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Cespuglio di lamponi ( Rubus idaeus ) e gelso ( Rubus fruticosus ) sono originarie dell'Europa e dell'Asia settentrionale, dove si trovano allo stato selvatico in boschi umidi.

I gelsi selvatici sono molto comuni nel nostro Paese, sono i comuni rovi da cui si raccolgono i piccoli gelsi in estate.

Dato il loro elevato contenuto di antiossidanti, entrambe le specie di frutta sono sempre più utilizzate dall'industria alimentare e ricercate dai consumatori.

Coltivazione e raccolta

Nel nostro Paese, lamponi e more non solo sono presenti in molti cortili e piccole aziende agricole per il consumo domestico, ma sono anche sempre più coltivati in grandi aziende commerciali, che si concentrano soprattutto sulla costa dell'Alentejo e dell'Algarve.

Le grandi multinazionali si concentrano principalmente sulla coltivazione dei lamponi, che vengono poi esportati nel resto d'Europa.

Il momento migliore per piantarle entrambe è l'autunno. Entrambe sono facili da propagare per talea, ma bisogna fare attenzione a scegliere talee di lampone da piante sane e prive di virus. Nei centri di giardinaggio si possono trovare piante certificate e di buona qualità.

I gelsi sono molto facili da propagare per margotta, facendo radicare alcuni fusti, un po' come avviene per le fragole, e creando così nuove piante.

Sono piante che crescono bene in pieno sole, ma possono crescere anche in mezz'ombra. Prediligono terreni leggermente acidi e con un buon drenaggio, ma con capacità di ritenzione idrica, in luoghi non gelati e ben riparati dai venti. Le varietà di lampone si dividono in remontanti e non remontanti.

Queste ultime fruttificano in giugno-luglio da germogli della stagione precedente, mentre le remontantes fruttificano solitamente da agosto a ottobre da germogli della stagione in corso. Le varietà selezionate in vendita sono state perfezionate per gusto e dimensioni e troverete molte varietà di more senza spine e lamponi arancioni.

Sia il lampone che la mora sono autofertili e la raccolta del lampone nel suo complesso va solitamente da giugno a ottobre, mentre quella della mora si concentra principalmente in agosto, ma inizia prima a seconda dell'anno. Esistono anche ibridi tra le due specie.

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Manutenzione

Non diserbare troppo in profondità per non danneggiare le radici superficiali di queste piante. Il diserbo manuale è più efficace, ma non è pratico per le grandi superfici. La pacciamatura del terreno con paglia o corteccia di pino aiuta a prevenire le erbacce.

La concimazione con letame di cavallo o un altro fertilizzante è essenziale per una buona fruttificazione.

Per proteggere i frutti dagli uccelli, potete, se volete, coprire le piante con una rete per salvaguardare i frutti.

L'irrigazione è molto importante nei periodi più secchi dell'anno, mantenendo il terreno umido, ma senza ristagni d'acqua. Queste due specie dovrebbero essere coltivate con pali e fili, in un sistema di fili paralleli o due fili, portando le piante tra i fili o intrecciate nei fili.

Per saperne di più: Coltivazione di more

Potatura

La potatura è molto importante anche per i gelsi e i lamponi.

La potatura dei lamponi dipende dal fatto che si tratti di una varietà remontante o non riassemblabile .

Sui lamponi montaggi tagliare tutti gli steli a livello del terreno in febbraio. I nuovi germogli cresceranno in primavera e fruttificheranno durante l'estate.

Nel caso di una varietà non riassemblabile dopo la raccolta, è necessario tagliare gli steli che hanno fruttificato, scegliendo i germogli più forti e tagliando le loro cime al di sopra di un metro e settanta a febbraio per stimolare la crescita di nuovi germogli.

Parassiti e malattie

Il lampone e la mora sono sensibili a una serie di parassiti e malattie come l'antracnosi del lampone, la malattia virale, il coleottero del lampone, il marciume grigio dei frutti, i pidocchi e gli afidi.

Come sempre, la prevenzione è l'atteggiamento migliore, acquistando piante con certificato fitosanitario o irrorandole con miscela bordolese prima della fioritura.

Le piante infette da virus devono essere estirpate e bruciate per evitare la diffusione della malattia.

Proprietà

I lamponi e le more presentano buoni livelli di antiossidanti, vitamina C e, nel caso delle more, anche di vitamina K.

Oltre a essere consumati freschi, i lamponi e le more sono anche consumati in marmellate, gelatine e altri prodotti come yogurt e succhi. Il succo delle more può essere fermentato per produrre vino.

Mentre le more resistono bene al congelamento, i lamponi sono più fragili e vanno consumati rapidamente.

Guarda il video: Come coltivare i lamponi

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