Key lime träd ( Citrus australasica ) är hemmahörande i Australien, närmare bestämt i östra Australien, i subtropiska zoner i de fuktiga skogar som täcker den delen av landet. De har blivit alltmer intressanta för användning i matlagning och i sammansättningen av olika rätter.

Trots detta odlas de ännu inte i stor skala, men det finns planer på att göra det på kort sikt. Med sitt breda färgspektrum, det största av alla citrusfrukter, är de iögonfallande, och deras färgstarka utseende drar också uppmärksamheten till de rätter som de används i. De blir allt populärare på grund av sin enkla odling och säljs ofta i bra trädgårdscentra och på webbplatserspecialiserad.

Odling och skörd

Eftersom citronträdet ursprungligen kommer från subtropiska zoner trivs det bäst i områden i vårt land som har dessa eller liknande egenskaper. Förutom öarna kan det också trivas bra i områden på fastlandet där vintrarna inte är särskilt utpräglade.

Frost såväl som starka vindar är skadliga, så plantering bör ske på frostfria, blåsiga och soliga platser. Det är en taggig växt med buskig form, så vi bör välja den plats där vi ska odla den.

Den perfekta tiden för plantering är på våren, så att växten kan dra nytta av det varmare vädret för att etablera sig i jorden. Jorden bör alltid vara väldränerad och undvik lerjord. Citronträd kan också odlas i stora krukor, men i detta fall måste du komma ihåg att de kan behöva vattnas oftare. Odling i krukor kan göra det lättare attförflyttning av växter till ett inomhushus under de kallaste årstiderna.

Dessa växter blommar vanligtvis på våren, även om vissa blommor kan dyka upp under andra årstider, och skördas under höst och vinter i Europa, medan det i Australien är vår och sommar.

Underhåll

Skötseln av citronträdet liknar den för andra citrusträd. Beskärningen bör vara lätt, för att eliminera torra eller sjuka grenar och för att kontrollera trädets tillväxt lite. Beskärning tjänar till att undvika konkurrens om näringsämnen, något som citronträd är mycket känsliga för om de konkurrerande växterna har mycket kompakta rötter, till exempel gräs.

Liksom citronträdet uppskattar de regelbunden vattning på sommaren; torka påverkar fruktens utveckling och växtens hälsa.

Skadedjur och sjukdomar

Citronträd är känsliga för skadedjur och sjukdomar som drabbar andra växter av släktet Citrus Därför är de känsliga för mjölbaggar, larver och vissa getingar. De påverkas dock inte av bananflugor och grönare Den afrikanska citruspsylliden kan påverka denna art, så vi bör ta hänsyn till detta.

Egenskaper och användningsområden

De kan ätas som de är, men används också för att garnera rätter eller för att ge dem sin karakteristiska citrussmak. Citroner är rika på framför allt C-vitamin, men de innehåller också en del A-vitamin och kalium.

Dess inre är inte i knoppar utan består av små kulor som liknar kaviar av animaliskt ursprung, därav namnet. Dess popularitet har ökat och allt fler vill prova eller odla denna australiska frukt.

Caviar-citroner används också för att göra en slags citrusmarmelad och för att göra pickles, och man undersöker verkligen nya användningsområden.

DATABLAD CITRON-KAVIAR ( CITRUS AUSTRALASICA )

Gillade du den här artikeln?

Så läs vår tidning, prenumerera på Jardins Youtube-kanal och följ oss på Facebook, Instagram och Pinterest.