सामान्य नावे: ब्लॅकबेरी, ब्लॅकबेरी, ब्लॅक रास्पबेरी, ब्रॅम्बल्स, वाइल्ड ब्लॅकबेरी, ब्लॅकबेरी, फील्ड मलबेरी, रेड मलबेरी.

वैज्ञानिक नाव: रुबस एसपी , रुबस फ्रुटिकॉसस एल (युरोपियन प्रजाती), आर. ulmifolius स्कॉट, R Occidentalis (सुधारित अमेरिकन प्रजाती). ब्लॅकबेरीचे जेनेरिक नाव “Rubus” इंग्रजी शब्द “red” वरून आले आहे.

मूळ: युरोप, आशिया आणि दक्षिण अमेरिका.

कुटुंब: Rosaceae.

वैशिष्ट्ये: ते लहान झुडुपे आहेत (ते 3-6 मीटर पर्यंत वाढू शकतात) अतिशय जोमदार, कमानदार फांद्या आहेत, ज्या पहिल्या वर्षात विकसित होतात. दुसरे ते फुले आणि फळांना जन्म देतात. फांद्या काटेरी असून मुळे चकचकीत व वरवरची असतात. उन्हाळ्यात, ब्लॅकबेरी दरवर्षी फक्त एक पीक देतात.

फर्टिलायझेशन/परागकण: फुले हर्माफ्रोडाईट आणि स्वयं-सुपीक असतात आणि वसंत ऋतूमध्ये दिसतात.

ऐतिहासिक तथ्य : या वंशातील वनस्पती 24-36 दशलक्ष वर्षांपासून अस्तित्वात आहेत. ब्लॅकबेरी फर्निचर (ब्लॅकबेरी लिबास) तयार करण्यासाठी देखील वापरली जाते. क्लाउडबेरीचे प्रसिद्ध लिओनार्डो दा विंची यांचे रेखाचित्र 1508-1510 दरम्यान बनवले गेले होते आणि ते लेखकाच्या सर्वोत्तम आणि सर्वात परिपूर्ण वनस्पति अभ्यासांपैकी एक मानले जाते. सॅंटिनी हाऊसने ब्लॅकबेरीपासून बनवलेले सर्वात लोकप्रिय आइस्क्रीम आहे. पोर्तुगालमध्ये, ब्लॅकबेरी उत्पादनासाठी अनेक कोनाडे आहेत, जे व्हिला रिअल, सिंट्रा,Odemira, Covilhã आणि Fundão. जगभरात, युनायटेड स्टेट्स हे मुख्य उत्पादक आहे, त्यानंतर सर्बिया आहे.

जैविक चक्र: दुसऱ्या वर्षी उत्पादन सुरू होते आणि 10 वर्षांपर्यंत टिकते.

सर्वाधिक लागवड केलेल्या जाती: काटेरी झाडे – “हिमालय”, “सिल्व्हन”, “टेबेरी”, “अॅथॉन क्रॉस”, “बेडफोर्ड जायंट”, “चेरोकी”, “फॅन्टासिया”, “बेली”, “रंगुर”, “ लाँगनबेरी", "यंगबेरी", "बॉयसेनबेरी". काटेरहित: “स्मूथस्टेम”, “ब्लॅक सॅटिन”, “डर्किन्सेन”, “अरोरा”, “डॅरो”, “काटेरहित”, “ब्लॅक डायमंड”, “एबोनी किंग”, “थॉर्नफ्री”, “रेंजर”, “लॉच नेस” , “ओरेगॉन थॉर्नलेस”, “वाल्डो” आणि “हेलन”.

खाद्य भाग: फळे (स्यूडोबेरी).

पर्यावरण परिस्थिती

माती: खोल, ओलसर आणि बुरशीने समृद्ध परंतु गरीब आणि सोडलेली माती सहन करते, पोषक तत्वांच्या बाबतीत फार मागणी नसते. मातीचा pH 5.0-6.5 दरम्यान असावा.

हवामान क्षेत्र: समशीतोष्ण.

तापमान: इष्टतम: 15 -25ºC किमान: 7ºC कमाल : 35ºC.

