La plantado de karoboj devenas el antikva Mezopotamio (Irako) kaj estis la Fenicianoj kiuj enkondukis ĉi tiun rikolton en la Ibera Duoninsulo.

Komunaj nomoj: Karobo (el la araba al Harrubã), karobo, garrofero. , fava- rica, pitagora figarbo, egipta ĝojfajro.

Scienca nomo: Ceratonia síliqua L.

Origino: Malgranda Azio en lokoj proksimaj al Mediteraneo (Turkio, Kartvelio, Armenio, Azerbajĝano , Irano, Irako, Sirio) aŭ Grekio, Palestino, Libano kaj Alĝerio.

Familio: Legumoj.

Historiaj faktoj/kuriozaĵoj: A La kulturo estis disvastigita de la grekoj (X-a jarcento a.K.), kartaganoj (IV kaj III a.K.) kaj romianoj (I a.K.), bizancanoj (VI a.K.) kaj araboj (VII-XI a.K.). La semoj estis uzitaj por la preparado de mumioj en Antikva Egiptio, balgoj estantaj trovitaj en tomboj. Ĝi bone adaptiĝis al la mediteranea klimato de Portugalio kaj Hispanio. La semoj estis uzataj kiel unuo por pesi juvelojn (diamantoj, oro kaj valoraj ŝtonoj), ili estis nomitaj "karatoj" (Kuara), la afrika nomo donita al la semoj. Kvin semoj pezis gramon da oro. Ĝi estis nutraĵo de la plej malriĉaj loĝantaroj de Mediteraneo. Portugalio estas unu el la ĉefaj produktantaj landoj de karoboj, nuntempe 5-a (2016, laŭ datumoj de FAO), malantaŭ Hispanio, Italio, Kipro kaj Grekio.

Priskribo : Ĉiamverda arbo (renovigu ĉiujn 15-18 monatojn), ovalforma ledecakaj larĝa taso. Ĝi havas malrapidan kreskon, kiu povas atingi 10-20 metrojn en alteco. La ligno estas tre imuna. La radika sistemo estas ampleksa (20 metroj) kaj penetra, atingante la plej profundajn tavolojn por serĉi akvon kaj nutraĵojn.

Polenado/fekundigo: Estas arboj kun inaj floroj; aliaj kun virseksaj floroj; aliaj kun inaj kaj masklaj floroj; kaj ankoraŭ aliaj kun virseksaj kaj hermafroditaj floroj sur la sama planto. Estas 40-60 en inaj floroj kaj 10-12 en masklaj. La floroj aperas en somero kaj frua aŭtuno (plenflorado septembro-oktobro), depende de la vario, sur 2-jaraj branĉoj kaj sekrecias nektaron abunde. Polenado estas entomofila, sed la vento povas helpi.

Biologia ciklo: Ĝi nur komencas produkti en la deka jaro kaj havas plenan produktadon je 15-40 jaroj, kaj povas vivi 100 jarojn.

Varioj plej kultivitaj: “Negral” , “Rojal” , “Banya de Cabra” , “Bugadera”  “Matalafera” , “Melera” , “Duraió” , “Delamel” , “Ramillete” , Bonifácio” . En Portugalio, la plej konataj varioj estas "Galhosa", "Canela", "Bova ripo", "Karobo el azeno", "Mulata", "Bonita", "Bouoje", "Altea", "Melar" kaj "Magosta". ”. La masklaj varioj povas esti "flavaj maskloj" kaj "ruĝaj maskloj".

Manĝebla parto: Frukto longas 10-30 cm, larĝas 2-4 cm kaj pezas 25-40 g. Malhelbruna, simila almalhela ĉokolado, ĝi havas ledecan haŭton, kiu ĉirkaŭas karnoplenan kaj sukeran mielkoloran pulpon, kiu ĉirkaŭas la semojn (4-8).

Mediaj kondiĉoj

Klimata tipo: Mezvarma Mediteraneo. En Portugalio, ĝi pli bone adaptiĝas al la regionoj de Lisbono kaj Sudo.

