مہینے کا پھل: راسبیری اور بلیک بیری
فہرست کا خانہ
رسبری، بلیک بیری اور چیریاصل
رسبری کا درخت ( Rubus idaeus ) اور شہتوت کا درخت ( Rubus Fruticosus ) مقامی ہیں یورپ اور شمالی ایشیا تک، جہاں یہ مرطوب جنگلات میں جنگل میں پائے جاتے ہیں۔
ہمارے ملک میں جنگلی شہتوت کے درخت بہت عام ہیں، یہ وہ عام برمبلز ہیں جن سے گرمیوں میں چھوٹے بلیک بیریز اکٹھے کیے جاتے ہیں۔
ان کے اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ مواد کی وجہ سے، دونوں پھلوں کی انواع خوراک کی صنعت میں تیزی سے استعمال ہو رہی ہیں اور صارفین ان کی تلاش میں ہیں۔
کاشت اور کٹائی
ہمارے ملک میں موجود ہونے کے علاوہ گھریلو استعمال کے لیے بہت سے پچھواڑے اور چھوٹے فارموں میں، بڑے تجارتی فارموں میں رسبری اور بلیک بیریز تیزی سے اگائی جا رہی ہیں، جو بنیادی طور پر ایلینٹیجو ساحل اور الگاروے پر مرکوز ہیں۔
بڑی کثیر القومی کمپنیاں بنیادی طور پر اس کاشت پر شرط لگا رہی ہیں۔ رسبری کی، جو پھر باقی یورپ کو برآمد کی جاتی ہے۔
دونوں کو لگانے کا بہترین وقت خزاں میں ہوتا ہے۔ کٹنگ کے ذریعے دونوں کی افزائش آسان ہے، لیکن صحت مند، وائرس سے پاک پودوں سے رسبری کی کٹنگوں کو منتخب کرنے کے لیے احتیاط برتنی چاہیے۔ باغات میں ہمیں اچھی کوالٹی کے تصدیق شدہ پودے ملتے ہیں۔
شہتوت کے درخت تہہ لگا کر، کچھ تنوں کو جڑ سے اکھاڑ کر، تھوڑا سا اسٹرابیری کے درختوں کی طرح، اور اس طرح نئے پودے تیار کرنے کے لیے بہت آسان ہیں۔
یہ وہ پودے ہیں جو پوری دھوپ میں اچھی طرح اگتے ہیں،لیکن وہ جزوی سایہ میں بڑھ سکتے ہیں۔ وہ قدرے تیزابی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں، اچھی نکاسی کے ساتھ، لیکن پانی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کے ساتھ، ٹھنڈ کے بغیر اور ہواؤں سے اچھی طرح سے محفوظ جگہوں پر۔ رسبری کی اقسام کو ریماونٹنگ اور غیر ریماونٹنگ میں تقسیم کیا گیا ہے۔
پچھلے سیزن کی ٹہنیوں سے بعد میں آنے والے پھل جون جولائی میں آتے ہیں اور دوبارہ لگنے والی اقسام عام طور پر اگست سے اکتوبر تک پھل دیتی ہیں۔ موسم کا سلسلہ. فروخت ہونے والی منتخب اقسام کو ان کے ذائقے اور سائز کے لحاظ سے بہترین بنایا گیا ہے اور بغیر کانٹے کے شہتوت کے درخت اور اورنج رسبری کی بہت سی قسمیں ہیں۔
رسبری کے درخت اور شہتوت کے درخت دونوں خود زرخیز ہیں اور رسبری مجموعی طور پر فصل کی کٹائی عام طور پر جون سے اکتوبر تک ہوتی ہے اور بلیک بیری کی فصل بنیادی طور پر اگست میں مرکوز ہوتی ہے، لیکن یہ سال کے لحاظ سے پہلے شروع ہوتی ہے۔ دونوں انواع کے درمیان ہائبرڈز بھی ہیں۔
اسٹرابیری کو بھی پڑھیں: انہیں پودے لگانے کا طریقہ سیکھیں
دیکھ بھال
