最适合夏天做沙拉的蔬菜

03-10-202303-10-2023 Charles Cook

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炎热的天气带来了沙拉季节。如果你的花园有一块菜地，即使是迷你的，现在也是享受种植的时候。但如果你还没有菜地，那就看看你明年可以种植什么。

沙拉中的女王是莴苣( 荠菜它喜欢温和的温度和富含腐殖质和充分分解的有机物的土壤，应在播种前两周施用这些物质。在沟渠中播种，用手撒下种子，然后用耙子筛选。浇水，但不要浸泡，用稻草覆盖植物的基部。

要想一直有生菜，每隔15天播种一次。切割时，留下2.5厘米的茎，以便它们再次发芽，供以后收割。

要种植菊苣( 芹菜它只需要一个开阔的、有阳光的地方，即使在贫瘠的土壤中也是如此。播种的深度要浅（1厘米），株距为23厘米。它不需要施肥，但应定期浇水，同时应清除竞争性杂草。

由于味道苦涩，你可以在收获前15天，在露台上将几株菊苣非常紧密地种植在一起，并将叶子捆绑或覆盖起来，使其变甜。

水芹菜 ( 金莲花（Nasturtium officale） 挖一个5厘米深的窄坑，填上水，加入2厘米的沙子，将插条按15厘米的间距种植。继续给水芹浇足水。

它的辣味在成熟时更加突出，因此应在年轻时和成熟前食用。除了生吃外，在沙拉中，它还可以切碎。

没有必要把最好的土地留给羔羊的生菜( 蝗虫现在在1厘米深的沟里播种，以便以后按行移植，株距为10厘米。你也可以用手在宽沟里播种，株距为10厘米。

选择最好的叶子，既不发黄也不起皱。可以清洗叶子，但不要浸泡。不要把它们放在冰箱里超过4天。

菠菜 ( 燕麦草 选择富含腐殖质的厚重粘土，在8月底直接用手播种，将种子覆盖2厘米，轻轻夯实土壤。保持土壤湿润但不积水。

生吃时，要逐一收集叶子，总是最大的和外面的叶子，以便植物中心的叶子能够继续生长。

斯卡洛尔( 苣荬菜（Cichorium endivia） 应种植在开阔、阳光充足、含氮量低的肥沃土壤中。选择抗纺锤形的品种，春季播种，夏季移栽。在早期用隧道做好防冻工作非常重要。

为了去除苦味，在收获前两周剥夺植物的光照。这将为您提供夏季沙拉的清爽蔬菜。