Citroenbomen ( Citrus australasica ) komen oorspronkelijk uit Australië, meer bepaald het oosten van Australië, uit subtropische zones in de vochtige bossen die dat deel van het land bedekken. Ze winnen steeds meer aan belangstelling voor gebruik in de keuken en bij de samenstelling van verschillende gerechten.

Desondanks worden ze nog niet op grote schaal geteeld, maar er zijn wel plannen om dat op korte termijn te doen. Door hun brede kleurenpalet, het grootste van alle citrusvruchten, zijn ze opvallend en hun kleurrijke uiterlijk trekt ook de aandacht naar de gerechten waarin ze worden gebruikt. Ze worden steeds populairder vanwege hun gemakkelijke teelt en zijn vaak te koop in goede tuincentra en op websitesgespecialiseerd.

Teelt en oogst

Omdat de citroenboom oorspronkelijk uit subtropische gebieden komt, doet hij het het beste in gebieden van ons land die deze of vergelijkbare kenmerken hebben. Behalve op de eilanden kan hij het ook goed doen in gebieden op het vasteland waar de winters niet erg uitgesproken zijn.

Zowel vorst als harde wind zijn schadelijk, dus planten moet gebeuren op vorstvrije, winderige en zonnige plaatsen. Het is een stekelige plant met een bossige vorm, dus we moeten de plaats waar we hem gaan kweken goed kiezen.

De ideale tijd om te planten is in de lente, zodat de plant kan profiteren van het warmere weer om zich in de grond te vestigen. De grond moet altijd goed gedraineerd zijn en kleigrond vermijden. Citroenbomen kunnen ook in grote potten worden gekweekt, maar in dit geval moet je er rekening mee houden dat ze vaker water nodig kunnen hebben. Kweken in potten kan het gemakkelijker maken omVerplaats planten naar een overdekte schuilplaats in de koudste seizoenen.

Deze planten bloeien meestal in de lente, hoewel sommige bloemen ook in andere seizoenen kunnen verschijnen, en worden in Europa in de herfst en winter geoogst, terwijl het in Australië lente en zomer is.

Onderhoud

Het onderhoud van de citroenboom is vergelijkbaar met dat van andere citrusbomen. Er moet licht gesnoeid worden om droge of zieke takken te verwijderen en om de groei van de boom een beetje onder controle te houden. Snoeien dient om concurrentie om voedingsstoffen te voorkomen, iets waar citroenbomen erg gevoelig voor zijn als de concurrerende planten zeer compacte wortels hebben, zoals gras.

Net als de citroenboom stellen ze regelmatige bewatering in de zomer op prijs; droogte tast de ontwikkeling van het fruit en de gezondheid van de plant aan.

Plagen en ziekten

Citroenbomen zijn gevoelig voor plagen en ziekten die andere planten van het geslacht Citrus Als zodanig zijn ze gevoelig voor wolluizen, rupsen en sommige wespen. Ze hebben echter geen last van fruitvliegen en vergroening De Afrikaanse citrusvlinders kunnen deze soort aantasten, dus daar moeten we rekening mee houden.

Eigenschappen en gebruik

Ze kunnen zo gegeten worden, maar worden ook gebruikt om gerechten te garneren of om ze hun karakteristieke citrussmaak te geven. Citroenen zijn vooral rijk aan vitamine C, maar ze hebben ook wat vitamine A en kalium.

De binnenkant bestaat niet uit knoppen, maar uit kleine balletjes die lijken op kaviaar van dierlijke oorsprong, vandaar de naam. De populariteit is groeiende en steeds meer mensen willen deze Australische vrucht proberen of kweken.

Kaviaarcitroenen worden ook gebruikt om een soort citrusmarmelade en augurken van te maken, en er worden zeker nieuwe toepassingen bestudeerd.

INFORMATIEBLAD CITROEN-KAVIAAR ( CITRUSVRUCHTEN )

Vond je dit een leuk artikel?

Dus lees ons magazine, abonneer je op het Youtube-kanaal van Jardins en volg ons op Facebook, Instagram en Pinterest.