Со жештините, пристигнува и сезоната за салати. Ако вашата градина има површина за зеленчукова градина, дури и мини, сега е време да уживате во насадите. Но, ако сè уште немате градина, дознајте што можете да садите за следната година.

1- Марула

Сеете на секои 15 дена

Кралица на салатите е зелената салата ( Lactuca sativa ). Сака благи температури и почва богата со хумус и добро разложена органска материја, која се нанесува околу две недели пред сеидбата. Сее во бразди, раскинувајќи го семето и потоа просеј го со гребло. Наводнете, но немојте да киснете и направете добра покривка со слама во близина на стапалата на растенијата.

Во кујната

За секогаш да имате зелена салата, сеете семе на секои 15 дена. При сечењето оставете 2,5 cm од дршката за да може повторно да никне во следните жетви.

2- Цикорија

На отворено место

За да одгледувате цикорија ( Cichorium intybus ) ви треба само отворено и сончево место, дури и со лоша почва. Сеидбата треба да се врши на плитка длабочина (1 cm) и растенијата да бидат оддалечени 23 cm. Не му треба вештачко ѓубриво, но наводнувањето мора да биде редовно, како и да се отстранат билките кои можат да се натпреваруваат.

Во кујната

Бидејќи вкусот е горчлив, можете да го засладите со одгледување различна цикорија растенијата многу заедно на терасата со листовите врзани или покриени, 15 дена претходножетва.

3- Крес

Подготвен за две недели

Водата ( Nasturtium officinale ) мора да се засади на колци и не со сеење, иако во вториот случај можно е да се бере за две недели поради неговиот брз раст. Ископајте тесна дупка длабока 5 см, наполнете ја со вода, додадете до 2 см песок и засадете ги колците на растојание од 15 см. Чувајте го крес обилно наводнување.

Во кујната

Зачинетиот вкус станува поизразен како што созрева. Затоа мора да се консумира младо и пред да созрее. Освен сурово, во салати, може да се исецка.

4- Јагнешко зелена салата

Во која било почва

Не е потребно резервирање најдобра почва за јагнешка салата ( Valerianella locusta ). Секоја почва ќе успее. Сега сее во бразди длабоки 1 cm за подоцна да ги пресади садниците во редови, оддалечени 10 cm еден од друг. Можете да сеете и рачно во широка бразда, расчистувајќи ги растенијата за 10 см.

Во кујната

Изберете ги најдобро формираните листови, ниту жолти, ниту збрчкани. Можете да ги измиете листовите, но не ги натопувајте. Не ставајте во фрижидер повеќе од 4 дена.

5- Спанаќ

Не притискајте го семето

Спанаќ ( Spinacea oleracea ) сака свежина и влажност. Изберете почва богата со хумус, тешка и глинеста и сеете директно рачно на крајот на август,покривајќи ги семките 2 см и малку стискајќи ја земјата. Чувајте ја почвата секогаш влажна, но не и влажна.

Во кујната

За да јадете сирови, берете ги листовите еден по еден, секогаш најголемите и надворешните. На овој начин, оние што остануваат во центарот на растението можат да продолжат да растат.

6- Escarole

Нема светлина за избелување

Escola ( Cichorium endivia ) треба да се сади на отворено и сончево место, плодна почва со ниски нивоа на азот. Изберете сорти отпорни на шила и посеете ги во затворен простор на пролет за пресадување во лето. Многу е важно првите денови добро да се заштитите од мраз со тунели.

Во кујната

За да го отстраните горчливиот вкус, одземете го растението од светлина две недели пред бербата. На овој начин ќе имате освежителен зеленчук за летни салати.