درختان لیمو خاویار ( Citrus australasica ) بومی استرالیا، به طور خاص در شرق استرالیا، از مناطق نیمه گرمسیری در جنگل های مرطوب که آن قسمت از کشور را پوشش می دهند، هستند. علاقه به استفاده در آشپزی و ترکیب غذاهای مختلف بیش از پیش بیدار شده است.

علیرغم این، هنوز کشت آن در سطح وسیع انجام نشده است، اما در کوتاه مدت برنامه هایی برای این کار وجود دارد. با توجه به تنوع رنگی که دارند، بزرگترین آنها در میان مرکبات، چشم نواز هستند و طیف رنگارنگ آنها نیز توجه ظروفی را که در آنها استفاده می شود جلب می کند. با توجه به کشت آسان آنها، آنها اغلب برای فروش در باغ های خوب و وب سایت های تخصصی یافت می شوند که به طور فزاینده ای محبوب هستند.

کشت و برداشت

در اصل از در مناطق نیمه گرمسیری، درخت لیمو خاویار در مناطقی از کشورمان که دارای این ویژگی ها یا مشابه هستند، بهترین رشد را دارد. علاوه بر جزایر، می تواند در مناطقی از قاره که زمستان های آن چندان مشخص نیست عملکرد خوبی داشته باشد.

یخبندان و همچنین بادهای شدید مضر هستند، بنابراین کاشت باید در مکان های بدون یخبندان انجام شود. ، در پناه باد و آفتابی. این گیاه بوته ای و خاردار است، بنابراین باید محل کشت آن را با دقت انتخاب کنیم.

زمان ایده آل برای کاشت آن در بهار است تا گیاه از گرمای هوا برای استقرار استفاده کند. خودش در زمین خاکهمیشه باید به خوبی زهکشی شود و از آنهایی که خیلی رسی هستند باید اجتناب کرد. درختان لیمو خاویار را می توان در گلدان های بزرگ نیز پرورش داد، اما در این مورد باید توجه داشته باشیم که ممکن است نیاز به آبیاری بیشتر داشته باشند. رشد در گلدان می تواند انتقال گیاهان به پناهگاه سرپوشیده را در سردترین فصول تسهیل کند.

این گیاهان معمولاً در بهار شکوفا می شوند، اگرچه ممکن است برخی از گل ها در فصول دیگر سال ظاهر شوند و برداشت در فصل بهار انجام می شود. اواسط سال پاییز و زمستان در اروپا، زمانی که در استرالیا بهار و تابستان است.

نگهداری

نگهداری از درخت لیمو خاویار شبیه درختان دیگر مرکبات است. هرس باید سبک باشد تا شاخه های خشک یا بیمار را از بین ببرد و رشد درخت را کمی کنترل کند. وجین کردن برای جلوگیری از رقابت برای مواد مغذی عمل می کند، چیزی که اگر گیاهان رقیب ریشه های بسیار فشرده ای داشته باشند، مانند چمن، درختان لیمو خاویاری به آن بسیار حساس هستند. خشکی بر رشد میوه و سلامت گیاه تأثیر می گذارد.

آفات و بیماری ها

درختان لیمو خاویار نسبت به آفات و بیماری هایی حساس هستند که سایر گیاهان از جنس Citrus و مرتبط به این ترتیب، آنها به شپشک های آرد آلود، کرم ها و برخی زنبورها حساس هستند. با این حال، آنها تحت تاثیر مگس میوه و سبز شدن نیستند، بنابراین مورد مطالعه قرار گرفته اندبه عنوان پایه احتمالی برای سایر گونه های مرکبات. پسیل مرکبات آفریقایی می تواند این گونه را تحت تأثیر قرار دهد، بنابراین ما باید این موضوع را در نظر بگیریم.

خواص و موارد استفاده

لیموهای خاویار را می توان با طبیعی مصرف کرد، اما آنها را نیز می توان مصرف کرد. برای تزئین غذاهای آشپزی یا دادن طعم سیتریک مشخص به آنها استفاده می شود. لیموهای خاویاری بیش از هر چیز سرشار از ویتامین C هستند، اما مقدار مشخصی ویتامین A و پتاسیم نیز دارند.

داخل آن تکه تکه نیست، بلکه از گلوله های کوچکی تشکیل شده است که شبیه خاویار با منشاء حیوانی است. نامی که به آن داده شده است. محبوبیت آن در حال افزایش است و افراد بیشتری مایل به آزمایش یا پرورش این میوه استرالیایی هستند.

از لیمو خاویار برای تهیه نوعی مارمالاد مرکبات و تهیه ترشی نیز استفاده می شود و مطمئناً استفاده های جدیدی در راه است. مورد مطالعه قرار گیرد.

برگه اطلاعات فنی LEMON-CAVIAR ( CITRUS AUSTRALASICA )

این مقاله را دوست دارید؟

سپس مجله ما را بخوانید، در کانال یوتیوب Jardins مشترک شوید و ما را در فیس بوک، اینستاگرام و پینترست دنبال کنید.