Obst des Monats: Himbeeren und Brombeeren

 Obst des Monats: Himbeeren und Brombeeren

Charles Cook
Himbeeren, Brombeeren und Kirschen

Quelle

Himbeerstrauch ( Rubus idaeus ) und Maulbeere ( Rubus fruticosus ) sind in Europa und Nordasien beheimatet, wo sie in der freien Natur in feuchten Wäldern vorkommen.

Wilde Maulbeerbäume sind in unserem Land sehr verbreitet, sie sind die üblichen Brombeeren, von denen im Sommer kleine Maulbeeren gepflückt werden.

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien werden beide Fruchtarten zunehmend von der Lebensmittelindustrie verwendet und von den Verbrauchern nachgefragt.

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Kultivierung und Ernte

In unserem Land sind Himbeeren und Brombeeren nicht nur in vielen Hinterhöfen und kleinen landwirtschaftlichen Betrieben für den häuslichen Verzehr zu finden, sondern sie werden auch zunehmend in großen kommerziellen Betrieben angebaut, die sich vor allem an der Küste des Alentejo und der Algarve befinden.

Große multinationale Unternehmen konzentrieren sich hauptsächlich auf den Anbau von Himbeeren, die dann in das übrige Europa exportiert werden.

Die beste Pflanzzeit ist der Herbst. Beide lassen sich leicht durch Stecklinge vermehren, wobei darauf geachtet werden sollte, dass die Himbeerstecklinge von gesunden, virusfreien Pflanzen stammen. Zertifizierte Pflanzen von guter Qualität sind in Gartenzentren erhältlich.

Maulbeerbäume lassen sich sehr leicht vermehren, indem man - ähnlich wie bei Erdbeerpflanzen - einige Stämme durchwurzelt und so neue Pflanzen schafft.

Sie sind Pflanzen, die gut in der vollen Sonne, aber auch im Halbschatten gedeihen. Sie bevorzugen leicht saure Böden mit guter Drainage, aber mit Wasserhaltevermögen, an frostfreien und windgeschützten Stellen. Die Himbeersorten werden in remontierende und nicht remontierende unterteilt.

Letztere tragen ihre Früchte im Juni-Juli an den Trieben der vorangegangenen Saison, während die Remontanten in der Regel von August bis Oktober an den Trieben der laufenden Saison fruchten. Die ausgewählten Sorten, die im Handel angeboten werden, wurden nach Geschmack und Größe veredelt, und Sie finden viele Sorten dornenloser Brombeeren und orangefarbener Himbeeren.

Sowohl die Himbeere als auch die Brombeere sind selbstfruchtbar, und die gesamte Himbeerernte dauert in der Regel von Juni bis Oktober, die Brombeerernte konzentriert sich hauptsächlich auf den August, beginnt aber je nach Jahr auch früher. Es gibt auch Hybriden zwischen beiden Arten.

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Wartung

Jäten Sie nicht zu tief, um die Oberflächenwurzeln dieser Pflanzen nicht zu beschädigen. Manuelles Jäten ist effektiver, aber für große Flächen nicht praktikabel. Das Mulchen des Bodens mit Stroh oder Kiefernrinde hilft, Unkraut zu verhindern.

Die Düngung mit Pferdemist oder einem anderen Dünger ist für eine gute Fruchtbildung unerlässlich.

Um die Früchte vor Vögeln zu schützen, können Sie, wenn Sie möchten, die Pflanzen mit einem Netz abdecken.

In den trockeneren Jahreszeiten ist es sehr wichtig, den Boden feucht zu halten, ohne dass Staunässe entsteht. Diese beiden Arten sollten mit Pfählen und Drähten gepflanzt werden, in einem System von parallelen Drähten oder zwei Drähten, wobei die Pflanzen zwischen den Drähten oder in den Drähten verflochten gepflanzt werden.

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Beschneiden

Auch bei Maulbeer- und Himbeerbäumen ist das Beschneiden sehr wichtig.

Das Beschneiden der Himbeerbäume hängt davon ab, ob es sich um eine Sorte remontant oder nicht zusammensetzbar .

Auf Himbeeren Beschläge Schneiden Sie im Februar alle Stämme bis zum Boden ab, damit die neuen Triebe im Frühjahr wachsen und im Sommer Früchte tragen.

Im Falle einer Sorte nicht zusammensetzbar Nach der Ernte müssen die Triebe, die Früchte getragen haben, abgeschnitten werden, wobei die stärksten Triebe ausgewählt und ihre Spitzen im Februar auf einer Höhe von 1,70 m abgeschnitten werden, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern.

Schädlinge und Krankheiten

Himbeeren und Brombeeren sind anfällig für eine Reihe von Schädlingen und Krankheiten wie Himbeeranthraknose, Viruskrankheit, Himbeerkäfer, Graufäule der Früchte, Läuse und Blattläuse.

