Общие названия: Тутовая ягода, ежевика, черная малина, малина, ежевика, ежевика, ежевика, ежевика, ежевика, ежевика.

Научное название: Rubus sp , Rubus fruticosus L (европейский вид), R. ulmifolius Скотт, R Occidentalis (Родовое название ежевики, "Rubus", происходит от английского слова "красный".

Источник: Европа, Азия и Южная Америка.

Семья: Розовые (Rosaceae).

Особенности: Это небольшие энергичные кустарники (могут вырастать до 3-6 м) с дугообразными ветвями, которые развиваются в первый год и дают цветы и плоды во второй. Ветви колючие, а корни пучковатые и неглубокие. Ежевика дает только один урожай в год, летом.

Оплодотворение/опыление: Цветки гермафродитные и самоплодные, появляются весной.

Исторические факты: Растения этого рода существуют уже более 24-36 миллионов лет. ежевика также используется для изготовления мебели (шпон ежевики). рисунок ежевики, сделанный знаменитым Леонардо да Винчи в 1508-1510 годах, считается одним из лучших и наиболее полных ботанических исследований автора. одно из самых ценимых мороженых сделано из ежевики домом Сантини. вВ Португалии есть несколько ниш по производству ежевики, это Вила Реал, Синтра, Одемира, Ковилья и Фундау. На мировом уровне основным производителем являются Соединенные Штаты, за ними следует Сербия.

Биологический цикл: Она начинает давать плоды на второй год и продолжается до 10 лет.

Наиболее широко выращиваемые сорта: С шипами - "Himalaya", "Silvan", "tayberry", "Asthon Cross", "Bedford Giant", "Cherokee", "Fantasia", "Bailey", "Runguer", "Longanberry", "Youngberry", "Boysenberry". Без шипов: "Smoothstem", "Black Satin", "Dirkinsen", "Aurora", "Darrow", "Thornless", "Black Diamond", "Ebony King", "Thornfree", "Ranger", "Loch Ness", "Oregon Thornless", "Waldo" и "Helen".

Съедобная часть: Плод (псевдоберри).

Условия окружающей среды

Почва: Глубокая, влажная, богатая гумусом, но терпима к бедным и заброшенным почвам, не очень требовательна к питательным веществам. pH почвы должен быть в пределах 5,0-6,5.

Климатическая зона: Умеренный.

Температуры: Оптимально: 15-25ºC Минимально: 7ºC Максимально: 35ºC.

Задержка в развитии: 6ºC. Большинству сортов для плодоношения требуется несколько часов холода.

Воздействие солнца: На полном солнце или в полутени.

Относительная влажность: Средний или высокий.

Осадки: В осенне-зимний период она должна быть средней/высокой.

Оплодотворение

Оплодотворение: Хорошо разложившийся навоз (птичий и коровий), компост, костная мука и компост из морских водорослей. Подкармливайте растения с января по март.

Зеленый навоз: Черный овес, фасоль.

Требования к питанию: 1:2:2 или 1:1:2 (N:P:K).

Техники по выращиванию культур

Подготовка почвы: Подземная обработка и боронование на уровне поверхности (30 см), с внесением органических веществ и извести (при необходимости).

Дата посадки/посева: Ранняя осень или ранняя весна.

Тип посадки/посева: Черенками, которые укореняются без срезания материнского растения.

Глубина: 60 см.

Компас: 3 x 3 или 1,5 x 2,5 м.

Ассоциации: С петрушкой, салатом, фасолью и горохом.

Печали: Ему нужны опоры, которые можно сделать с помощью деревянных балок (1,8 м) на расстоянии 6 м, соединенных металлической проволокой через каждые 30 см; другая используемая система - Т-образная на высоте 1-1,5 м, с двумя проволоками наверху; обрезать ветви, плодоносившие близко к земле; поставить сетку, как только "плоды" начнут созревать; прополоть и внести в грядкусоломы.

Полив: Чаще в период цветения, при капельном поливе. Летом вносить 4-8 л в неделю.

Энтомология и патология растений

Вредители: Тля, птицы, псиллиды, малинный бордер, красный паук.

Заболевания: Ботритис, красная пятнистость ( Sectocyta sp ), поражение ветвей ( Botryosphaeria dothidea ), ржавчину, паршу, антракноз и несколько вирусов.

Несчастные случаи: Когда pH превышает 5, начинается дефицит железа.

Сбор урожая и использование

Когда собирать урожай: Однажды они меняют цвет с красного на черный и становятся толстыми и гладкими.

Производство: Каждое растение дает 3-10 кг/год (со 2-го по 4-й год).

Условия хранения: Этот фрукт не следует хранить, хотя он может храниться в течение 2-3 дней при температуре -0,5-0ºC и R.H. между 90-95%. Он допустим для замораживания.

Пищевая ценность: Богат сахарами, органическими кислотами и витаминами A, B, E, K и C, минералами (кальций, калий, магний и железо) и клетчаткой.

Сезон потребления: Июль-август.

Используется: Его можно использовать в мороженом, сладостях, пирогах и напитках. На медицинском уровне он является одним из самых мощных антиоксидантов и поэтому широко используется в борьбе с раком.