴും ചീര ഉണ്ടായിരിക്കാൻ, ഓരോ 15 ദിവസം കൂടുമ്പോഴും വിത്ത് വിതയ്ക്കുക. മുറിക്കുമ്പോൾ, തണ്ടിന്റെ 2.5 സെന്റീമീറ്റർ വിടുക, അതുവഴി തുടർന്നുള്ള വിളവെടുപ്പിൽ അത് വീണ്ടും മുളപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

2- ചിക്കറി

തുറന്ന സ്ഥലത്ത്

ചിക്കറി വളർത്താൻ ( Cichorium intybus ) നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തുറന്നതും വെയിൽ കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു സ്ഥലം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ആഴം കുറഞ്ഞ ആഴത്തിലും (1 സെ.മീ) ചെടികൾ തമ്മിൽ 23 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിലുമാണ് വിതയ്ക്കേണ്ടത്. ഇതിന് വളം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നനവ് പതിവായിരിക്കണം, അതുപോലെ തന്നെ മത്സരിച്ചേക്കാവുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം.

അടുക്കളയിൽ

അടുക്കളയിൽ

രുചി കയ്പുള്ളതിനാൽ, വ്യത്യസ്ത ചിക്കറി വളർത്തി നിങ്ങൾക്ക് മധുരമാക്കാം. 15 ദിവസം മുമ്പ് ടെറസിൽ ഇലകൾ കെട്ടുകയോ മൂടുകയോ ചെയ്തുകൊണ്ട് ചെടികൾ ഒരുമിച്ച് നടുകവിളവെടുപ്പ്.

3- വെള്ളച്ചെടി

രണ്ടാഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ തയ്യാർ

വാട്ടർക്രസ് ( Nasturtium officinale ) സ്‌റ്റേക്കുകളിൽ നടണം. വിതയ്ക്കുന്നതിലൂടെയല്ല, പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ അതിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ച കാരണം രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയും. 5 സെന്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ ഒരു ഇടുങ്ങിയ ദ്വാരം കുഴിച്ച് അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് 2 സെന്റീമീറ്റർ വരെ മണൽ ചേർത്ത് 15 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ നടുക. വെള്ളച്ചാട്ടം ധാരാളമായി നനച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.

അടുക്കളയിൽ

എരിവുള്ള സ്വാദും പാകമാകുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ പ്രകടമാകും. അതിനാൽ, ഇത് ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ കഴിക്കണം, അത് പാകമാകുന്നതിന് മുമ്പ്. അസംസ്കൃതമായതിന് പുറമേ, സാലഡുകളിൽ, ഇത് അരിഞ്ഞെടുക്കാം.

4- കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീര

ഏത് മണ്ണിലും

സംവരണം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ചീരയ്ക്ക് ഏറ്റവും നല്ല മണ്ണ് ( Valerianella locusta ). ഏത് മണ്ണും ചെയ്യും. 1 സെന്റീമീറ്റർ താഴ്ചയുള്ള ചാലിൽ വിതയ്ക്കുക, പിന്നീട് തൈകൾ പരസ്പരം 10 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ വരികളായി പറിച്ചുനടുക. 10 സെന്റീമീറ്റർ ചെടികൾ വൃത്തിയാക്കി, വിശാലമായ ചാലുകളിൽ കൈകൊണ്ട് വിതയ്ക്കാം.

അടുക്കളയിൽ

മഞ്ഞയോ ചുളിവുകളോ ഇല്ലാത്ത മികച്ച ഇലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ കഴുകാം, പക്ഷേ അവ മുക്കിവയ്ക്കരുത്. 4 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്.

5- ചീര

വിത്ത് അമർത്തരുത്

ചീര ( Spinacea oleracea ) പുതുമയും ഈർപ്പവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഭാഗിമായി, കനത്തതും കളിമണ്ണും അടങ്ങിയ മണ്ണ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ നേരിട്ട് കൈകൊണ്ട് വിതയ്ക്കുക.വിത്തുകൾ 2 സെന്റീമീറ്റർ പൊതിഞ്ഞ് ഭൂമിയെ അൽപം ഞെരുക്കുന്നു. മണ്ണ് എപ്പോഴും നനവുള്ളതും എന്നാൽ നനവുള്ളതുമായിരിക്കരുത്.

അടുക്കളയിൽ

പച്ചയായി കഴിക്കാൻ, ഇലകൾ ഓരോന്നായി എടുക്കുക, എപ്പോഴും വലുതും പുറത്തുള്ളതുമായ ഇലകൾ. ഈ രീതിയിൽ, ചെടിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് അവശേഷിക്കുന്നവയ്ക്ക് വളരാൻ കഴിയും.

6- എസ്‌കറോൾ

വെളുപ്പിക്കാൻ വെളിച്ചമില്ല

എസ്‌കോല ( Cichorium endivia ) നൈട്രജന്റെ അളവ് കുറവുള്ള ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ തുറന്നതും വെയിൽ ലഭിക്കുന്നതുമായ സ്ഥലത്താണ് നടേണ്ടത്. സ്പൈക്ക്-റെസിസ്റ്റന്റ് ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വേനൽക്കാലത്ത് പറിച്ചുനടുന്നതിന് വസന്തകാലത്ത് മൂടിയിൽ വിതയ്ക്കുക. ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ തുരങ്കങ്ങളുള്ള മഞ്ഞിൽ നിന്ന് നന്നായി സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അടുക്കളയിൽ

കയ്പേറിയ രുചി നീക്കം ചെയ്യാൻ, വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ചെടിയുടെ വെളിച്ചം നഷ്ടപ്പെടുത്തുക. ഈ രീതിയിൽ, വേനൽക്കാല സലാഡുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു പച്ചക്കറി ലഭിക്കും.