Obst des Monats: Himbeeren und Brombeeren
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Quelle
Himbeerstrauch ( Rubus idaeus ) und Maulbeere ( Rubus fruticosus ) sind in Europa und Nordasien beheimatet, wo sie in der freien Natur in feuchten Wäldern vorkommen.
Wilde Maulbeerbäume sind in unserem Land sehr verbreitet, sie sind die üblichen Brombeeren, von denen im Sommer kleine Maulbeeren gepflückt werden.
Aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien werden beide Fruchtarten zunehmend von der Lebensmittelindustrie verwendet und von den Verbrauchern nachgefragt.
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In unserem Land sind Himbeeren und Brombeeren nicht nur in vielen Hinterhöfen und kleinen landwirtschaftlichen Betrieben für den häuslichen Verzehr zu finden, sondern sie werden auch zunehmend in großen kommerziellen Betrieben angebaut, die sich vor allem an der Küste des Alentejo und der Algarve befinden.
Große multinationale Unternehmen konzentrieren sich hauptsächlich auf den Anbau von Himbeeren, die dann in das übrige Europa exportiert werden.
Die beste Pflanzzeit ist der Herbst. Beide lassen sich leicht durch Stecklinge vermehren, wobei darauf geachtet werden sollte, dass die Himbeerstecklinge von gesunden, virusfreien Pflanzen stammen. Zertifizierte Pflanzen von guter Qualität sind in Gartenzentren erhältlich.
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Maulbeerbäume lassen sich sehr leicht vermehren, indem man - ähnlich wie bei Erdbeerpflanzen - einige Stämme durchwurzelt und so neue Pflanzen schafft.
Sie sind Pflanzen, die gut in der vollen Sonne, aber auch im Halbschatten gedeihen. Sie bevorzugen leicht saure Böden mit guter Drainage, aber mit Wasserhaltevermögen, an frostfreien und windgeschützten Stellen. Die Himbeersorten werden in remontierende und nicht remontierende unterteilt.
Letztere tragen ihre Früchte im Juni-Juli an den Trieben der vorangegangenen Saison, während die Remontanten in der Regel von August bis Oktober an den Trieben der laufenden Saison fruchten. Die ausgewählten Sorten, die im Handel angeboten werden, wurden nach Geschmack und Größe veredelt, und Sie finden viele Sorten dornenloser Brombeeren und orangefarbener Himbeeren.
Sowohl die Himbeere als auch die Brombeere sind selbstfruchtbar, und die gesamte Himbeerernte dauert in der Regel von Juni bis Oktober, die Brombeerernte konzentriert sich hauptsächlich auf den August, beginnt aber je nach Jahr auch früher. Es gibt auch Hybriden zwischen beiden Arten.
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Wartung
Jäten Sie nicht zu tief, um die Oberflächenwurzeln dieser Pflanzen nicht zu beschädigen. Manuelles Jäten ist effektiver, aber für große Flächen nicht praktikabel. Das Mulchen des Bodens mit Stroh oder Kiefernrinde hilft, Unkraut zu verhindern.
Die Düngung mit Pferdemist oder einem anderen Dünger ist für eine gute Fruchtbildung unerlässlich.
Um die Früchte vor Vögeln zu schützen, können Sie, wenn Sie möchten, die Pflanzen mit einem Netz abdecken.
In den trockeneren Jahreszeiten ist es sehr wichtig, den Boden feucht zu halten, ohne dass Staunässe entsteht. Diese beiden Arten sollten mit Pfählen und Drähten gepflanzt werden, in einem System von parallelen Drähten oder zwei Drähten, wobei die Pflanzen zwischen den Drähten oder in den Drähten verflochten gepflanzt werden.
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Beschneiden
Auch bei Maulbeer- und Himbeerbäumen ist das Beschneiden sehr wichtig.
Das Beschneiden der Himbeerbäume hängt davon ab, ob es sich um eine Sorte remontant oder nicht zusammensetzbar .
Auf Himbeeren Beschläge Schneiden Sie im Februar alle Stämme bis zum Boden ab, damit die neuen Triebe im Frühjahr wachsen und im Sommer Früchte tragen.
Im Falle einer Sorte nicht zusammensetzbar Nach der Ernte müssen die Triebe, die Früchte getragen haben, abgeschnitten werden, wobei die stärksten Triebe ausgewählt und ihre Spitzen im Februar auf einer Höhe von 1,70 m abgeschnitten werden, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern.
Schädlinge und Krankheiten
Himbeeren und Brombeeren sind anfällig für eine Reihe von Schädlingen und Krankheiten wie Himbeeranthraknose, Viruskrankheit, Himbeerkäfer, Graufäule der Früchte, Läuse und Blattläuse.
Wie immer ist Vorbeugung die beste Einstellung, indem man Pflanzen mit Pflanzengesundheitszeugnis erwirbt oder sie vor der Blüte mit Bordeaux-Mischung besprüht.
Mit Viren infizierte Pflanzen sollten gerodet und verbrannt werden, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
Eigenschaften
Himbeeren und Brombeeren haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitamin C und im Fall von Brombeeren auch Vitamin K.
Himbeeren und Brombeeren werden nicht nur frisch verzehrt, sondern auch in Konfitüren, Gelees und anderen Produkten wie Joghurt und Säften verarbeitet. Der Saft von Brombeeren kann zu Wein vergoren werden.
Siehe auch: Erfahren Sie mehr über die TabakpflanzeWährend Brombeeren gut gefrieren können, sind Himbeeren empfindlicher und sollten schnell verzehrt werden.
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Video ansehen: Wie man Himbeeren anbaut
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