લીંબુ કેવિઅર
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
કેવિઅર લીંબુના વૃક્ષો ( સાઇટ્રસ ઑસ્ટ્રેલાસિકા ) ઑસ્ટ્રેલિયાના મૂળ છે, ખાસ કરીને પૂર્વી ઑસ્ટ્રેલિયામાં, દેશના તે ભાગને આવરી લેતા ભેજવાળા જંગલોમાં સબટ્રોપિકલ ઝોનમાંથી. રસોઈમાં અને વિવિધ વાનગીઓની રચનામાં ઉપયોગ કરવા માટે વધુને વધુ રસ જાગ્યો છે.
આ હોવા છતાં, તેની ખેતી હજી મોટા પાયે કરવામાં આવી નથી, પરંતુ ટૂંકા ગાળામાં આ માટે યોજનાઓ છે. તેમની પાસે વિવિધ પ્રકારના રંગોને જોતાં, સાઇટ્રસ ફળોમાં સૌથી મોટો, તે આકર્ષક છે, અને તેમનો રંગબેરંગી સ્પેક્ટ્રમ પણ તે વાનગીઓ તરફ ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે જેમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વધુને વધુ લોકપ્રિય, તેમની સરળ ખેતીને જોતાં, તેઓ ઘણીવાર સારા બગીચાઓ અને વિશિષ્ટ વેબસાઇટ્સમાં વેચાણ માટે જોવા મળે છે.
ખેતી અને લણણી
મૂળ ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય ઝોનમાં, કેવિઅર લીંબુનું વૃક્ષ આપણા દેશના એવા વિસ્તારોમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે જ્યાં આ અથવા સમાન લાક્ષણિકતાઓ હોય છે. ટાપુઓ ઉપરાંત, તે ખંડના એવા વિસ્તારોમાં સારી રીતે કામ કરી શકે છે જ્યાં શિયાળો ખૂબ જ ઉચ્ચારવામાં આવતો નથી.
હિમ, તેમજ તેજ પવનો હાનિકારક છે, તેથી હિમ-મુક્ત સ્થળોએ વાવેતર કરવું જોઈએ. , પવન અને તડકાથી આશ્રય. તે કાંટાળો ઝાડવાવાળો છોડ છે, તેથી આપણે જ્યાં તેને ઉછેરવા જઈ રહ્યા છીએ તે જગ્યાને આપણે કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી જોઈએ.
તેને રોપવાનો આદર્શ સમય વસંતઋતુમાં છે, છોડને સ્થાપિત કરવા માટે ગરમ હવામાનનો લાભ લેવા માટે. પોતે જમીનમાં. માટીતે હંમેશા સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલું હોવું જોઈએ, અને જે ખૂબ માટીવાળા હોય તેને ટાળવું જોઈએ. કેવિઅર લીંબુના ઝાડ મોટા પોટ્સમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, આપણે ધ્યાનમાં લેવું પડશે કે તેમને વધુ વખત પાણીયુક્ત કરવાની જરૂર પડી શકે છે. વાસણમાં ઉગાડવાથી સૌથી ઠંડી ઋતુઓમાં છોડને ઘરની અંદરના આશ્રયસ્થાનમાં ખસેડવામાં મદદ મળી શકે છે.
આ છોડ સામાન્ય રીતે વસંતઋતુમાં ખીલે છે, જો કે કેટલાક ફૂલો વર્ષની અન્ય ઋતુઓમાં દેખાઈ શકે છે, અને લણણી ઋતુમાં થાય છે. વર્ષના મધ્યમાં. યુરોપમાં પાનખર અને શિયાળો, જ્યારે ઓસ્ટ્રેલિયામાં તે વસંત અને ઉનાળો હોય છે.
જાળવણી
ની જાળવણી કેવિઅર લીંબુનું ઝાડ અન્ય સાઇટ્રસ ફળો જેવું જ છે. કાપણી હળવી હોવી જોઈએ, સૂકી અથવા રોગગ્રસ્ત શાખાઓ દૂર કરવા અને ઝાડના વિકાસને થોડું નિયંત્રિત કરવા માટે. નીંદણ પોષક તત્ત્વો માટેની સ્પર્ધાને ટાળવા માટે સેવા આપે છે, જે કેવિઅર લીંબુના વૃક્ષો ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે જો સ્પર્ધા કરતા છોડના મૂળ ખૂબ જ કોમ્પેક્ટ હોય, જેમ કે ઘાસ.
લીંબુના ઝાડની જેમ, તેઓ ઉનાળામાં નિયમિત પાણી આપવાની પ્રશંસા કરે છે; દુષ્કાળ ફળોના વિકાસ અને છોડના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે.
આ પણ જુઓ: પ્રોસ્થેચીઆ ઓર્કિડજીવાતો અને રોગો
કેવિઅર લીંબુના વૃક્ષો જીનસ સાઇટ્રસ <જીનસના અન્ય છોડને અસર કરતા જીવાતો અને રોગો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. 2>અને સંબંધિત. જેમ કે, તેઓ મેલીબગ્સ, કેટરપિલર અને કેટલીક ભમરી પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. જો કે, તેઓ ફળની માખીઓ અને હરિયાળી થી પ્રભાવિત થતા નથી, તેથી તેમનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છેઅન્ય સાઇટ્રસ પ્રજાતિઓ માટે સંભવિત રૂટસ્ટોક તરીકે. આફ્રિકન સાઇટ્રસ સાયલા આ પ્રજાતિને અસર કરી શકે છે, તેથી આપણે તેને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.
ગુણધર્મો અને ઉપયોગો
કેવિઅર લીંબુનો ઉપયોગ કુદરતી રીતે કરી શકાય છે, પરંતુ તે પણ છે. રાંધણ વાનગીઓને સજાવટ કરવા અથવા તેમને તેમની લાક્ષણિકતા સાઇટ્રિક સ્વાદ આપવા માટે વપરાય છે. કેવિઅર લીંબુ બધા કરતાં વધુ વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે, પરંતુ તેમાં વિટામિન A અને પોટેશિયમની ચોક્કસ માત્રા પણ છે.
તેનો આંતરિક ભાગ ભાગોમાં નથી, પરંતુ નાના દડાઓથી બનેલો છે જે પ્રાણી મૂળના કેવિઅર જેવા હોય છે, તેથી તેને આપવામાં આવેલ નામ. તેની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે અને વધુને વધુ લોકો આ ઓસ્ટ્રેલિયન ફળને અજમાવવા અથવા ઉગાડવા માંગે છે.
કેવિઅર લીંબુનો ઉપયોગ એક પ્રકારનો સાઇટ્રસ મુરબ્બો બનાવવા અને અથાણાં બનાવવા માટે પણ થાય છે, અને નવા ઉપયોગો ચોક્કસપણે તેના માર્ગ પર છે. અભ્યાસ કરો.
આ પણ જુઓ: 7 હોમમેઇડ અને કુદરતી ખાતરોલેમન-કેવિઅર ટેકનિકલ ડેટા શીટ ( સાઇટ્રસ ઑસ્ટ્રેલાસિકા )
આ લેખ ગમે છે?
પછી અમારું મેગેઝિન વાંચો, Jardins YouTube ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને Facebook, Instagram અને Pinterest પર અમને અનુસરો.
