أشجار الليمون الكافيار ( Citrus australasica ) موطنها أستراليا ، وبشكل أكثر تحديدًا في شرق أستراليا ، من المناطق شبه الاستوائية في الغابات الرطبة التي تغطي هذا الجزء من البلاد. تزايد الاهتمام باستخدامه في الطهي وفي تكوين الأطباق المختلفة. نظرًا للتنوع الكبير في ألوانها ، وهي الأكبر بين ثمار الحمضيات ، فهي ملفتة للنظر ، كما أن طيفها الملون يجذب الانتباه أيضًا إلى الأطباق التي يتم استخدامها فيها. تزداد شعبيتها ، نظرًا لسهولة زراعتها ، غالبًا ما يتم العثور عليها للبيع في البساتين الجيدة والمواقع المتخصصة.

الزراعة والحصاد

في الأصل من المناطق شبه الاستوائية ، تنمو شجرة الكافيار والليمون بشكل أفضل في مناطق بلدنا التي لها هذه الخصائص أو ما شابهها. بالإضافة إلى الجزر ، يمكن أن تعمل بشكل جيد في مناطق من القارة حيث الشتاء غير واضح للغاية.

الصقيع ، وكذلك الرياح القوية ، ضارة ، لذلك يجب أن تتم الزراعة في أماكن خالية من الصقيع محمي من الرياح ومشمس. إنه نبات كثيف شائك ، لذلك يجب أن نختار المكان الذي سنقوم بزراعته بعناية.

الوقت المثالي للزراعة هو في الربيع ، حتى يستفيد النبات من الطقس الأكثر دفئًا لتأسيسه. نفسها في الأرض. التربةيجب دائمًا تجفيفها جيدًا ، ويجب تجنب تلك التي تكون طينية جدًا. يمكن أيضًا زراعة أشجار الليمون الكافيار في أواني كبيرة ، ولكن في هذه الحالة ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أنها قد تحتاج إلى الري كثيرًا. يمكن أن يسهل النمو في الأواني حركة النباتات إلى مأوى داخلي في أبرد المواسم.

تزهر هذه النباتات عادة في الربيع ، على الرغم من أن بعض الزهور قد تظهر في مواسم أخرى من العام ، ويتم الحصاد في منتصف العام.الخريف والشتاء في أوروبا ، وهو الوقت الذي يكون فيه الربيع والصيف في أستراليا.

الصيانة

صيانة تشبه شجرة الكافيار والليمون تلك الموجودة في ثمار الحمضيات الأخرى. يجب أن يكون التقليم خفيفًا للتخلص من الفروع الجافة أو المريضة وللتحكم في نمو الشجرة قليلاً. تعمل إزالة الأعشاب الضارة على تجنب المنافسة على العناصر الغذائية ، وهو أمر تعتبره أشجار الكافيار والليمون حساسة للغاية إذا كانت النباتات المنافسة لها جذور مدمجة للغاية ، مثل العشب.

مثل شجرة الليمون ، فإنها تقدر الري المنتظم في الصيف ؛ يؤثر الجفاف على نمو الفاكهة وصحة النبات.

الآفات والأمراض

أشجار الليمون الكافيار حساسة للآفات والأمراض التي تصيب النباتات الأخرى من الجنس الحمضيات وما يتصل بها. على هذا النحو ، فهي حساسة للبق الدقيقي واليرقات وبعض الدبابير. ومع ذلك ، فهي لا تتأثر بذباب الفاكهة و الاخضرار ، لذلك تمت دراستهاكجذر محتمل لأنواع الحمضيات الأخرى. يمكن أن تؤثر سلسة الحمضيات الأفريقية على هذا النوع ، لذلك يجب أن نأخذ ذلك في الاعتبار.

الخصائص والاستخدامات

يمكن استهلاك الليمون الكافيار الطبيعي ، ولكنه أيضًا تستخدم لتزيين أطباق الطهي أو لمنحها نكهة حامض مميزة. الليمون الكافيار غني بفيتامين سي بشكل خاص ، ولكنه يحتوي أيضًا على كمية معينة من فيتامين أ والبوتاسيوم.

الجزء الداخلي ليس في شرائح ، ولكنه يتكون من كرات صغيرة تشبه الكافيار من أصل حيواني ، وبالتالي الاسم المعطى لها. تتزايد شعبيتها ويريد المزيد والمزيد من الناس تجربة أو زراعة هذه الفاكهة الأسترالية.

يستخدم الليمون الكافيار أيضًا في صنع نوع من مربى الحمضيات وصنع المخللات ، ومن المؤكد أن الاستخدامات الجديدة في طريقها إلى يمكن دراستها.

ورقة بيانات LEMON-CAVIAR الفنية ( CITRUS AUSTRALASICA )

هل تعجبك هذه المقالة؟

ثم اقرأ مجلتنا واشترك في قناة Jardins على YouTube وتابعنا على Facebook و Instagram و Pinterest.