তাপের সাথে সাথে সালাদ তৈরির মরসুম আসে। যদি আপনার বাগানে একটি উদ্ভিজ্জ বাগানের জন্য একটি এলাকা থাকে, এমনকি একটি ছোট একটি, এখন গাছপালা উপভোগ করার সময়। কিন্তু আপনার যদি এখনও বাগান না থাকে, তাহলে আগামী বছরের জন্য আপনি কী রোপণ করতে পারেন তা খুঁজে বের করুন।

1- লেটুস

প্রতি ১৫ দিন পর বপন করুন

সালাদের রানী হল লেটুস ( Lactuca sativa )। এটি হালকা তাপমাত্রা এবং হিউমাস সমৃদ্ধ মাটি এবং ভালভাবে পচনশীল জৈব পদার্থ পছন্দ করে, যা বপনের প্রায় দুই সপ্তাহ আগে প্রয়োগ করা হয়। হাত দিয়ে বীজ ছিটিয়ে, চূড়ায় বপন করুন এবং তারপর রেক দিয়ে চালনা করুন। জল কিন্তু ভিজিয়ে রাখবেন না এবং গাছের পায়ের কাছে খড় দিয়ে একটি ভাল আচ্ছাদন তৈরি করুন।

রান্নাঘরে

সব সময় লেটুস পেতে, প্রতি 15 দিন অন্তর বীজ বপন করুন। কাটার সময়, ডাঁটার 2.5 সেন্টিমিটার রেখে দিন যাতে এটি পরবর্তী ফসলে আবার অঙ্কুরিত হতে পারে।

2- চিকোরি

একটি খোলা জায়গায়

চিকোরি ( Cichorium intybus ) বাড়ানোর জন্য আপনার শুধুমাত্র একটি খোলা এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা প্রয়োজন, এমনকি দুর্বল মাটিতেও। বপন একটি অগভীর গভীরতায় (1 সেমি) এবং গাছপালা 23 সেন্টিমিটার দূরত্বে করা উচিত। এটিতে সারের প্রয়োজন নেই, তবে জল দিতে হবে নিয়মিত, সেইসাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে এমন ভেষজ অপসারণ করতে হবে।

রান্নাঘরে

স্বাদ তেতো হওয়ায় আপনি বিভিন্ন চিকরি চাষ করে এটিকে মিষ্টি করতে পারেন 15 দিন আগে পাতা বেঁধে বা ঢেকে রেখে বারান্দায় গাছপালা একসাথেফসল কাটা।

3- ওয়াটারক্রেস

দুই সপ্তাহের মধ্যে তৈরি

ওয়াটারক্রেস ( ন্যাস্টার্টিয়াম অফিসিনেল ) অবশ্যই দাড়িতে রোপণ করতে হবে এবং বপনের মাধ্যমে নয়, যদিও পরবর্তী ক্ষেত্রে দ্রুত বৃদ্ধির কারণে দুই সপ্তাহের মধ্যে ফসল তোলা সম্ভব। 5 সেমি গভীরে একটি সরু গর্ত খনন করুন, এটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন, 2 সেমি পর্যন্ত বালি যোগ করুন এবং 15 সেমি দূরে দাগ লাগান। ওয়াটারক্রেসকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া রাখুন।

রান্নাঘরে

মশলাদার স্বাদ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে। অতএব, এটি অবশ্যই অল্প বয়সে এবং পরিপক্ক হওয়ার আগে খাওয়া উচিত। কাঁচা ছাড়াও, সালাদে, এটি কাটা যেতে পারে।

4- ল্যাম্বস লেটুস

কোন মাটিতে

এটি সংরক্ষণের প্রয়োজন নেই ভেড়ার লেটুসের জন্য সেরা মাটি ( Valerianella locusta )। কোন মাটি করবে। এখন 1 সেন্টিমিটার গভীর চূড়ায় বপন করুন এবং পরবর্তীতে একে অপরের থেকে 10 সেমি দূরে সারিতে চারা রোপণ করুন। এছাড়াও আপনি একটি চওড়া ফুরোতে হাত দিয়ে বপন করতে পারেন, গাছপালা 10 সেন্টিমিটার পরিষ্কার করে।

রান্নাঘরে

সর্বোত্তম গঠিত পাতা বেছে নিন, হলুদ বা কুঁচকানো নয়। আপনি পাতা ধুতে পারেন কিন্তু ভিজিয়ে রাখবেন না। 4 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখবেন না।

5- পালং শাক

বীজ টিপুবেন না

পালক ( Spinacea oleracea ) সতেজতা এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে। হিউমাস সমৃদ্ধ, ভারী এবং এঁটেল মাটি বেছে নিন এবং আগস্টের শেষে সরাসরি হাতে বপন করুন,বীজ ঢেকে 2 সেমি এবং পৃথিবী একটু চেপে. মাটি সবসময় আর্দ্র রাখুন কিন্তু ভিজে যাবে না।

রান্নাঘরে

কাঁচা খেতে, একটি একটি করে পাতা বাছাই করুন, সর্বদা সবচেয়ে বড় এবং বাইরেরটি। এইভাবে, যেগুলি উদ্ভিদের কেন্দ্রে থাকে সেগুলি বাড়তে পারে৷

6- Escarole

ব্লিচ করার জন্য কোনও আলো নেই

Escola ( Cichorium endivia ) একটি খোলা এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রোপণ করা উচিত, কম নাইট্রোজেন সহ উর্বর মাটি। স্পাইক-প্রতিরোধী জাতগুলি বেছে নিন এবং গ্রীষ্মে রোপণের জন্য বসন্তে কভারের নীচে বপন করুন। প্রথম দিনে টানেল দিয়ে হিম থেকে ভালোভাবে রক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

রান্নাঘরে

তিক্ত স্বাদ দূর করতে, ফসল তোলার দুই সপ্তাহ আগে গাছটিকে আলো থেকে বঞ্চিত করুন। এইভাবে, গ্রীষ্মকালীন সালাদের জন্য আপনি একটি সতেজ সবজি পাবেন।