ক্যাভিয়ার লেবু গাছ ( সাইট্রাস অস্ট্রালাসিকা ) অস্ট্রেলিয়ার স্থানীয়, আরও বিশেষভাবে পূর্ব অস্ট্রেলিয়ায়, আর্দ্র বনাঞ্চলের উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চল থেকে যা দেশের সেই অংশ জুড়ে রয়েছে। রান্নায় এবং বিভিন্ন খাবারের সংমিশ্রণে ব্যবহারের জন্য আগ্রহ আরও বেশি করে জাগ্রত হয়েছে।

এটি সত্ত্বেও, এটির চাষ এখনও বড় পরিসরে হয়নি, তবে স্বল্পমেয়াদে এর জন্য পরিকল্পনা রয়েছে। তাদের রঙের বিস্তৃত বৈচিত্র্যের পরিপ্রেক্ষিতে, সাইট্রাস ফলের মধ্যে সবচেয়ে বড়, এগুলি নজরকাড়া, এবং তাদের রঙিন বর্ণালী যে খাবারগুলিতে ব্যবহার করা হয় সেগুলির দিকেও মনোযোগ আকর্ষণ করে। ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়, তাদের সহজ চাষের কারণে, তারা প্রায়ই ভাল বাগান এবং বিশেষ ওয়েবসাইটগুলিতে বিক্রির জন্য পাওয়া যায়৷

চাষ এবং ফসল সংগ্রহ

মূলত এখান থেকে উপক্রান্তীয় অঞ্চলে, ক্যাভিয়ার লেবু গাছ আমাদের দেশের এমন অঞ্চলে সবচেয়ে ভাল জন্মায় যেখানে এই বা অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দ্বীপগুলি ছাড়াও, এটি মহাদেশের এমন অঞ্চলে ভাল করতে পারে যেখানে শীত খুব বেশি উচ্চারিত হয় না৷

তুষারপাত, সেইসাথে প্রবল বাতাস, ক্ষতিকারক, তাই হিমমুক্ত জায়গায় রোপণ করা উচিত , বাতাস এবং রোদ থেকে আশ্রয়. এটি একটি কাঁটাযুক্ত গুল্মযুক্ত উদ্ভিদ, তাই আমাদের অবশ্যই সেই জায়গাটি বেছে নিতে হবে যেখানে আমরা এটির চাষ করতে যাচ্ছি।

এটি বসন্তে রোপণের আদর্শ সময়, যাতে উদ্ভিদটি উষ্ণ আবহাওয়ার সুবিধা নিতে পারে। নিজেই মাটিতে। মাটিএটি সর্বদা ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিত এবং যেগুলি খুব কাদামাটিযুক্ত তা এড়ানো উচিত। ক্যাভিয়ার লেবু গাছগুলিও বড় পাত্রে জন্মানো যেতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে, আমাদের বিবেচনা করতে হবে যে তাদের আরও ঘন ঘন জল দেওয়া প্রয়োজন হতে পারে। পাত্রে বেড়ে উঠলে শীতলতম ঋতুতে গাছের অভ্যন্তরীণ আশ্রয়ে চলাচলের সুবিধা হয়৷

এই গাছগুলি সাধারণত বসন্তে ফোটে, যদিও কিছু ফুল বছরের অন্যান্য ঋতুতে দেখা দিতে পারে এবং ফসল কাটা হয় বছরের মাঝামাঝি। ইউরোপে শরৎ ও শীতকাল, অস্ট্রেলিয়ায় বসন্ত ও গ্রীষ্মকাল।

রক্ষণাবেক্ষণ

রক্ষণাবেক্ষণ ক্যাভিয়ার লেবু গাছ অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মতই। ছাঁটাই হালকা হতে হবে, শুকনো বা রোগাক্রান্ত শাখাগুলি দূর করতে এবং গাছের বৃদ্ধি কিছুটা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। আগাছা দমন পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা এড়াতে কাজ করে, এমন কিছু যে ক্যাভিয়ার লেবু গাছের প্রতিযোগী গাছের খুব সংক্ষিপ্ত শিকড় থাকে, যেমন ঘাসের জন্য খুবই সংবেদনশীল।

লেবু গাছের মতো, তারা গ্রীষ্মে নিয়মিত জল দেওয়ার প্রশংসা করে; খরা ফলের বিকাশ এবং গাছের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ

ক্যাভিয়ার লেবু গাছগুলি কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতি সংবেদনশীল যা জিনাসের অন্যান্য উদ্ভিদকে প্রভাবিত করে সাইট্রাস এবং সম্পর্কিত। যেমন, তারা মেলিব্যাগ, শুঁয়োপোকা এবং কিছু ওয়েপসের প্রতি সংবেদনশীল। যাইহোক, তারা ফলের মাছি এবং সবুজকরণ দ্বারা প্রভাবিত হয় না, তাই তাদের গবেষণা করা হয়েছেঅন্যান্য সাইট্রাস প্রজাতির জন্য সম্ভাব্য রুটস্টক হিসাবে। আফ্রিকান সাইট্রাস সাইলিড এই প্রজাতিকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই আমাদের অবশ্যই এটি বিবেচনায় নিতে হবে।

গুণাবলী এবং ব্যবহার

ক্যাভিয়ার লেবু প্রাকৃতিকভাবে খাওয়া যেতে পারে, তবে সেগুলিও রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলি সাজাতে বা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাইট্রিক স্বাদ দিতে ব্যবহৃত হয়। ক্যাভিয়ার লেবু সর্বোপরি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তবে এতে ভিটামিন এ এবং পটাসিয়ামও রয়েছে।

এর অভ্যন্তর ভাগে নয়, তবে ছোট ছোট বল দিয়ে তৈরি যা প্রাণীজগতের ক্যাভিয়ারের মতো, তাই এটি দেওয়া নাম। এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে এবং আরও বেশি সংখ্যক লোক এই অস্ট্রেলিয়ান ফলটি ব্যবহার করতে বা বাড়াতে চায়৷

ক্যাভিয়ার লেবুগুলি এক ধরণের সাইট্রাস মুরব্বা তৈরি করতে এবং আচার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, এবং নতুন ব্যবহার অবশ্যই পথে রয়েছে অধ্যয়ন করা হবে।

লেমন-ক্যাভিয়ার প্রযুক্তিগত ডেটা শীট ( সিট্রাস অস্ট্রালাসিকা )

এই নিবন্ধটি ভালো লেগেছে?

তারপর আমাদের ম্যাগাজিন পড়ুন, Jardins YouTube চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন এবং Facebook, Instagram এবং Pinterest-এ আমাদের অনুসরণ করুন।