Nama biasa: Blackberry, blackberry, black raspberry, brambles, blackberry, blackberry, wild blackberry, red mulberry.

Nama saintifik: Rubus sp , Rubus fruticosus L (spesies Eropah), R. ulmifolius Scott, R Occidentalis (spesies Amerika yang lebih baik). Nama generik blackberry “Rubus” berasal daripada perkataan Inggeris “red”.

Asal: Eropah, Asia dan Amerika Selatan.

Keluarga: Rosaceae.

Ciri-ciri: Mereka adalah pokok renek kecil (mereka boleh membesar sehingga 3-6 m) sangat kuat, dengan cawangan melengkung, yang berkembang pada tahun pertama dan dalam kedua mereka menimbulkan bunga dan buah-buahan. Cabang-cabangnya berduri dan akarnya adalah fasciculate dan cetek. Beri hitam hanya menghasilkan satu tuaian setahun, pada musim panas.

Pembajaan/pendebungaan: Bunganya adalah hermafrodit dan subur sendiri dan muncul pada musim bunga.

Bersejarah fakta : Tumbuhan genus ini telah wujud selama lebih 24-36 juta tahun. Blackberry juga digunakan dalam pembuatan perabot (venir blackberry). Lukisan cloudberry oleh Leonardo da Vinci yang terkenal telah dibuat antara 1508-1510 dan dianggap sebagai salah satu kajian botani terbaik dan paling lengkap pengarang. Salah satu ais krim yang paling dihargai dibuat daripada blackberry oleh rumah Santini. Di Portugal, terdapat beberapa niche untuk pengeluaran blackberry, iaitu Vila Real, Sintra,Odemira, Covilhã dan Fundão. Di seluruh dunia, Amerika Syarikat ialah pengeluar utama, diikuti oleh Serbia.

Kitaran biologi: Mula mengeluarkan pada tahun kedua dan bertahan sehingga 10 tahun.

Varieti yang paling banyak ditanam: Dengan duri – “Himalaya”, “Silvan”, “tayberry”, “Asthon Cross”, “Bedford Giant”, “Cherokee”, “Fantasia”, “Bailey”, “Runguer” , “ Longanberry", "Youngberry", "Boysenberry". Tanpa Duri: “Smoothstem”, “Black Satin”, “Dirkinsen”, “Aurora”, “Darrow”, “Thornless”, “Black Diamond”, “Ebony King”, “Thornfree”, “Ranger”, “Loch Ness” , “Oregon Thornless”, “Waldo” dan “Helen”.

Bahagian yang boleh dimakan: Buah (pseudoberi).

Keadaan persekitaran

Tanah: Dalam, lembap dan kaya dengan humus tetapi bertolak ansur dengan tanah yang miskin dan terbiar, tidak terlalu menuntut dari segi nutrien. pH tanah hendaklah antara 5.0-6.5.

Zon iklim: Sederhana.

Suhu: Optimum: 15 -25ºC Min: 7ºC Maks : 35ºC.

Berhenti pembangunan: 6ºC. Kebanyakan kultivar memerlukan cuaca sejuk berjam-jam untuk berbuah.

Pendedahan matahari: Matahari penuh atau separuh teduh.

Kelembapan relatif: Sederhana atau tinggi.

Kemendakan: Mesti sederhana/tinggi pada bulan-bulan musim luruh-musim sejuk.

Pembajaan

Membaja: Telaga baja reput (ayam dan lembu), kompos, tepung tulang dan baja yang diperbuat daripada rumpai laut. Memberi makan tumbuhan daripadaJanuari-Mac.

Baja hijau: Oat hitam, kacang lebar.

Keperluan nutrisi: 1:2:2 atau 1:1: 2 (N:P:K).

Juruteknik penanaman

Penyediaan tanah: Pengotoran bawah dan penggerusan pada paras permukaan (30 cm) , menggabungkan bahan organik dan batu kapur (jika perlu).

Tarikh menanam/menyemai: Awal musim luruh atau awal musim bunga.

Jenis penanaman /menyemai: Dengan keratan, yang berakar tanpa memotong dari pokok induk.

Kedalaman: 60 cm.

Kompas: 3 x 3 atau 1.5 x 2.5 m.

Kombinasi: Dengan pasli, salad, kacang dan kacang.

Sesuai: Memerlukan sokongan yang boleh dibuat dengan rasuk kayu ( 1.8 meter) pada jarak 6 m, dicantumkan dengan wayar logam yang dijarakkan setiap 30 cm; Sistem lain yang digunakan ialah bentuk T pada ketinggian 1-1.5 meter dengan dua wayar di bahagian atas; Pangkas dahan yang berbuah dekat dengan tanah; letakkan jaring, sebaik sahaja "buah-buahan" mula masak; rumpai dan sapukan hamparan jerami.

Penyiraman: Lebih kerap semasa tempoh berbunga, dengan menitis. Sapukan 4-8 l seminggu pada musim panas.

Entomologi dan patologi tumbuhan

Perosak: Aphids, burung, Psila, pengorek raspberi, labah-labah merah.

Penyakit: Botrytis, bintik merah ( Sectocyta sp ), barah cawangan ( Botryosphaeriadothidea ), karat, hempedu kolar, Antraknosa dan pelbagai virus.

Kemalangan: Apabila pH lebih daripada 5, kekurangan zat besi bermula.

Penuaian dan penggunaan

Bila menuai: Sebaik sahaja ia bertukar daripada merah kepada hitam dan menjadi gebu dan berkilat.

Pengeluaran: Setiap tumbuhan mengeluarkan 3-10 kg / tahun (dari tahun ke-2 hingga ke-4).

Syarat penyimpanan: Buah ini tidak boleh disimpan, walaupun ia adalah untuk 2-3 hari pada -0.5-0ºC dan H.R antara 90-95%. Membenarkan pembekuan.

Nilai pemakanan: Kaya dengan gula, asid organik dan vitamin A, B, E, K dan C, mineral (kalsium, kalium, magnesium dan besi) dan serat.

Musim penggunaan: Julai-Ogos.

Kegunaan: Boleh digunakan dalam ais krim, gula-gula, pai dan minuman. Pada peringkat perubatan, ia adalah salah satu antioksidan yang paling berkuasa, itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam memerangi kanser.