Els llimoners de caviar ( Citrus australasica ) són originaris d'Austràlia, més concretament de l'est d'Austràlia, de zones subtropicals dels boscos humits que cobreixen aquesta part del país. L'interès ha anat despertant cada cop més el seu ús en la cuina i en la composició de diversos plats.

Malgrat això, el seu cultiu encara no es fa a gran escala, però hi ha plans per a això a curt termini. Atesa la gran varietat de colors que tenen, el més gran entre els cítrics, criden l'atenció, i el seu espectre colorit també crida l'atenció sobre els plats en què s'utilitzen. Cada cop més populars, donat el seu fàcil cultiu, sovint es troben a la venda en bons horts i llocs web especialitzats.

Conreu i recol·lecció

Originària de zones subtropicals, el llimoner caviar creix millor a les zones del nostre país que tenen aquestes o similars característiques. A més de les illes, pot anar bé en zones del continent on els hiverns són poc pronunciats.

Les gelades, així com els forts vents, són perjudicials, per la qual cosa la plantació s'ha de fer en llocs lliures de gelades. , a resguard dels vents i assolellat. És una planta arbustiva espinosa, per això hem d'escollir el lloc on la cultivarem amb cura.

El moment ideal per plantar-la és a la primavera, perquè la planta aprofiti el clima més càlid per establir-se. mateix a terra. El sòlsempre ha d'estar ben escorregut, i s'han d'evitar les massa argiloses. Els llimoners de caviar també es poden cultivar en tests grans, però en aquest cas, hem de tenir en compte que potser caldrà regar-los més sovint. El cultiu en test pot facilitar el moviment de les plantes cap a un refugi interior en les èpoques més fredes.

Aquestes plantes solen florir a la primavera, encara que algunes flors poden aparèixer en altres estacions de l'any, i la collita es fa a la mitjans de l'any, tardor i hivern a Europa, època en què a Austràlia és primavera i estiu.

Manteniment

El manteniment de el caviar llimoner és semblant al d'altres cítrics. La poda ha de ser lleugera, per eliminar les branques seques o malaltes i per controlar una mica el creixement de l'arbre. El desherbat serveix per evitar la competència pels nutrients, cosa a la qual els llimoners caviar són molt sensibles si les plantes competidores tenen arrels molt compactes, com l'herba.

Com el llimoner, agraeixen el reg regular a l'estiu; la sequera afecta el desenvolupament dels fruits i la salut de les plantes.

Plagues i malalties

Els llimoners de caviar són sensibles a plagues i malalties que afecten altres plantes del gènere Cítrics i relacionats. Com a tals, són sensibles a coixins, erugues i algunes vespes. No obstant això, no es veuen afectats per les mosques de la fruita i el verdització , per la qual cosa s'han estudiatcom a possible portaempelt per a altres espècies de cítrics. La psil·la dels cítrics africans podria afectar aquesta espècie, així que ho hem de tenir en compte.

Propietats i usos

Les llimones de caviar es poden consumir amb natural, però també ho són. serveix per decorar plats culinaris o donar-los el seu característic sabor cítric. Les llimones de caviar són riques sobretot en vitamina C, però també tenen una certa quantitat de vitamina A i potassi.

El seu interior no està en segments, sinó que està format per petites boles que s'assemblen al caviar d'origen animal, per tant. el nom que se li dóna. La seva popularitat està creixent i cada cop hi ha més gent que vol provar o cultivar aquesta fruita australiana.

Les llimones de caviar també s'utilitzen per fer una mena de melmelada de cítrics i per fer escabetx, i segur que s'acosten nous usos. ser estudiat.

FITXA TÈCNICA DE LLIMON-CAVIAR ( CITRUS AUSTRALASICA )

T'agrada aquest article ?

A continuació, llegiu la nostra revista, subscriu-te al canal de YouTube de Jardins i segueix-nos a Facebook, Instagram i Pinterest.