Tilos ( Citrus australasica ) son originarias de Australia, más concretamente de Australia oriental, de zonas subtropicales de los bosques húmedos que cubren esa parte del país. Cada vez despiertan más interés por su uso en la cocina y en la composición de diversos platos.

A pesar de ello, aún no se cultivan a gran escala, pero existen planes para hacerlo a corto plazo. Dada su amplia gama de colores, la mayor de todos los cítricos, resultan llamativos, y su vistoso aspecto también llama la atención en los platos en los que se utilizan. Cada vez más populares, por su facilidad de cultivo, suelen estar a la venta en buenos centros de jardinería y en sitios webespecializado.

Cultivo y cosecha

Al ser originario de zonas subtropicales, el limonero se desarrolla mejor en zonas de nuestro país que tengan estas características o similares. Además de en las islas, también puede hacerlo bien en zonas de la península donde los inviernos no sean muy acusados.

Tanto las heladas como los vientos fuertes son perjudiciales, por lo que la plantación debe realizarse en lugares sin heladas, ventosos y soleados. Es una planta espinosa con forma de arbusto, por lo que debemos elegir el lugar donde vamos a cultivarla.

El momento ideal para la plantación es en primavera, para que la planta pueda aprovechar el clima más cálido para establecerse en el suelo. El suelo debe estar siempre bien drenado y evitar los suelos arcillosos. Los limoneros también se pueden cultivar en macetas grandes, pero en este caso hay que tener en cuenta que pueden necesitar un riego más frecuente. El cultivo en macetas puede facilitar la tarea deTraslado de las plantas a un refugio interior en las estaciones más frías.

Estas plantas suelen florecer en primavera, aunque algunas flores pueden aparecer en otras estaciones, y se recolectan en otoño e invierno en Europa, mientras que en Australia es en primavera y verano.

Mantenimiento

El mantenimiento del limonero es similar al de otros cítricos. La poda debe ser ligera, para eliminar ramas secas o enfermas y controlar un poco el crecimiento del árbol. La poda sirve para evitar la competencia por los nutrientes, algo a lo que el limonero es muy sensible si las plantas competidoras tienen raíces muy compactas, como la hierba.

Al igual que el limonero, agradecen un riego regular en verano; la sequía afecta al desarrollo del fruto y a la salud de la planta.

Plagas y enfermedades

Los limoneros son sensibles a las plagas y enfermedades que afectan a otras plantas del género Cítricos Como tales, son sensibles a las cochinillas, las orugas y algunas avispas. Sin embargo, no les afectan las moscas de la fruta ni las moscas de la fruta. ecologización El psílido africano de los cítricos podría afectar a esta especie, por lo que debemos tenerlo en cuenta.

Propiedades y usos

Se pueden comer tal cual, pero también se utilizan para adornar platos o para darles su característico sabor cítrico. Los limones son ricos en vitamina C en particular, pero también tienen algo de vitamina A y potasio.

Su interior no está formado por yemas, sino por pequeñas bolas que recuerdan al caviar de origen animal, de ahí el nombre que se le ha dado. Su popularidad ha ido en aumento y cada vez son más las personas que quieren probar o cultivar esta fruta australiana.

Los limones caviar también se utilizan para elaborar una especie de mermelada de cítricos y para hacer encurtidos, y sin duda se están estudiando nuevos usos.

FICHA DE DATOS LIMÓN-CAVIAR ( CITRUS AUSTRALASICA )

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