Origen

El gerd ( Rubus idaeus ) i la morera ( Rubus fruticosus ) són autòctons cap a Europa i el nord d'Àsia, on es troben en estat salvatge als boscos humits.

Les moreres silvestres són molt freqüents a casa nostra, són els esbarzers comuns dels quals es recullen petites mores a l'estiu.

A causa del seu alt contingut en antioxidants, ambdues espècies fruiteres són cada cop més utilitzades per la indústria alimentària i buscades pels consumidors.

Conreu i collita

A casa nostra, a més de ser presents en molts patis i petites granges de consum domèstic, gerds i mores es conreen cada cop més en grans explotacions comercials, que es concentren principalment a la costa de l'Alentejo i a l'Algarve.

Les grans empreses multinacionals aposten principalment pel cultiu. de gerds , que després s'exporta a la resta d'Europa.

La millor època per plantar tots dos és a la tardor. La propagació d'ambdós és fàcil mitjançant esqueixos, però cal tenir cura de seleccionar esqueixos de gerds de plantes sanes i lliures de virus. Als jardins trobem plantes certificades de bona qualitat.

Les moreres són molt fàcils de propagar per capes, arrelant algunes tiges, una mica com els maduixots, i així creant-ne de noves.

Són plantes que creixen bé a ple sol,però poden créixer a l'ombra parcial. Prefereixen sòls lleugerament àcids, amb bon drenatge, però amb capacitat de retenció d'aigua, en llocs sense gelades i ben arrecerats dels vents. Les varietats de gerds es divideixen en remuntables i no remuntables.

Aquestes últimes donen fruit al juny-juliol dels brots de la temporada anterior i les de remuntada solen donar fruit a partir d'agost i fins a l'octubre sobre els brots de la cadena de temporada. Les varietats seleccionades que estan a la venda s'han perfeccionat pel seu gust i grandària i hi ha moltes varietats de moreres sense espines i gerds tarongers.

Tant el gerd com la morera són autofèrtils i el gerd. el conjunt de la collita va de juny a octubre i la collita de mores es concentra principalment a l'agost, però comença abans, segons l'any. També hi ha híbrids entre les dues espècies.

Llegiu també Maduixes: aprendre a plantar-les

Manteniment

No feu un desherbat massa profund per no danyar les arrels superficials d'aquestes plantes. Més efectiu és el desherbat manual, però no és pràctic per a grans àrees. Cobrir el sòl amb palla o escorça de pi ajuda a prevenir l'aparició de males herbes.

El fem amb fems de cavall o un altre fertilitzant és essencial per a una bona fructificació.

Per protegir els fruits dels ocells, pot, si elSi es vol, cobreix les plantes amb una xarxa per protegir els fruits.

El reg és molt important durant els períodes més secs de l'any, mantenint el sòl humit però no mullat. Aquestes dues espècies s'han de conduir amb pals i cables, en un sistema de cables paral·lels o dos cables, conduint les plantes entre els cables o entrellaçats en els cables.

Llegir més: Cultiu de mora

Poda

La poda també és molt important per a les móres i els gerds. De les moreres hem de tallar totes les tiges que han portat prop del terra, guiant els brots joves pels filferros.

La poda dels gerds depèn de si es tracta d'un remuntatge o varietat sense remuntar .

En els gerds aigües amunt totes les tiges es tallen a ras de terra al febrer. Els nous brots creixeran a la primavera i donaran fruit durant l'estiu.

Si es tracta d'una varietat no remuntable , després de la collita, s'han de tallar les tiges que han donat fruit, escollint els brots més propers forts i tallant els seus cims per sobre d'un metre i setanta al febrer, per afavorir el creixement de nous brots.

Plagues i malalties

Els gerds i les moreres són sensibles a algunes plagues i malalties. com l'antracnosi del gerd, el virus, l'escarabat del gerd, la podridura grisa de la fruita, els polls i els pugons.

Com sempre,la prevenció és la millor actitud, comprar plantes amb certificat fitosanitari o ruixar-les amb mescla bordelesa abans de la floració.

Les plantes infectades amb virus s'han d'arrencar i cremar per evitar la propagació de malalties.

Propietats.

Els gerds i les móres tenen bons nivells d'antioxidants, vitamina C i en el cas de les móres també vitamina K.

A més de menjar-se crus, els gerds i les móres també es consumeixen en dolços, melmelades. i altres productes com iogurts i sucs. El suc de móres es pot fermentar per produir vi.

Si bé les móres resisteixen bé la congelació, les gerds són més fràgils i s'han de consumir ràpidament.

Mira el vídeo: Com plantar gerds

T'agrada aquest article? A continuació, llegiu la nostra revista, subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.