گھاس نہ لگائیں جو بہت گہری ہو تاکہ ان پودوں کی سطح کی جڑوں کو نقصان پہنچانا۔ زیادہ مؤثر دستی گھاس ڈالنا ہے، لیکن یہ بڑے علاقوں کے لیے عملی نہیں ہے۔ مٹی کو بھوسے یا دیودار کی چھال سے ڈھانپنے سے جڑی بوٹیوں کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔
اچھے پھلوں کے سیٹ کے لیے گھوڑے کی کھاد یا کسی اور کھاد سے کھاد ضروری ہے۔
بھی دیکھو: Hibiscus، باغ میں ضروری پھولپرندوں کے پھلوں کی حفاظت کے لیے، ہم کر سکتے ہیں، اگراگر چاہیں تو پھلوں کی حفاظت کے لیے پودوں کو جالی سے ڈھانپ دیں۔
سال کے خشک ترین ادوار میں پانی دینا بہت ضروری ہے، زمین کو نم رکھیں لیکن گیلے نہ ہوں۔ ان دونوں پرجاتیوں کو کھمبوں اور تاروں کے ساتھ، متوازی تاروں یا دو تاروں کے نظام میں، پودوں کو تاروں کے درمیان لے جانے والے یا تاروں میں جڑے ہوئے ہونا چاہیے۔
بھی دیکھو: تل اپنے باغ سے دور رکھیںمزید پڑھیں: بلیک بیری کلچر
کٹائی
بلیک بیری اور رسبری کے درختوں کے لیے بھی کٹائی بہت اہم ہے۔ شہتوت کے درختوں میں سے، ہمیں ان تمام تنوں کو کاٹنا چاہیے جو زمین کے قریب پیدا ہوئے ہوں، جو تاروں کے ذریعے جوان ٹہنیوں کی رہنمائی کرتے ہیں۔> یا غیر ریماونٹنگ والی قسم ۔
رسبری اوپر پر فروری میں تمام تنے زمینی سطح پر کاٹے جاتے ہیں۔ نئی ٹہنیاں موسم بہار میں اگیں گی اور موسم گرما کے دوران پھل لگائیں گی۔
اگر یہ غیر متزلزل قسم ہے، تو کٹائی کے بعد، جن تنوں نے پھل پیدا کیا ہے، ان کو کاٹنا چاہیے، قریب ترین ٹہنیاں مضبوط ہوتی ہیں اور فروری میں اپنی چوٹیوں کو ایک میٹر اور ستر سے اوپر کاٹتی ہیں، تاکہ نئی ٹہنیوں کی نشوونما کی حوصلہ افزائی کی جا سکے۔
کیڑے اور بیماریاں
رسبری اور شہتوت کے درخت کچھ کیڑوں اور بیماریوں کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ جیسے رسبری اینتھراکنوز، وائرس، رسبری بیٹل، گرے فروٹ سڑ، جوئیں اور افڈس۔
ہمیشہ کی طرح،روک تھام بہترین رویہ ہے، فائٹو سینیٹری سرٹیفکیٹ کے ساتھ پودوں کو خریدنا یا پھول آنے سے پہلے بورڈو مکسچر کا چھڑکاؤ کرنا۔
بیماریوں کے پھیلاؤ کو روکنے کے لیے وائرس سے متاثرہ پودوں کو جڑ سے اکھاڑ کر جلا دینا چاہیے۔
پراپرٹیز
رسبری اور بلیک بیریز میں اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامن سی اور بلیک بیری کی صورت میں وٹامن کے کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔
کچی کھانے کے علاوہ رسبری اور بلیک بیریز کو مٹھائیوں، جاموں میں بھی کھایا جاتا ہے۔ اور دیگر مصنوعات جیسے دہی اور جوس۔ بلیک بیری کے رس کو شراب تیار کرنے کے لیے خمیر کیا جا سکتا ہے۔
جبکہ بلیک بیریز جمنے سے اچھی طرح مزاحمت کرتی ہیں، رسبری زیادہ نازک ہوتی ہے اور اسے جلدی کھا جانا چاہیے۔
ویڈیو دیکھیں: پودے لگانے کا طریقہ raspberries
یہ مضمون پسند ہے؟ پھر ہمارا میگزین پڑھیں، جارڈینز کے یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کریں، اور ہمیں Facebook، Instagram اور Pinterest پر فالو کریں۔
