Gebräuchliche Namen: Maulbeere, Brombeere, schwarze Himbeere, Brombeere, Brombeere, Brombeere, Brombeere, Brombeere.

Wissenschaftlicher Name: Rubus sp. , Rubus fruticosus L (europäische Arten), R. ulmifolius Scott, R Occidentalis (Der Gattungsname der Brombeere, "Rubus", leitet sich vom englischen Wort "red" ab.

Quelle: Europa, Asien und Südamerika.

Familie: Rosengewächse.

Merkmale: Es handelt sich um kleine, kräftige Sträucher (sie können 3-6 m hoch werden) mit bogenförmigen Ästen, die sich im ersten Jahr entwickeln und im zweiten Jahr Blüten und Früchte tragen. Die Äste sind dornig und die Wurzeln sind faserig und flach. Brombeeren bringen nur eine Ernte pro Jahr, im Sommer.

Befruchtung/Bestäubung: Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar und erscheinen im Frühjahr.

Historische Fakten: Pflanzen dieser Gattung gibt es seit mehr als 24-36 Millionen Jahren. Die Brombeere wird auch zur Herstellung von Möbeln verwendet (Brombeerfurnier). Eine Zeichnung des berühmten Leonardo da Vinci über die Brombeere wurde zwischen 1508-1510 angefertigt und gilt als eine der besten und vollständigsten botanischen Studien des Autors. Eine der beliebtesten Eiscremes wird aus Brombeeren vom Haus Santini hergestellt. InIn Portugal gibt es mehrere Nischen für die Brombeererzeugung, nämlich Vila Real, Sintra, Odemira, Covilhã und Fundão. Weltweit sind die Vereinigten Staaten der Haupterzeuger, gefolgt von Serbien.

Biologischer Kreislauf: Die Produktion beginnt im zweiten Jahr und dauert bis zum Alter von 10 Jahren an.

Die am häufigsten angebauten Sorten: Mit Dornen - "Himalaya", "Silvan", "tayberry", "Asthon Cross", "Bedford Giant", "Cherokee", "Fantasia", "Bailey", "Runguer", "Longanberry", "Youngberry", "Boysenberry". Ohne Dornen: "Smoothstem", "Black Satin", "Dirkinsen", "Aurora", "Darrow", "Thornless", "Black Diamond", "Ebony King", "Thornfree", "Ranger", "Loch Ness", "Oregon Thornless", "Waldo" und "Helen".

Essbarer Teil: Frucht (Pseudobeere).

Umweltbedingungen

Boden: Tiefgründig, feucht und humusreich, verträgt aber auch arme und verlassene Böden und ist nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf Nährstoffe. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,0 und 6,5 liegen.

Klimazone: Gemäßigt.

Die Temperaturen: Optimal: 15-25ºC Min: 7ºC Max: 35ºC.

Entwicklungsstillstand: 6ºC. Die meisten Sorten brauchen Stunden der Kälte, um Früchte zu tragen.

Sonneneinstrahlung: Volle Sonne oder Halbschatten.

Relative Luftfeuchtigkeit: Mittel oder hoch.

Niederschlag: In den Herbst- und Wintermonaten sollte sie mittel bis hoch sein.

Befruchtung

Befruchtung: Gut zersetzter Stallmist (Geflügel und Kühe), Kompost, Knochenmehl und Kompost aus Meeresalgen, der von Januar bis März verfüttert wird.

Gründüngung: Schwarzer Hafer, Saubohnen.

Nährstoffbedarf: 1:2:2 oder 1:1:2 (N:P:K).

Anbautechniker

Vorbereitung des Bodens: Unterpflügen und Eggen auf Oberflächenniveau (30 cm), Einarbeitung von organischem Material und Kalk (falls erforderlich).

Datum der Anpflanzung/Saat: Frühherbst oder Vorfrühling.

Art der Bepflanzung/Aussaat: Durch Stecklinge, die Wurzeln schlagen, ohne die Mutterpflanze zu schneiden.

Die Tiefe: 60 cm.

Kompass: 3 x 3 oder 1,5 x 2,5 m.

Assoziationen: Mit Petersilie, Kopfsalat, Bohnen und Erbsen.

Leiden: Er braucht Stützen, die aus Holzbalken (1,8 m) im Abstand von 6 m bestehen können, die alle 30 cm mit Metalldrähten verbunden sind; ein anderes System ist ein T-förmiges System in einer Höhe von 1-1,5 m mit zwei Drähten an der Spitze; die Äste, die Früchte getragen haben, nahe am Boden beschneiden; ein Netz anbringen, sobald die "Früchte" zu reifen beginnen; Unkraut jäten und ein Beet anlegenaus Stroh.

Bewässerung: In der Blütezeit häufiger durch Tröpfchenbewässerung. 4-8 l pro Woche im Sommer ausbringen.

Entomologie und Pflanzenpathologie

Schädlinge: Blattläuse, Vögel, Blattläuse, Himbeerbohrer, Rote Spinne.

Krankheiten: Botrytis, roter Fleck ( Sectocyta sp. ), Astknotenkrebs ( Botryosphaeria dothidea ), Rost, Krautfäule, Anthraknose und verschiedene Viren.

Unfälle: Wenn der pH-Wert über 5 liegt, beginnt Eisenmangel.

Ernte und Verwendung

Zeitpunkt der Ernte: Sobald sie sich von rot nach schwarz verfärben und dick und schlank werden.

Produktion: Jede Pflanze produziert 3-10 kg pro Jahr (2. bis 4. Jahr).

Lagerungsbedingungen: Diese Frucht sollte nicht gelagert werden, obwohl sie 2-3 Tage bei -0,5-0ºC und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90-95% gelagert werden kann. Sie kann auch eingefroren werden.

Nährwert: Reich an Zuckern, organischen Säuren und den Vitaminen A, B, E, K und C, Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen) und Ballaststoffen.

Saison des Verbrauchs: Juli-August.

Verwendet: In der Medizin ist es eines der stärksten Antioxidantien und wird daher häufig im Kampf gegen Krebs eingesetzt.