فاكهة الشهر: توت العليق والعليق
جدول المحتويات
توت العليق والتوت الأسود والكرزالمنشأ
شجرة التوت ( Rubus idaeus ) وشجرة التوت ( Rubus fruticosus ) أصليين إلى أوروبا وشمال آسيا ، حيث توجد في البرية في الغابات الرطبة.
أشجار التوت البري شائعة جدًا في بلدنا ، فهي أشجار العليق الشائعة التي يتم جمع العليق الصغيرة منها في الصيف.
أنظر أيضا: ثقافة البطيخنظرًا لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة ، يتم استخدام كلا نوعي الفاكهة بشكل متزايد من قبل صناعة المواد الغذائية ويبحث عنها المستهلكون.
الزراعة والحصاد
في بلدنا ، بالإضافة إلى التواجد في العديد من الساحات الخلفية والمزارع الصغيرة للاستهلاك المحلي ، تزرع التوت والعليق بشكل متزايد في المزارع التجارية الكبيرة ، والتي تتركز بشكل أساسي على ساحل ألينتيخو وفي الغارف.
أنظر أيضا: التقويم القمري لشهر أغسطس 2019تراهن الشركات الكبرى متعددة الجنسيات بشكل أساسي على الزراعة من توت العليق ، والذي يتم تصديره بعد ذلك إلى بقية أوروبا.
أفضل وقت لزراعة كلاهما هو في الخريف. من السهل إكثار كلاهما عن طريق العقل ، ولكن يجب الحرص على اختيار قصاصات التوت من نباتات صحية خالية من الفيروسات. في الحدائق ، نجد نباتات معتمدة ذات جودة جيدة.
من السهل جدًا تكاثر أشجار التوت عن طريق وضع طبقات ، وتأصيل بعض السيقان ، مثل أشجار الفراولة ، وبالتالي إنشاء نباتات جديدة.
هذه نباتات تنمو جيدًا في الشمس الكاملة ،لكنها يمكن أن تنمو في الظل الجزئي. إنهم يفضلون التربة الحمضية قليلاً ، مع تصريف جيد ، ولكن مع قدرة على الاحتفاظ بالمياه ، في أماكن خالية من الصقيع ومحمية جيدًا من الرياح. تنقسم أصناف التوت إلى إعادة التثقيب وعدم التكاثر.
تؤتي ثمارها في يونيو ويوليو من براعم الموسم السابق ، وعادة ما تؤتي الأصناف المتبقية ثمارها من أغسطس وحتى أكتوبر على براعم الفطر. سلسلة الموسم. تم إتقان الأصناف المختارة المعروضة للبيع حسب مذاقها وحجمها وهناك العديد من أنواع أشجار التوت التي لا أشواكها وتوت العليق البرتقالي.
كل من شجرة التوت وشجرة التوت ذات خصوبة ذاتية وتوت العليق يمتد الحصاد ككل بشكل عام من يونيو إلى أكتوبر ويتركز محصول التوت الأسود بشكل أساسي في أغسطس ، لكنه يبدأ في وقت مبكر ، اعتمادًا على السنة. هناك أيضًا أنواع هجينة بين النوعين.
اقرأ أيضًا الفراولة: تعلم كيفية زرعها
الصيانة
لا تقم بإزالة الأعشاب الضارة العميقة جدًا حتى لا تلف الجذور السطحية لهذه النباتات. تعتبر إزالة الأعشاب الضارة يدويًا أكثر فاعلية ، ولكنها ليست عملية في المناطق الكبيرة. تساعد تغطية التربة بالقش أو لحاء الصنوبر على منع ظهور الأعشاب الضارة.
يعتبر التسميد بروث الحصان أو أي سماد آخر ضروريًا لمجموعة الفاكهة الجيدة.
لحماية ثمار الطيور ، نحن يمكن ، إذا كانإذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتغطية النباتات بشبكة لحماية الثمار. يجب إجراء هذين النوعين باستخدام أعمدة وأسلاك ، في نظام من الأسلاك المتوازية أو سلكين ، يقود النباتات بين الأسلاك أو متشابكة في الأسلاك.
اقرأ المزيد: ثقافة البلاك بيري
التقليم
التقليم مهم أيضًا لأشجار العليق والتوت. من أشجار التوت ، يجب أن نقطع جميع السيقان التي تحملت بالقرب من الأرض ، ونوجه البراعم الصغيرة بواسطة الأسلاك> أو صنف غير قابل لإعادة التجميع .
على التوت المنبع يتم قطع جميع السيقان على مستوى الأرض في فبراير. ستنمو البراعم الجديدة في الربيع وتؤتي ثمارها خلال الصيف.
إذا كانت صنف غير متكرر ، بعد الحصاد ، يجب قطع السيقان التي حملت ثمارًا واختيارها. الأقرب براعم قوية وقطع قممها فوق متر واحد وسبعين في فبراير لتشجيع نمو براعم جديدة.
الآفات والأمراض
أشجار التوت والتوت حساسة لبعض الآفات والأمراض مثل أنثراكنوز التوت والفيروس وخنفساء التوت وعفن الفاكهة الرمادي والقمل والمن.
كما هو الحال دائمًا ،الوقاية هي أفضل طريقة ، شراء نباتات بشهادة صحة نباتية أو رشها بخليط بوردو قبل التزهير.
يجب اقتلاع النباتات المصابة بالفيروسات وحرقها لمنع انتشار المرض.
خصائص
يحتوي توت العليق والعليق على مستويات جيدة من مضادات الأكسدة وفيتامين C وفي حالة العليق أيضًا فيتامين K.
بالإضافة إلى تناولهما نيئًا ، يتم تناول التوت والعليق أيضًا في الحلويات والمربى وغيرها من المنتجات مثل الزبادي والعصائر. يمكن تخمير عصير بلاك بيري لإنتاج النبيذ.
بينما يقاوم التوت الأسود التجميد جيدًا ، يكون التوت أكثر هشاشة ويجب استهلاكه بسرعة.
شاهد الفيديو: كيفية الزراعة التوت
هل يعجبك هذا المقال؟ ثم اقرأ مجلتنا ، واشترك في قناة Jardins على YouTube ، وتابعنا على Facebook و Instagram و Pinterest.
