แหล่งกำเนิด

ต้นราสเบอร์รี่ ( Rubus idaeus ) และต้นหม่อน ( Rubus fruticosus ) เป็นพืชพื้นเมือง ไปจนถึงยุโรปและเอเชียเหนือ ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในป่าชื้น

ต้นหม่อนป่ามีอยู่ทั่วไปในประเทศของเรา เป็นพุ่มไม้ทั่วไปซึ่งเก็บผลแบล็กเบอร์รี่ขนาดเล็กในฤดูร้อน

เนื่องจากมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผลไม้ทั้งสองชนิดจึงถูกนำมาใช้มากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค

การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว

ในประเทศของเรา นอกจากจะมีอยู่ในปัจจุบันแล้ว ในสวนหลังบ้านหลายแห่งและฟาร์มขนาดเล็กสำหรับการบริโภคภายในประเทศ ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่กำลังเติบโตในฟาร์มเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งส่วนใหญ่เน้นที่ชายฝั่ง Alentejo และใน Algarve

บริษัทข้ามชาติขนาดใหญ่กำลังเดิมพันที่การเพาะปลูกเป็นหลัก ของราสเบอร์รี่ ซึ่งส่งออกไปยังส่วนอื่นๆ ของยุโรป

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกราสเบอร์รี่ทั้งสองอย่างคือในฤดูใบไม้ร่วง การขยายพันธุ์ของทั้งสองอย่างทำได้ง่ายโดยการปักชำ แต่ต้องใช้ความระมัดระวังในการเลือกกิ่งราสเบอร์รี่จากพืชที่แข็งแรงและปราศจากไวรัส ในสวนเราพบพืชที่ผ่านการรับรองและมีคุณภาพดี

ต้นหม่อนขยายพันธุ์ได้ง่ายมากโดยการฝังรากเป็นชั้นๆ ถอนโคนลำต้นบางส่วน เช่นเดียวกับต้นสตรอเบอร์รี่ และสร้างต้นใหม่

เป็นพืชที่เติบโตได้ดีในแสงแดดจัดแต่สามารถเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วน พวกเขาชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยมีการระบายน้ำที่ดี แต่มีความสามารถในการกักเก็บน้ำในสถานที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งและมีที่กำบังจากลม พันธุ์ราสเบอร์รี่แบ่งออกเป็นการติดผลใหม่และไม่ติดผล

ผลชุดหลังจะออกผลในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมจากยอดของฤดูกาลที่แล้ว และรุ่นหลังออกผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมบนยอดของราสเบอร์รี่ ห่วงโซ่ฤดูกาล พันธุ์ที่คัดสรรมาวางจำหน่ายนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติและขนาด และมีต้นหม่อนไร้หนามและราสเบอรี่สีส้มหลายพันธุ์

ทั้งต้นราสเบอรี่และต้นหม่อนต่างผสมพันธุ์ได้เองและราสเบอรี่ โดยทั่วไปแล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม และการเก็บเกี่ยวผลไม้ชนิดหนึ่งส่วนใหญ่จะกระจุกตัวในเดือนสิงหาคม แต่จะเริ่มเร็วกว่านั้นขึ้นอยู่กับปี นอกจากนี้ยังมีลูกผสมระหว่างสองสายพันธุ์

โปรดอ่านสตรอเบอร์รี่: เรียนรู้วิธีปลูกสตรอเบอร์รี่

การบำรุงรักษา

อย่ากำจัดวัชพืชที่ลึกเกินไปเพื่อไม่ให้ ทำลายพื้นผิวรากของพืชเหล่านี้ มีประสิทธิภาพมากกว่าคือการกำจัดวัชพืชด้วยตนเอง แต่ใช้ไม่ได้กับพื้นที่ขนาดใหญ่ การคลุมดินด้วยฟางหรือเปลือกสนจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของวัชพืช

การใส่ปุ๋ยคอกด้วยมูลม้าหรือปุ๋ยอื่นๆ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการออกผลที่ดี

เพื่อปกป้องผลของนก เรา ได้ ถ้าหากต้องการ ให้คลุมต้นไม้ด้วยตาข่ายเพื่อป้องกันผลไม้

การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงที่แห้งแล้งที่สุดของปี ทำให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่ถึงกับแฉะ สายพันธุ์ทั้งสองนี้จะต้องดำเนินการโดยใช้เสาและสายไฟ ในระบบของสายไฟคู่ขนานหรือสองเส้น นำพืชระหว่างสายไฟหรือพันในสายไฟ

อ่านเพิ่มเติม: การเพาะเลี้ยงผลไม้ชนิดหนึ่ง

การตัดแต่งกิ่ง

การตัดแต่งกิ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับต้นแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ จากต้นหม่อน เราต้องตัดลำต้นทั้งหมดที่อยู่ใกล้ดินออก โดยสายไฟจะนำทางหน่ออ่อน

การตัดแต่งต้นราสเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับว่าเป็น การต่อกิ่ง หรือ พันธุ์ที่ไม่ถอนติด .

บนราสเบอร์รี่ ต้นน้ำ ก้านทั้งหมดจะถูกตัดที่ระดับพื้นดินในเดือนกุมภาพันธ์ หน่อใหม่จะเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและออกผลในช่วงฤดูร้อน

หากเป็นพันธุ์ ไม่ติดผล หลังการเก็บเกี่ยว จะต้องตัดลำต้นที่เกิดผลออก โดยเลือก หน่อที่ใกล้ที่สุดจะแข็งแรงและตัดยอดสูงกว่าหนึ่งเมตรเจ็ดสิบในเดือนกุมภาพันธ์ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของหน่อใหม่

ศัตรูพืชและโรค

ต้นราสเบอร์รี่และต้นหม่อนมีความไวต่อศัตรูพืชและโรคบางชนิด เช่นราสเบอร์รี่แอนแทรคโนส ไวรัส ด้วงราสเบอร์รี่ ผลเน่าสีเทา เหาและเพลี้ย

เช่นเคยการป้องกันคือทัศนคติที่ดีที่สุด ซื้อพืชที่มีใบรับรองสุขอนามัยพืชหรือฉีดพ่นด้วยสารผสมบอร์โดซ์ก่อนออกดอก

พืชที่ติดเชื้อไวรัสจะต้องถอนรากและเผาเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค

คุณสมบัติ

ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีในระดับที่ดี และในกรณีของแบล็กเบอร์รี่ยังมีวิตามินเคด้วย

นอกจากจะรับประทานดิบแล้ว ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ยังนิยมบริโภคในขนมหวาน แยม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น โยเกิร์ตและน้ำผลไม้ น้ำแบล็กเบอร์รี่สามารถนำมาหมักเพื่อผลิตไวน์ได้

แม้ว่าแบล็กเบอร์รี่จะต้านทานการแช่แข็งได้ดี แต่ราสเบอร์รี่จะบอบบางกว่าและควรบริโภคอย่างรวดเร็ว

ดูวิดีโอ: วิธีปลูก ราสเบอร์รี่

ชอบบทความนี้หรือไม่ จากนั้นอ่านนิตยสารของเรา ติดตามช่อง YouTube ของ Jardins และติดตามเราบน Facebook, Instagram และ Pinterest