Key lime træer ( Citrus australasica ) er hjemmehørende i Australien, nærmere bestemt det østlige Australien, fra subtropiske zoner i de fugtige skove, der dækker den del af landet. De har i stigende grad vundet interesse for brug i madlavning og i sammensætningen af forskellige retter.

På trods af dette dyrkes de endnu ikke i stor skala, men der er planer om at gøre det på kort sigt. På grund af deres brede vifte af farver, den største af alle citrusfrugter, er de iøjnefaldende, og deres farverige udseende tiltrækker også opmærksomhed til de retter, de bruges i. De bliver mere og mere populære på grund af deres lette dyrkning og sælges ofte i gode havecentre og på hjemmesider.specialiseret.

Dyrkning og høst

Da citrontræet oprindeligt stammer fra subtropiske zoner, klarer det sig bedst i områder af vores land, der har disse eller lignende karakteristika. Udover øerne kan det også klare sig godt i områder på fastlandet, hvor vintrene ikke er særlig udprægede.

Frost og stærk vind er skadeligt, så plantningen skal ske på frostfrie, blæsende og solrige steder. Det er en tornet plante med en busket form, så vi skal vælge det sted, hvor vi vil dyrke den.

Det ideelle tidspunkt for plantning er om foråret, så planten kan udnytte det varmere vejr til at etablere sig i jorden. Jorden skal altid være veldrænet og undgå lerjord. Citrontræer kan også dyrkes i store potter, men i dette tilfælde skal du huske på, at de kan have brug for hyppigere vanding. Dyrkning i potter kan gøre det lettere atFlytning af planter til et indendørs ly i de koldeste årstider.

Disse planter blomstrer normalt om foråret, selvom nogle blomster kan dukke op på andre årstider, og de høstes om efteråret og vinteren i Europa, mens det er forår og sommer i Australien.

Vedligeholdelse

Vedligeholdelsen af citrontræet ligner vedligeholdelsen af andre citrustræer. Beskæringen skal være let for at fjerne tørre eller syge grene og for at kontrollere træets vækst en smule. Beskæring tjener til at undgå konkurrence om næringsstoffer, noget som citrontræer er meget følsomme over for, hvis de konkurrerende planter har meget kompakte rødder, som f.eks. græs.

Ligesom citrontræet sætter de pris på regelmæssig vanding om sommeren; tørke påvirker udviklingen af frugten og plantens sundhed.

Skadedyr og sygdomme

Citrontræer er følsomme over for skadedyr og sygdomme, der rammer andre planter i slægten. Citrus Derfor er de følsomme over for uldlus, larver og nogle hvepse. De påvirkes dog ikke af bananfluer og grønnere Den afrikanske citrus psyllid kan påvirke denne art, så det bør vi tage højde for.

Egenskaber og anvendelser

De kan spises, som de er, men bruges også til at pynte retter med eller til at give dem deres karakteristiske citrussmag. Citroner er især rige på C-vitamin, men de indeholder også en del A-vitamin og kalium.

Dens indre er ikke i knopper, men består af små kugler, der ligner kaviar af animalsk oprindelse, deraf navnet. Dens popularitet er vokset, og flere og flere mennesker ønsker at prøve eller dyrke denne australske frugt.

Caviar-citroner bruges også til at lave en slags citrusmarmelade og syltede agurker, og man undersøger bestemt nye anvendelsesmuligheder.

DATABLAD CITRON-KAVIAR ( CITRUS AUSTRALASICA )

Kunne du lide denne artikel?

Så læs vores magasin, abonner på Jardins Youtube-kanal, og følg os på Facebook, Instagram og Pinterest.