Wie immer ist Vorbeugung die beste Einstellung, indem man Pflanzen mit Pflanzengesundheitszeugnis erwirbt oder sie vor der Blüte mit Bordeaux-Mischung besprüht.

Mit Viren infizierte Pflanzen sollten gerodet und verbrannt werden, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.

Eigenschaften

Himbeeren und Brombeeren haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitamin C und im Fall von Brombeeren auch Vitamin K.

Himbeeren und Brombeeren werden nicht nur frisch verzehrt, sondern auch in Konfitüren, Gelees und anderen Produkten wie Joghurt und Säften verarbeitet. Der Saft von Brombeeren kann zu Wein vergoren werden.

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Während Brombeeren gut gefrieren können, sind Himbeeren empfindlicher und sollten schnell verzehrt werden.

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Charles Cook

Charles Cook ist ein leidenschaftlicher Gärtner, Blogger und begeisterter Pflanzenliebhaber, der sein Wissen und seine Liebe zu Gärten, Pflanzen und Dekoration mit anderen teilt. Mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung auf diesem Gebiet hat Charles sein Fachwissen verfeinert und seine Leidenschaft zum Beruf gemacht.Charles wuchs auf einem Bauernhof umgeben von üppigem Grün auf und entwickelte schon in jungen Jahren eine tiefe Wertschätzung für die Schönheit der Natur. Er verbrachte Stunden damit, die weiten Felder zu erkunden und sich um verschiedene Pflanzen zu kümmern. Dabei entwickelte er eine Liebe zur Gartenarbeit, die ihn sein ganzes Leben lang begleiten sollte.Nach seinem Abschluss in Gartenbau an einer renommierten Universität begann Charles seine berufliche Laufbahn und arbeitete in verschiedenen botanischen Gärten und Baumschulen. Diese unschätzbar wertvolle praktische Erfahrung ermöglichte es ihm, ein tiefes Verständnis für verschiedene Pflanzenarten, ihre einzigartigen Anforderungen und die Kunst der Landschaftsgestaltung zu erlangen.Charles erkannte die Macht von Online-Plattformen und beschloss, seinen Blog zu starten, um anderen Gartenbegeisterten einen virtuellen Raum zum Treffen, Lernen und Finden von Inspiration zu bieten. Sein ansprechender und informativer Blog voller fesselnder Videos, hilfreicher Tipps und aktueller Nachrichten hat eine treue Anhängerschaft von Gärtnern aller Erfahrungsstufen gewonnen.Charles glaubt, dass ein Garten nicht nur eine Ansammlung von Pflanzen ist, sondern ein lebendiger, atmender Zufluchtsort, der Freude, Ruhe und Verbindung zur Natur bringen kann. Erist bestrebt, die Geheimnisse erfolgreicher Gartenarbeit zu lüften und praktische Ratschläge zur Pflanzenpflege, Gestaltungsprinzipien und innovativen Dekorationsideen zu geben.Über seinen Blog hinaus arbeitet Charles häufig mit Gartenfachleuten zusammen, nimmt an Workshops und Konferenzen teil und verfasst sogar Artikel für bekannte Gartenpublikationen. Seine Leidenschaft für Gärten und Pflanzen kennt keine Grenzen und er ist unermüdlich auf der Suche nach der Erweiterung seines Wissens, stets bestrebt, seinen Lesern frische und spannende Inhalte zu bieten.Mit seinem Blog möchte Charles andere dazu inspirieren und ermutigen, ihren eigenen grünen Daumen freizuschalten, da er davon überzeugt ist, dass jeder mit der richtigen Anleitung und einer Prise Kreativität einen schönen, blühenden Garten schaffen kann. Sein herzlicher und authentischer Schreibstil, gepaart mit seinem großen Fachwissen, sorgt dafür, dass die Leser begeistert sind und ihnen die Möglichkeit geben, sich auf ihre eigenen Gartenabenteuer einzulassen.Wenn Charles nicht gerade damit beschäftigt ist, sich um seinen eigenen Garten zu kümmern oder sein Fachwissen online zu teilen, erkundet er gerne botanische Gärten auf der ganzen Welt und fängt die Schönheit der Flora durch seine Kameralinse ein. Mit einem tief verwurzelten Engagement für den Naturschutz setzt er sich aktiv für nachhaltige Gartenpraktiken ein und kultiviert eine Wertschätzung für das fragile Ökosystem, in dem wir leben.Charles Cook, ein echter Pflanzenliebhaber, lädt Sie ein, sich mit ihm auf eine Entdeckungsreise zu begeben, während er Ihnen die Türen zu faszinierenden Dingen öffnetEntdecken Sie die Welt der Gärten, Pflanzen und Dekoration durch seinen fesselnden Blog und seine bezaubernden Videos.