റാഡിഷ്
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
പുതിയതോ പൂച്ചട്ടിയിലോ ചട്ടിയിലോ വർഷം മുഴുവനും കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് റാഡിഷ്.
റാഡിഷ് (റാഫാനസ് സാറ്റിവസ് എൽ.) ബ്രാസിക്കേസി കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. വിവിധതരം കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, ടേണിപ്സ്, ടേണിപ്പ് ഗ്രീൻസ്, വാട്ടർ ക്രസ്, അരുഗുല എന്നിവ. നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ശാന്തമാക്കുന്നു, ഡൈയൂററ്റിക്, ധാതുവൽക്കരണം, ക്ഷാരമാക്കൽ, മസിൽ ടോണിക്ക്, ആന്റിസ്കോർബ്യൂട്ടിക്, അപെരിറ്റിഫ്, യൂപെപ്റ്റിക് എന്നിവയാണ്. ഒരേ ഗുണങ്ങൾ പങ്കിടുന്ന ഇലകൾക്കൊപ്പം ഇത് കഴിക്കാം.
രണ്ട് പ്രധാന തരം മുള്ളങ്കികളുണ്ട്:
സ്പ്രിംഗ് മുള്ളങ്കി, വളർന്നത് - ഫാസ്റ്റ് മെന്റ്, വളരെ തീവ്രമായ സൌരഭ്യമല്ല, വെള്ള, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് നിറം; സിലിണ്ടർ, ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗോളാകൃതി. ശീതകാല മുള്ളങ്കി, വെള്ളയോ കറുപ്പോ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ നീളമേറിയതോ, സാവധാനത്തിൽ വളരുന്നതോ ആണ്; കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളവയാണ്. അവയിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: "ജർമ്മൻ ബിയർ", "ചൈനീസ്", "ഡൈക്കോൺ", "സ്പാനിഷ്".
ഒപ്റ്റിമൽ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ
തണുത്തതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്. വ്യത്യസ്‌ത തരം മണ്ണുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നേരിയതോ ഇടത്തരമോ ആയ ഘടനയുള്ള ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണാണ് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, 5.5 നും 7 നും ഇടയിലുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ pH ശ്രേണി.
വിതയ്ക്കൽ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ നടീൽ
തയ്യാറാക്കൽ നന്നായി ചതച്ച പാളി വിടാൻ ഭൂപ്രദേശംആദ്യത്തെ 5 സെ.മീ. മണ്ണിൽ ഏകദേശം 10 സെന്റീമീറ്റർ കമ്പോസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, 30 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയിൽ. 1.20 മുതൽ 1.50 മീറ്റർ വരെ വീതിയുള്ള വരമ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ മണ്ണിൽ വിതയ്ക്കുക.
വിതയ്ക്കൽ നേരിട്ട്, പ്രായോഗികമായി വർഷം മുഴുവനും, 15 മുതൽ 25 സെന്റീമീറ്റർ വരെ അകലത്തിലും ചെടികൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 5 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിലും. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് 1 സെന്റീമീറ്ററും നീളമേറിയ ഇനങ്ങൾക്ക് 2-3 സെന്റീമീറ്ററുമാണ് വിതയ്ക്കൽ ആഴം. ചൂടുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ, മുറികൾ പരിഗണിക്കാതെ, കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ വിതയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ആഴ്ച്ചയിലോ രണ്ടാഴ്ചയിലോ ഒരിക്കലെങ്കിലും വിതയ്ക്കുന്നത് തുടർച്ചയായ ഉൽപ്പാദനം നേടാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
അനുകൂലമായ ഭ്രമണങ്ങളും ഇടവിളകളും
ഇടവിളയാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ് റാഡിഷ്, അതിന്റെ ചെറിയ വളർച്ചാ ചക്രം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ.
അനുകൂലമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ: ചീര, കാരറ്റ്, ടേണിപ്പ് ഗ്രീൻസ്, വാട്ടർ ക്രസ്, ചീര, സ്ട്രോബെറി, ബീൻസ്, കടല, തക്കാളി എന്നിവ.
ആൾട്ടിക്കയെ അകറ്റാൻ (ഫൈലോട്രെറ്റ): ചീര, ഈസോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് . ഈ കീടങ്ങളെ ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗം, എന്നിരുന്നാലും, ചെടികളുടെ ആവിർഭാവം മുതൽ വിളയ്ക്ക് മുകളിൽ ഒരു വല അല്ലെങ്കിൽ താപ പുതപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.
ഒഴിവാക്കാനുള്ള സാംസ്കാരിക മുൻകരുതലുകൾ: തക്കാളി, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കടല.
സാംസ്കാരിക പരിപാലനം
മണ്ണിൽ താരതമ്യേന സ്ഥിരമായ ജലാംശം നിലനിർത്തുന്ന ജലസേചനം ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സാംസ്കാരിക ചക്രത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിലും വലിയ കാലഘട്ടങ്ങളിലുംചൂട്.
അനുകൂലമായ സാഹചര്യങ്ങൾ (ചൂട്, വരൾച്ച) വേരുകൾ പിളരുന്നതിനും അവയുടെ നാരുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും
റാഡിഷ് വിള ചക്രം ഏകദേശം 30 മുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് ദിവസങ്ങളും വേനൽക്കാലത്ത് 50 ദിവസവും. അത് അതിന്റെ പരമാവധി കാലിബറിൽ എത്തുമ്പോൾ, പക്വതയുടെ അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയിൽ വിളവെടുക്കണം. പിന്നീട് വിളവെടുത്താൽ, ഇത് നാരുകളാകുകയും സൾഫറിന്റെ സാന്ദ്രത കാരണം രുചിയിൽ മാറ്റം സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മനോഹരമായ മസാലയിൽ നിന്ന് ആക്രിഡ് ഫ്ലേവറിലേക്ക് മാറുന്നു.
ഇത് മണൽ ഉള്ള പെട്ടികളിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. , ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു, സസ്യജാലങ്ങളിൽ നീക്കം. വിനാഗിരി മാൾട്ട്, വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡർ ആകാം, കൂടാതെ ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കാം, ഒരു മാസത്തേക്ക് വിനാഗിരിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. കടുക്, കുരുമുളക്, ഉണക്കമുളക് എന്നിവയും ഭരണിയിൽ ചേർക്കാം.
ഇതും കാണുക: ചെറിയ പൂന്തോട്ടങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ആശയങ്ങൾശീതകാല മുള്ളങ്കി അച്ചാറുകളുടെ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം*:
ചർമ്മം നന്നായി കഴുകുക.
ഇതും കാണുക: മസ്‌ഡെവാലിയ, ചെറിയ അത്ഭുതങ്ങൾ0>മുള്ളങ്കി ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (100 ഗ്രാം ഉപ്പ് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്) 24 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഇവയാണ്. ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് വിനാഗിരി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു (മുള്ളങ്കിക്ക് മുകളിൽ 1 സെന്റിമീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ ഉള്ള ഒരു പാളി).
വിനാഗിരി ലോഹത്തിന്റെ അടപ്പിനെ തുരുമ്പെടുക്കുന്നത് തടയാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് ലൈനിംഗോ മെഴുക് പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം അടച്ചിരിക്കുന്നു.
*നിങ്ങളുടെ ഗാർഡൻ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാംപ്രൊഡ്യൂസ്, പിയേഴ്സ് വാറൻ, ED. ഗ്രീൻ പുസ്തകങ്ങൾ
