Banānkoks ir augs, kuru tā eksotiskā izskata dēļ bieži audzē dārzos kā dekoratīvu augu.

Vēsturiski fakti

Banānkoks, kas pieder pie ģints Mūza ir viena no interesantākajām eksotiskajām sugām, ko audzē Portugālē.

Banāns nav koks, bet gan liels un ātri augošs zālaugs, tā stumbrs nav kokains. Tā dzimtene ir Āzija, īpaši Dienvidaustrumāzija un Filipīnas, bet tas ir neticami plaši izplatījies visā pasaules tropu un subtropu reģionā, un mūsdienās tas ir viens no visvairāk kultivētajiem un patērētajiem tropu augļiem.

Portugāļi ievērojami veicināja tās izplatību Atlantijas okeāna salās un Dienvidamerikā.

Audzēšana

Portugālē banānus komerciālā mērogā audzē Madeiras salā, kur ir lielas banānu plantācijas, bet tos var veiksmīgi audzēt arī kontinentālajā daļā, kur nav sala un liela aukstuma, jo īpaši aizsargātās vietās, kas vērstas uz dienvidiem un pasargātas no vējiem.

Ieteicams atvēlēt vietu dažu kvadrātmetru platībā, jo banānkoks ļoti viegli vairojas un izplatās ar pazemes dzinumiem, no kuriem rodas jauni pseidostublāji, kas dažu gadu laikā aizņem lielus kvadrātmetrus. Banānkoks parasti sasniedz divarpus līdz trīs metru augstumu, bet dažos gadījumos var sasniegt pat deviņus metrus.

Raksturojums, īpašības un izmantošana

Banānus var ēst dažādos veidos, Portugālē tos pārsvarā ēd svaigus - kā brokastis, desertu vai uzkodu. Citās valstīs tos bieži ēd kaltētus. Banāns ir auglis, kas ir ļoti bagāts ar enerģiju, kā arī ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām: A, B, C un dzelzs vitamīniem, magniju, mangānu, cinku un kāliju, kas ir viens no galvenajiem avotiem. Tas palīdz pazemināt asinsspiedienu,Citās valstīs tiek lietotas arī banānu koka lapas, ziedi vai stumbrs, gatavoti banānu milti vai pat alkoholiskie dzērieni, piemēram, slavenais banānu alus.

Portugālē audzēto banānu garša un konsistence ļoti atšķiras no parasti importētajiem banāniem. Importētās šķirnes (gandrīz tikai viena šķirne) tiek atlasītas pēc to izskata un lieluma, un tām nav sēklu.

Turklāt tos novāc zaļus, jo tiem ir jāiztur ilgs pārvadāšanas laiks un intensīvās audzēšanas laikā tie ir neveselīgi mēsloti, tāpēc to garša ir daudz maigāka.

Daudz saldākus un garšīgākus augļus mēs varam iegūt savā piemājas dārzā. Indija ir valsts, kas ražo visvairāk banānu, lai gan lielākā eksportētāja ir Ekvadora. Portugāles kontinentālajā daļā banānu koki ražo augļus tikai karstākajos mēnešos, ja vien tie netiek audzēti siltumnīcā.

Pavairošana, audzēšana un kopšana

Banānu koku var pavairot ar sēklām, kas ir grūtāk un retāk sastopams, vai arī ar pazemes dzinumiem, kurus tautā dēvē par "dēstiem".

Labākais laiks banānkoka pavairošanai ir no marta, kvalitatīvus banānkoka stādus var iegādāties jebkurā labā dārza centrā vai izmantot "atvases" vai pat sēklas.

Visvienkāršākais veids, kā gūt panākumus, ir iestādīt banānu stādu jau 30-40 cm augstu, labi strukturētā bedrē un ar labi samaisītu augsni, lai atvieglotu iesakņošanos.

Banānkoks ir spēcīgs un strauji augošs augs, kas var dot augļus gada vai īsākā laikā pēc iestādīšanas. Katrs banānkoks (vai, labāk sakot, katrs pseidostumbrs) dod tikai vienu banānu ķekaru, kas var svērt līdz pat 50 kg, pēc tam tas nomirst, atstājot aiz sevis daudzus citus jaunākus pseidostumbrus, kas dod augļus īsos intervālos. Tāpēc ir viegli iegūt banānu plantāciju arlielisku vizuālo efektu salīdzinoši īsā laikā.

Banānu augus galvenokārt ietekmē vējš un aukstums. Temperatūra zem 4 °C var būt letāla. Banānu augi ir salīdzinoši izturīgi pret kaitēkļiem, bet ir jutīgi pret tripsiem, nematodēm un sarkano zirnekļērpi.

Banānu šķirnes

Visplašāk patērētie banāni galvenokārt ir banānu šķirnes. Musa acuminata bet ir arī citas sugas un hibrīdi ar ēdamiem augļiem, tostarp Musa x paradisiaca Ir divas galvenās atšķirības starp banāniem, kurus ēd svaigus, un banāniem, kurus ēd termiski apstrādātus vai kaltētus.

Šo otro banānu veidu, ko var saukt par maizes banāniem, var gatavot dažādos gatavības posmos, sākot no zaļa līdz gatavam. Parasti tos vāra vai cep, bet var arī cept. Portugāles tirgū parasti tiek pārdoti lieli maizes banāni, kuriem ir arī cietāka miza nekā svaigiem banāniem.

Svaigi banāni ir šādas šķirnes: ābolu banāns, zelta banāns, sudraba banāns, bananito (mazs banāns, mazliet garāks par pirkstu), visur sastopamais Kavendiša banāns un rozā banāns - garšīgs banāns ar ļoti saldu un garšīgu mīkstumu, ko ir vērts izmēģināt.

Banānkoks ir viegli audzējams augs, kas papildus visām augļa priekšrocībām ļauj mums dārzā izveidot tropisku stūrīti.

Vai jums patika šis raksts?

Tāpēc lasiet mūsu žurnālu, abonējiet Jardins Youtube kanālu un sekojiet mums Facebook, Instagram un Pinterest.