Kaynak

Ahududu çalısı ( Rubus idaeus ) ve dut ( Rubus fruticosus ) nemli ormanlık alanlarda yabani olarak bulundukları Avrupa ve Kuzey Asya'ya özgüdür.

Yabani dut ağaçları ülkemizde çok yaygındır, yaz aylarında küçük dutların toplandığı yaygın böğürtlenlerdir.

Yüksek antioksidan içerikleri göz önüne alındığında, her iki meyve türü de gıda endüstrisi tarafından giderek daha fazla kullanılmakta ve tüketiciler tarafından rağbet görmektedir.

Yetiştirme ve hasat

Ülkemizde ahududu ve böğürtlen sadece ev içi tüketim için birçok arka bahçede ve küçük çiftliklerde değil, aynı zamanda çoğunlukla Alentejo ve Algarve kıyılarında yoğunlaşan büyük ticari çiftliklerde de giderek daha fazla yetiştirilmektedir.

Büyük çok uluslu şirketler ağırlıklı olarak ahududu yetiştirmeye odaklanmakta ve bu meyveleri Avrupa'nın geri kalanına ihraç etmektedir.

Her ikisini de dikmek için en uygun zaman sonbahardır. Her ikisinin de çelikle çoğaltılması kolaydır, ancak ahududu çeliklerinin sağlıklı, virüssüz bitkilerden seçilmesine dikkat edilmelidir. Sertifikalı, kaliteli bitkiler bahçe merkezlerinde bulunabilir.

Dut ağaçlarının, çilek bitkileri gibi bazı sapları köklendirerek ve böylece yeni bitkiler oluşturarak çoğaltılması çok kolaydır.

Tam güneşte iyi yetişen, ancak yarı gölgede de yetişebilen bitkilerdir. Hafif asitli, iyi drenajlı, ancak su tutma kapasitesi olan, don olmayan ve rüzgarlardan iyi korunan toprakları tercih ederler. Ahududu çeşitleri remontantlar ve remontant olmayanlar olarak ikiye ayrılır.

İkincisi, bir önceki sezonun sürgünlerinden Haziran-Temmuz aylarında meyve verir ve remontantlar genellikle Ağustos'tan Ekim'e kadar mevcut sezonun sürgünlerinden meyve verir. Satışta olan seçilmiş çeşitler, tatları ve boyutları için rafine edilmiştir ve birçok dikensiz böğürtlen ve portakal ahududu çeşidi bulacaksınız.

Hem ahududu hem de böğürtlen kendine verimlidir ve bir bütün olarak ahududu hasadı genellikle Haziran'dan Ekim'e kadar sürer ve böğürtlenin hasadı esas olarak Ağustos ayında yoğunlaşır, ancak yıla bağlı olarak daha erken başlar. İki tür arasında melezler de vardır.

Bu makaleyi de okuyun Çilek: nasıl ekileceğini öğrenin

Bakım

Bu bitkilerin yüzey köklerine zarar vermemek için yabani otları çok derinden ayıklamayın. Elle ayıklama daha etkilidir, ancak geniş alanlar için pratik değildir. Toprağı saman veya çam kabuğu ile malçlamak yabani otları önlemeye yardımcı olur.

İyi meyve vermesi için at gübresi veya başka bir gübre ile gübreleme şarttır.

Meyveleri kuşlardan korumak için, dilerseniz meyveleri korumak için bitkileri bir ağ ile kaplayabilirsiniz.

Yılın kurak dönemlerinde sulama çok önemlidir, toprağı nemli tutmalı, ancak su ile tıkanmamalıdır. Bu iki tür, paralel teller veya iki telli bir sistemde, bitkileri teller arasında veya tellerde iç içe geçirerek direk ve tellerle yetiştirilmelidir.

Daha fazlasını okuyun: Böğürtlen yetiştiriciliği

Budama

Budama dut ve ahududu ağaçları için de çok önemlidir.

Ahududu ağaçlarının budanması, bir çeşit olup olmadığına bağlıdır remontant veya yeniden monte edilmeyen .

Ahududu üzerine montajlar Şubat ayında tüm sapları toprak seviyesine kadar kesin. Yeni sürgünler ilkbaharda büyüyecek ve yaz boyunca meyve verecektir.

Çeşitli durumlarda yeniden monte edilmeyen Hasattan sonra, meyve veren sapları kesmek, en güçlü sürgünleri seçmek ve yeni sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için Şubat ayında bir ve yetmiş metrenin üzerindeki tepelerini kesmek gerekir.

Haşereler ve hastalıklar

Ahududu ve böğürtlen, ahududu antraknozu, virüs hastalığı, ahududu böceği, meyvede gri çürüklük, bit ve yaprak bitleri gibi bir dizi zararlı ve hastalığa karşı hassastır.

Her zaman olduğu gibi, bitki sağlığı sertifikasına sahip bitkileri satın almak veya çiçeklenmeden önce Bordo bulamacı ile ilaçlamak en iyi önlemdir.

Virüslerle enfekte olmuş bitkiler, hastalığın yayılmasını önlemek için sökülmeli ve yakılmalıdır.

Özellikler

Ahududu ve böğürtlen iyi düzeyde antioksidan, C vitamini ve böğürtlen söz konusu olduğunda K vitamini içerir.

Ahududu ve böğürtlen taze olarak yenmesinin yanı sıra reçel, jöle ve yoğurt ve meyve suyu gibi diğer ürünlerde de tüketilmektedir. Böğürtlenin suyu şarap üretmek için fermente edilebilir.

Böğürtlenler donmaya karşı iyi direnç gösterirken, ahududular daha kırılgandır ve hızlı tüketilmelidir.

Videoyu izleyin: Ahududu nasıl yetiştirilir

Bu yazıyı beğendiyseniz Dergimizi okuyun, Youtube'da Jardins kanalına abone olun ve bizi Facebook, Instagram ve Pinterest'te takip edin.