Izen arruntak: Masusta, masusta, mugurdi beltza, sastar, basamasusta, masusta, soroko masusta, masusta gorria.

Izen zientifikoa: Rubus sp , Rubus fruticosus L (Europako espeziea), R. ulmifolius Scott, R Occidentalis (Amerikako espezie hobetua). “Rubus” masustaren izen generikoa ingelesezko “red” hitzetik dator.

Jatorria: Europa, Asia eta Hego Amerika.

Familia: Errosazeoak.

Ezaugarriak: Zuhaixka txikiak dira (3-6 m-ra arte hazi daitezke) oso indartsuak, adar arkudunak, lehenengo urtean eta urtean garatzen direnak. bigarrenik loreak eta fruituak sortzen dituzte. Adarrak arantzatsuak dira eta sustraiak fascikulatuak eta azalekoak. Masustak uzta bakarra ematen du urtean, udan.

Ernalketa/polinizazioa: Loreak hermafroditak eta auto-ernalkak dira eta udaberrian agertzen dira.

Historikoa. Datuak : Genero honetako landareak 24-36 milioi urte baino gehiago daramatzate. Masusta altzarien fabrikazioan ere erabiltzen da (masusta xafla). Leonardo da Vinci ospetsuaren marrazki bat 1508-1510 artean egin zen eta egilearen ikerketa botanikorik onenetako eta osatuenetako bat da. Santini etxeak masustarekin egiten duen izozkirik estimatuenetariko bat da. Portugalen, masustaren ekoizpenerako hainbat nitxo daude, hau da, Vila Real, Sintra,Odemira, Covilhã eta Fundão. Mundu osoan, Estatu Batuak dira ekoizle nagusia, eta ondoren Serbia.

Ziklo biologikoa: Bigarren urtean hasten da ekoizten eta 10 urtera arte irauten du.

Gehien lantzen diren barietateak: Arantzarekin - "Himalaya", "Silvan", "tayberry", "Asthon Cross", "Bedford Giant", "Cherokee", "Fantasia", "Bailey", "Runguer" , " Longanberry", "Youngberry", "Boysenberry". Thornless: "Smoothstem", "Black Satin", "Dirkinsen", "Aurora", "Darrow", "Thornless", "Black Diamond", "Ebony King", "Thornfree", "Ranger", "Loch Ness" , “Oregon Thornless”, “Waldo” eta “Helen”.

Zati jangarria: Fruitua (pseudoberry).

Ingurumen baldintzak

Lurzorua: Sakona, hezea eta humus aberatsa baina lur pobreak eta abandonatuak jasaten ditu, mantenugaien aldetik oso zorrotzak ez direlarik. Lurzoruaren pH-ak 5,0-6,5 artean egon behar du.

Eremu klimatikoa: Epela.

Tenperatura: Optimoa: 15 -25ºC Min: 7ºC Max : 35ºC.

Garapenaren geldialdia: 6ºC. Cultivar gehienek eguraldi hotza orduak behar dituzte fruituak emateko.

Eguzkiaren esposizioa: Eguzki osoa edo itzal erdia.

Hezetasun erlatiboa: Ertaina edo altua.

Prezipitazioa: Ertaina/altua izan behar da udazken-negu hilabeteetan.

Ernaldia

Simaurtzea: Ondo. deskonposatutako simaurra (hegaztiak eta behiak), konposta, hezur-irina eta algekin egindako simaurra. Elikatu landareakUrtarrila-martxoa.

Simaur berdea: Olo beltza, babarrunak.

Nutrizio-beharrak: 1:2:2 edo 1:1: 2 (N:P:K).

Lankuntzako teknikariak

Lurzorua prestatzea: Azpi-lurzorua eta lurzorua gainazal mailan (30 cm) , materia organikoa eta kareharria sartuz (beharrezkoa bada).

Landaketa/ereite data: Udazkenaren hasieran edo udaberriaren hasieran.

Ereintze/landatze mota: Ebaki bidez, landare amatik moztu gabe errotzen dutenak.

Hondoera: 60 cm.

Iparrorratza: 3 x 3 edo 1,5 x 2,5 m.

Konbinazioak: Perrexil, letxuga, babarrun eta ilarrekin.

Egokiak: Egurrezko habeekin egin daitezkeen euskarriak behar ditu ( 1,8 metro) 6 m-ko distantziara, 30 cm-tik behin tartekaturiko metalezko hariekin elkartuta; Erabilitako beste sistema bat 1-1,5 metroko altueran dagoen T forma da goiko aldean bi hari dituena; Moztu fruituak ematen dituzten adarrak lurretik hurbil; jarri sare bat, “frutak” heltzen hasi bezain pronto; belar txarrak eta lasto-ohea jarri.

Ureztatzea: Sarriago loraldi garaian, tantaka. Aplikatu astean 4-8 l udan.

Entomologia eta landare-patologia

Izurriteak: Afidoak, hegaztiak, Psila, mugurdiaren zulatzailea, armiarma gorria.

Gaixotasunak: Botrytis, orban gorria ( Sectocyta sp ), adar-kankroa ( Botryosphaeriadothidea ), herdoila, lepoko erkametza, Antraknosa eta hainbat birus.

Istripuak: pH-a 5 baino handiagoa denean, burdinaren gabeziak hasten dira.

Uzta eta erabilera

Noiz uzta: Gorritik beltzera aldatu eta potolo eta distiratsu bihurtu bezain laster.

Ekoizpena: Landare bakoitzak 3-10 kg/urte ekoizten ditu (2. urtetik 4. urtera).

Biltegiratzeko baldintzak: Fruta hau ez da gorde behar, 2-3rako bada ere. egun -0,5-0ºC-tan eta H.R %90-95 artean. Izoztea ahalbidetzen du.

Nutrizio-balioa: A, B, E, K eta C bitaminak, mineralak (kaltzioa, potasioa, magnesioa eta burdina) eta zuntzetan aberatsak dira.

Kontsumo garaia: uztaila-abuztua.

Erabilerak: izozkietan, gozokietan, pasteletan eta edarietan erabil daiteke. Medikuntza mailan, antioxidatzailerik indartsuenetako bat da, eta horregatik asko erabiltzen da minbiziaren aurkako borrokan.