Kilde

Hindbærbusk ( Rubus idaeus ) og morbær ( Rubus fruticosus ) er hjemmehørende i Europa og Nordasien, hvor de findes i naturen i fugtige skovområder.

Vilde morbærtræer er meget almindelige i vores land, det er de almindelige brombær, som man plukker små morbær fra om sommeren.

På grund af deres høje indhold af antioxidanter bliver begge frugtarter i stigende grad brugt af fødevareindustrien og efterspurgt af forbrugerne.

Dyrkning og høst

I vores land findes hindbær og brombær ikke kun i mange baggårde og små landbrug til eget forbrug, men de dyrkes også i stigende grad i store kommercielle landbrug, som hovedsageligt er koncentreret på kysten i Alentejo og Algarve.

Store multinationale virksomheder fokuserer hovedsageligt på at dyrke hindbær, som derefter eksporteres til resten af Europa.

Det bedste tidspunkt at plante begge er om efteråret. Begge er nemme at formere med stiklinger, men man skal være omhyggelig med at vælge hindbærstiklinger fra sunde, virusfrie planter. Certificerede planter af god kvalitet kan findes i havecentre.

Morbærtræer er meget nemme at formere ved at lægge lag på lag, rodfæste nogle stængler, lidt ligesom jordbærplanter, og på den måde skabe nye planter.

Det er planter, der vokser godt i fuld sol, men kan vokse i halvskygge. De foretrækker let sur jord og med god dræning, men med evne til at holde på vandet, på steder uden frost og godt beskyttet mod vind. Hindbærsorterne er opdelt i remontanter og ikke-remontanter.

Sidstnævnte bærer frugt i juni-juli fra skud fra den foregående sæson, og remontantes bærer normalt frugt fra august til oktober fra skud fra den aktuelle sæson. De udvalgte sorter, der er til salg, er blevet forfinet for deres smag og størrelse, og du finder mange sorter af tornløse brombær og orange hindbær.

Både hindbær og brombær er selvfrugtbare, og hindbærhøsten som helhed løber normalt fra juni til oktober, og brombærhøsten er hovedsageligt koncentreret i august, men starter tidligere afhængigt af året. Der findes også hybrider mellem de to arter.

Læs også Jordbær: lær hvordan du planter

Vedligeholdelse

Lug ikke for dybt for at undgå at beskadige planternes overfladerødder. Manuel lugning er mere effektiv, men er ikke praktisk til store områder. Mulchning af jorden med halm eller fyrrebark hjælper med at forhindre ukrudt.

Gødning med hestemøg eller anden gødning er afgørende for en god frugtsætning.

For at beskytte frugterne mod fugle kan man, hvis man ønsker det, dække planterne med et net for at beskytte frugterne.

Vanding er meget vigtigt i de tørre perioder af året, så jorden holdes fugtig, men ikke vandmættet. Disse to arter skal dyrkes med stolper og tråde, i et system af parallelle tråde eller to tråde, hvor planterne føres mellem trådene eller flettes sammen i trådene.

Læs mere: Blackberry-dyrkning

Beskæring

Beskæring er også meget vigtigt for morbær- og hindbærtræer.

Beskæring af hindbærtræer afhænger af, om det er en sort remontant eller ikke-samlende .

På hindbær Beslag Skær alle stængler ned til jordoverfladen i februar. De nye skud vil vokse i foråret og sætte frugt i løbet af sommeren.

I tilfælde af en række ikke-samlende Efter høsten er det nødvendigt at klippe de stængler, der har båret frugt, ved at vælge de stærkeste skud og klippe deres toppe over en og halvfjerds meter i februar for at stimulere væksten af nye skud.

Skadedyr og sygdomme

Hindbær og brombær er følsomme over for en række skadedyr og sygdomme som hindbær-antracnose, virussygdom, hindbærbille, grå råddenskab i frugten, lus og bladlus.

Som altid er det bedst at forebygge ved at anskaffe planter med plantesundhedscertifikat eller sprøjte dem med Bordeaux-blanding før blomstring.

Planter, der er inficeret med virus, bør rykkes op med rode og brændes for at forhindre spredning af sygdommen.

Ejendomme

Hindbær og brombær har et godt indhold af antioxidanter, C-vitamin og i brombærrets tilfælde også K-vitamin.

Udover at blive spist friske, bliver hindbær og brombær også brugt i syltetøj, gelé og andre produkter som yoghurt og juice. Saften fra brombær kan fermenteres til vin.

Mens brombær er gode til at fryse ned, er hindbær mere skrøbelige og skal spises hurtigt.

Se videoen: Sådan dyrker du hindbær

Kunne du lide denne artikel, så læs vores magasin, abonner på Jardins kanal på Youtube, og følg os på Facebook, Instagram og Pinterest.