عام نام: بلیک بیری، بلیک بیری، بلیک رسبری، برمبلز، بلیک بیری، بلیک بیری، وائلڈ بلیک بیری، سرخ شہتوت۔

سائنسی نام: Rubus sp , Rubus Fruticosus L (European species), R. ulmifolius سکاٹ، R Occidentalis (بہتر امریکی نسل)۔ بلیک بیری کا عام نام "Rubus" انگریزی لفظ "red" سے آیا ہے۔

اصل: یورپ، ایشیا اور جنوبی امریکہ۔

خاندان: 4 دوسرا وہ پھولوں اور پھلوں کو جنم دیتے ہیں۔ شاخیں کانٹے دار ہیں اور جڑیں جالی دار اور سطحی ہیں۔ بلیک بیریز گرمیوں میں ہر سال صرف ایک فصل پیدا کرتی ہے۔

فرٹیلائزیشن/پولینیشن: پھول ہرمافروڈائٹ اور خود زرخیز ہوتے ہیں اور موسم بہار میں ظاہر ہوتے ہیں۔

تاریخی حقائق : اس جینس کے پودے 24-36 ملین سالوں سے موجود ہیں۔ بلیک بیری فرنیچر (بلیک بیری وینیر) کی تیاری میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ کلاؤڈ بیری کی مشہور لیونارڈو ڈا ونچی کی ایک ڈرائنگ 1508-1510 کے درمیان بنائی گئی تھی اور اسے مصنف کے بہترین اور مکمل نباتاتی مطالعات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ سب سے زیادہ تعریف کی جانے والی آئس کریم میں سے ایک سینٹینی ہاؤس کے ذریعہ بلیک بیری سے تیار کی گئی ہے۔ پرتگال میں، بلیک بیری کی پیداوار کے لیے کئی مقامات ہیں، جو کہ ویلا ریئل، سنٹرا،Odemira، Covilhã اور Fundão۔ دنیا بھر میں، ریاست ہائے متحدہ امریکہ سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، اس کے بعد سربیا آتا ہے۔

حیاتیاتی سائیکل: دوسرے سال میں پیداوار شروع ہوتا ہے اور 10 سال تک رہتا ہے۔

سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام: کانٹوں کے ساتھ - "ہمالیہ"، "سلوان"، "ٹی بیری"، "آسٹون کراس"، "بیڈفورڈ جائنٹ"، "چیروکی"، "فینٹاسیا"، "بیلی"، "رنگوئر"، " لانگن بیری، "ینگ بیری"، "بوائزن بیری"۔ کانٹے کے بغیر: "اسموتھ سٹیم"، "بلیک ساٹن"، "ڈرکنسن"، "ارورہ"، "ڈارو"، "تھورن لیس"، "بلیک ڈائمنڈ"، "ایبونی کنگ"، "تھورن فری"، "رینجر"، "لوچ نیس"، "اوریگون تھورن لیس"، "والڈو" اور "ہیلن"۔

کھانے کے قابل حصہ: پھل (سیوڈوبیری)۔

ماحولیاتی حالات

مٹی: گہرا، نم اور رطوبت سے بھرپور لیکن غریب اور ترک شدہ مٹی کو برداشت کرتی ہے، غذائی اجزاء کے لحاظ سے بہت زیادہ مانگ نہیں ہوتی۔ مٹی کا پی ایچ 5.0-6.5 کے درمیان ہونا چاہیے۔

موسمیاتی زون: درجہ حرارت۔

درجہ حرارت: زیادہ سے زیادہ: 15 -25ºC کم سے کم: 7ºC زیادہ سے زیادہ : 35ºC.

ترقی کا روک: 6ºC۔ زیادہ تر فصلوں کو پھل دینے کے لیے گھنٹوں سرد موسم کی ضرورت ہوتی ہے۔

سورج کی نمائش: مکمل دھوپ یا نیم سایہ۔

رشتہ دار نمی: درمیانی یا زیادہ۔

بارش: موسم خزاں اور سردیوں کے مہینوں میں درمیانی/اونچی ہونی چاہیے۔

فرٹیلائزیشن

کھاد: ٹھیک ہے گلنے والی کھاد (مرغی اور گائے)، ھاد، ہڈیوں کا کھانا اور سمندری سوار سے بنی کھاد۔ سے پودوں کو کھانا کھلاناجنوری تا مارچ۔

سبز کھاد: کالی جئی، چوڑی پھلیاں۔

غذائی ضروریات: 1:2:2 یا 1:1: 2۔ نامیاتی مادے اور چونا پتھر شامل کرنا (اگر ضروری ہو)۔

پودے لگانے/بوائی کی تاریخ: ابتدائی خزاں یا موسم بہار کے شروع۔

پودے لگانے/بوائی کی قسم: کٹنگ کے ذریعے، جو مادر پودے سے کاٹے بغیر جڑ جاتی ہے۔

گہرائی: 60 سینٹی میٹر۔

کمپاس: 3 x 3 یا 1.5 x 2.5 m.

مجموعہ: اجمودا، لیٹش، پھلیاں اور مٹر کے ساتھ۔

مناسب: سپورٹ کی ضرورت ہے جو لکڑی کے شہتیروں سے بنائی جا سکتی ہے ( 1.8 میٹر) 6 میٹر کے فاصلے پر، ہر 30 سینٹی میٹر کے فاصلے پر دھاتی تاروں سے جڑی ہوئی؛ ایک اور نظام استعمال کیا جاتا ہے جس میں T-شکل 1-1.5 میٹر اونچی ہوتی ہے جس کے اوپر دو تار ہوتے ہیں۔ زمین کے قریب پھل دینے والی شاخوں کو کاٹیں۔ جال لگائیں، جیسے ہی "پھل" پکنے لگیں؛ ماتمی لباس اور بھوسے کا بستر لگائیں۔

پانی: زیادہ کثرت سے پھول آنے کے دوران، ٹپکنے سے۔ گرمیوں میں 4 سے 8 لیٹر فی ہفتہ لگائیں۔

انٹومولوجی اور پلانٹ پیتھالوجی

کیڑے: افڈس، پرندے، پیسیلا، رسبری بورر، سرخ مکڑی۔

بیماریاں: بوٹریٹس، سرخ دھبہ ( Sectocyta sp )، برانچ کینکر ( Botryosphaeriaڈوتھیڈیا )، زنگ، کالر گیل، اینتھراکنوز اور مختلف وائرس۔

حادثات: جب پی ایچ 5 سے زیادہ ہو تو آئرن کی کمی شروع ہوجاتی ہے۔

کٹائی اور استعمال کریں

کب کٹائی کریں: جیسے ہی وہ سرخ سے سیاہ میں تبدیل ہو جائیں اور بولڈ اور چمکدار ہو جائیں۔

پیداوار: ہر پودا 3-10 کلوگرام فی سال پیدا کرتا ہے (دوسرے سے چوتھے سال)۔

ذخیرہ کرنے کی شرائط: اس پھل کو ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہیے، حالانکہ یہ 2-3 کے لیے ہے۔ دن -0.5-0ºC اور H.R 90-95% کے درمیان۔ جمنے کی اجازت دیتا ہے۔

غذائی قدر: شکر، نامیاتی تیزاب اور وٹامنز A، B، E، K اور C، معدنیات (کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم اور آئرن) اور فائبر سے بھرپور۔

استعمال کا موسم: جولائی-اگست۔

استعمال: آئس کریم، مٹھائی، پائی اور مشروبات میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ دواؤں کی سطح پر، یہ سب سے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس میں سے ایک ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ کینسر کے خلاف جنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

>>>>>>>>>