Grundo: Ĝi adaptiĝas al diversaj specoj de grundoj eĉ se ili estas malriĉaj je nutraĵoj kaj malprofundaj, tamen ĝi preferas grundojn kun argilaj grundoj -sablaj. aŭ argil-kalkŝtono, bone drenita kaj seka. Ŝatas grundojn kun pH inter 6-8.

Temperaturo:

Optimuma: 20-25 ºC.

Min: 10 ºC.

Maks : 45 ºC.

Halto de evoluo: 5 ºC. Ĝi bezonas 6000 horojn da varmo.

Sunekspozicio: Plena suno (tre rezistema).

Alteco: Sub 600 metroj.

Jara precipitaĵo (akvo bezonata): 200 - 400 mm/jare.

Atmosfera humideco: Devas esti malalta.

Fertigo

Sterko: Kun bone malkomponita sterko de kortbirdoj kaj ŝafoj/kaproj.

Asociacioj: Legumoj (favarolo, luzerno) kaj aŭtun-vintraj cerealoj (raglaso).

Nutraj postuloj: 3:1:2 aŭ 3:1:2

Kultivado-teknikoj

Grundopreparo: Ĝi ne postulas specialan zorgon, sed por produkti pli, oni devas fari ŝiradon (40 cm) kaj malsupran fekundigon.

Obligo: Per mikrogreftado, greftado (ŝildo aŭ telero) aŭ semoj (trempiĝo en akvo dum 24 horoj) - la lastaj estas pliuzata por radikoj. Atinginte 50 cm de alteco, transplantas per la tertufo.

Dato de plantado: Printempo.

Kompaso: 9×12 aŭ 10×15 m

Grandecoj : Pritondado ( aŭtuno) de mortaj, viglaj, vertikale kreskantaj branĉoj kiuj tuŝas la grundon; greftado en aprilo-majo, kiam la planto havas 4-7 jarojn.

Akvumado: Malmulte, nur komence de plantado kaj en longaj periodoj de manko de precipitaĵo.

Entomologio kaj planto. patologio

Pestaĵoj: Pirale (Myelois ceratoniae) kaj Cecidomia (Eumorchalia gennadi), boriloj (Zeuzera pyrina), akrida tineo (Ectomyeolis ceratoniae) kaj faruninseksoj.

Malsanoj: Milduo (Oidium ceratoniae). ).

Akcidentoj/mankoj: Klorozo

Rikolto kaj uzo

Kiam rikolti: Somero kaj frua aŭtuno (aŭgusto). - septembro), kiam la fruktoj fariĝas malhelbrunaj kaj komencas fali nature (10-12 monatojn post florado).

Plena produktado: 14-35 tunoj/jare, ĉiu arbo povas produkti 70-300 kg, sur arboj pli ol 40-jaraj.

Kondiĉoj de konservado: Post la rikoltado, metu la karubojn en la suno dum semajno kaj, se ne irante rekte al la fabriko, lasu ilin en seka kaj aera medio.

Plej bona tempo por konsumi: Freŝa, fine de somero

Nutra valoro: Riĉa je natura sukero, fibro, proteinoj, mineraloj (fero, kalio, natrio), taninoj.Vitaminoj A, D, B1, B2 kaj B3.

Uzoj: Uzata kiel frukto (bongustaĵo), sed la araboj komencis uzi ĝin en formo de alkoholaj trinkaĵoj, pasto kaj dolĉaĵoj. Lastatempe, ĝia faruno estas uzata en Portugalio en tortoj, tradiciaj kukoj kaj en la fabrikado de pano. Ĝi estas ofte uzata por anstataŭigi kakaon. En industrio, ĝi estas uzata kiel densigilo (E-410) por fari glaciaĵon, sorbojn, saŭcojn, diversajn laktaĵojn, medikamentojn kaj kosmetikaĵojn. Ĝi ankaŭ estis uzita en brutaro, por ke la viando havu agrablan guston, kaj en laktobovinoj, por pliigi laktan sekrecion. La ligno povas esti uzata en lignaĵejo.