विकास थांबवा: 6ºC. बहुतेक वाणांना फळे येण्यासाठी काही तास थंड हवामान आवश्यक असते.

सूर्यप्रकाश: पूर्ण सूर्य किंवा अर्ध सावली.

सापेक्ष आर्द्रता: मध्यम किंवा उच्च.

पाऊस: शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या महिन्यांत मध्यम/उच्च असणे आवश्यक आहे.

फर्टिलायझेशन

खत: चांगले कुजलेले खत (पोल्ट्री आणि गायी), कंपोस्ट, हाडांचे पेंड आणि शेवाळापासून बनवलेले खत. पासून वनस्पती फीडजानेवारी-मार्च.

हिरवळ खत: ब्लॅक ओट्स, ब्रॉड बीन्स.

पौष्टिक आवश्यकता: 1:2:2 किंवा 1:1: 2 (N:P:K).

मशागत तंत्रज्ञ

माती तयार करणे: जमिनीच्या पृष्ठभागाच्या पातळीवर (30 सें.मी.) , सेंद्रिय पदार्थ आणि चुनखडी (आवश्यक असल्यास) समाविष्ट करणे.

लागवड/पेरणीची तारीख: लवकर शरद ऋतूतील किंवा लवकर वसंत ऋतु.

लागवड/पेरणीचा प्रकार: कटिंग्जद्वारे, जे मातृ वनस्पतीपासून कापल्याशिवाय रूट करतात.

खोली: 60 सेमी.

कंपास: 3 x 3 किंवा 1.5 x 2.5 मी.

संयोजन: अजमोदा (ओवा), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, सोयाबीनचे आणि मटार सह.

योग्य: लाकडी तुळईने बनवता येईल असे सपोर्ट आवश्यक आहेत ( 1.8 मीटर) 6 मीटर अंतरावर, प्रत्येक 30 सेमी अंतरावर धातूच्या तारांनी जोडलेले; वापरलेली दुसरी प्रणाली 1-1.5 मीटर उंचीवर टी-आकार आहे ज्याच्या शीर्षस्थानी दोन तार आहेत; जमिनीच्या जवळ फळ देणार्‍या फांद्यांची छाटणी करा; "फळे" पिकण्यास सुरवात होताच एक जाळी ठेवा; तण काढा आणि पेंढ्याचा पलंग लावा.

पाणी: अधिक वेळा फुलांच्या कालावधीत, ठिबकद्वारे. उन्हाळ्यात दर आठवड्याला 4-8 l लागू करा.

कीटकशास्त्र आणि वनस्पती पॅथॉलॉजी

कीटक: ऍफिड्स, पक्षी, सिला, रास्पबेरी बोरर, लाल कोळी.

रोग: बोट्रिटिस, लाल ठिपके ( सेक्टोसायटा एसपी ), शाखा कॅन्कर ( बॉट्रिओस्फेरियाdothidea ), गंज, कॉलर गॅल, अँथ्रॅकनोज आणि विविध विषाणू.

अपघात: pH 5 पेक्षा जास्त असताना लोहाची कमतरता सुरू होते.

कापणी आणि वापरा

कापणी केव्हा करावी: ते लाल ते काळ्या रंगात बदलून मोकळे आणि चमकदार होतात.

उत्पादन: प्रत्येक वनस्पती 3-10 किलो/वर्ष उत्पादन देते (2 ते 4थ्या वर्षापर्यंत).

साठवण परिस्थिती: हे फळ 2-3 वर्षांसाठी असले तरी ते साठवून ठेवू नये. दिवस -0.5-0ºC आणि H.R 90-95% दरम्यान. गोठण्यास अनुमती देते.

पोषण मूल्य: शर्करा, सेंद्रिय आम्ल आणि जीवनसत्त्वे A, B, E, K आणि C, खनिजे (कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि लोह) आणि फायबर समृद्ध.

उपभोगाचा हंगाम: जुलै-ऑगस्ट.

वापर: आईस्क्रीम, मिठाई, पाई आणि पेयांमध्ये वापरले जाऊ शकते. औषधी स्तरावर, हे सर्वात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्सपैकी एक आहे, म्हणूनच कर्करोगाविरूद्धच्या लढ्यात त्याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.