Nomes comúns: Amora, amora, framboesa negra, silvas, amora, amora, amora silvestre, moreira vermella.

Nome científico: Rubus sp , Rubus fruticosus L (especie europea), R. ulmifolius Scott, R Occidentalis (especie americana mellorada). O nome xenérico da amora “Rubus” provén da palabra inglesa “red”.

Orixe: Europa, Asia e América do Sur.

Familia: Rosáceas.

Características: Son uns arbustos pequenos (poden chegar aos 3-6 m) moi vigorosos, de ramas arqueadas, que se desenvolven no primeiro ano e no segundo dan lugar a flores e froitos. As ramas son espiñentas e as raíces son fasciculadas e superficiais. As amoras só dan unha colleita ao ano, no verán.

Fecundación/polinización: As flores son hermafroditas e autofértiles e aparecen na primavera.

Histórico. feitos : As plantas deste xénero existen desde hai máis de 24-36 millóns de anos. A mora tamén se usa na fabricación de mobles (chapa de mora). Un debuxo do célebre Leonardo da Vinci da morea realizouse entre 1508-1510 e está considerado un dos mellores e máis completos estudos botánicos do autor. Un dos xeados máis apreciados está elaborado con amora pola casa Santini. En Portugal existen varios nichos para a produción de amoras, que son Vila Real, Sintra,Odemira, Covilhã e Fundão. A nivel mundial, Estados Unidos é o principal produtor, seguido de Serbia.

Ciclo biolóxico: Comeza a producir no segundo ano e dura ata 10 anos.

Variedades máis cultivadas: Con espiñas - "Himalaya", "Silvan", "tayberry", "Asthon Cross", "Bedford Giant", "Cherokee", "Fantasia", "Bailey", "Runguer", " Longanberry", "Youngberry", "Boysenberry". Thornless: "Smoothstem", "Black Satin", "Dirkinsen", "Aurora", "Darrow", "Thornless", "Black Diamond", "Ebony King", "Thornfree", "Ranger", "Loch Ness", “Oregon Thornless”, “Waldo” e “Helen”.

Parte comestible: Froito (pseudoberry).

Condicións ambientais

Solo: Profundo, húmido e rico en humus pero tolera solos pobres e abandonados, non sendo moi esixentes en nutrientes. O pH do solo debe estar entre 5,0-6,5.

Zona climática: Templado.

Temperaturas: Óptima: 15 -25ºC Mín: 7ºC Máx : 35ºC.

Parada de desenvolvemento: 6ºC. A maioría dos cultivares necesitan horas de clima frío para dar froitos.

Exposición ao sol: pleno sol ou semisombra.

Humidade relativa: Media ou alta.

Precipitación: Debe ser media/alta nos meses de outono-inverno.

Fecundación

Esterco: Ben esterco descomposto (aves e vacas), compost, fariña de ósos e esterco elaborado con algas. Alimente as plantas desdeXaneiro-marzo.

Abonos verdes: Ave negra, feixóns.

Requisitos nutritivos: 1:2:2 ou 1:1: 2 (N:P:K).

Técnicos de cultivo

Preparación do solo: Subsolamento e grade a nivel superficial (30 cm) , incorporando materia orgánica e caliza (se é necesario).

Data de plantación/sementeira: Principios de outono ou principios de primavera.

Tipo de plantación/sementeira: Por estacas, que enraizan sen cortar da planta nai.

Profundidade: 60 cm.

Compás: 3 x 3 ou 1,5 x 2,5 m.

Combinacións: Con perexil, leituga, xudías e chícharos.

Adecuados: Necesita soportes que se poidan facer con vigas de madeira ( 1,8 metros) a unha distancia de 6 m, unidos con fíos metálicos espaciados cada 30 cm; Outro sistema empregado é unha T a 1-1,5 metros de altura con dous fíos na parte superior; Poda as pólas que dan froito preto do chan; colocar unha rede, tan pronto como as "froitas" comezan a madurar; herbas daniñas e aplicar un leito de palla.

Rego: Máis frecuentemente durante o período de floración, por goteo. Aplicar 4-8 l semanais no verán.

Entomoloxía e patoloxía vexetal

Pragas: Pulgóns, aves, Psila, barrenador da framboesa, araña vermella.

Enfermidades: Botrytis, mancha vermella ( Sectocyta sp ), chancro das ramas ( Botryosphaeriadothidea ), ferruxe, vesícula biliar, antracnose e varios virus.

Accidentes: Cando o pH é superior a 5 comezan as deficiencias de ferro.

Colleita e uso

Cando colleita: En canto cambian de vermello a negro e se fan gordos e brillantes.

Produción: Cada planta produce 3-10 kg/ano (do 2o ao 4o ano).

Condicións de almacenamento: Este froito non se debe almacenar, aínda que é para 2-3 días a -0,5-0ºC e H.R entre 90-95%. Permite a conxelación.

Valor nutricional: Rico en azucres, ácidos orgánicos e vitaminas A, B, E, K e C, minerais (calcio, potasio, magnesio e ferro) e fibra.

Época de consumo: xullo-agosto.

Usos: Pódese empregar en xeados, doces, empanadas e bebidas. A nivel medicinal, é un dos antioxidantes máis potentes, polo que é moi utilizado na loita contra o cancro.