Ceratoniju stādījumu pirmsākumi meklējami senajā Mezopotāmijā (Irākā), un tieši feniķieši šo kultūru ieveda Ibērijas pussalā.

Parastie nosaukumi: Carob (no arābu al Harruban), carob, garroferous, fava pupiņas, Pitagoras vīģe, Ēģiptes vīģe.

Zinātniskais nosaukums: Ceratonia siliqua L.

Izcelsme: Mazā Āzija Vidusjūras apkārtnē (Turcija, Gruzija, Armēnija, Azerbaidžāna, Irāna, Irāka, Sīrija) vai Grieķija, Palestīna, Libāna un Alžīrija.

Pākšaugu dzimta: Pākšaugu dzimta.

Vēstures fakti/interesanti fakti: kultūraugu izplatīja grieķi (X g. p. m. ē.), kartāgieši (IV un III g. p. m. ē.) un romieši (I g. p. m. ē.), bizantieši (VI g. p. m. ē.) un arābi (VII-XI g. p. m. ē.). Sēklas izmantoja mūmiju sagatavošanai Senajā Ēģiptē, un pākstis tika atrastas kapenēs. Tā labi pielāgojās Vidusjūras klimatam Portugālē un Spānijā. Sēklas izmantoja kā vienību dārglietu svēršanā.(dimanti, zelts un dārgakmeņi), tās tika sauktas par "karobu" (Kuara), Āfrikas nosaukums, ko deva sēklām. 5 sēklas svēra vienu gramu zelta. Tā bija Vidusjūras nabadzīgāko iedzīvotāju pārtika. Portugāle ir viena no galvenajām karobu ražotājvalstīm, šobrīd tā ieņem 5. vietu (2016. gadā - 2. vietu, FAO dati) aiz Spānijas, Itālijas, Kipras un Grieķijas.

Apraksts: mūžzaļš koks (atjaunojas ik pēc 15-18 mēnešiem), ar ovālas formas koraļķveidīgu un plašu vainagu, lēni augošs, tā augstums var sasniegt 10-20 m. Koksne ir ļoti izturīga. Sakņu sistēma ir plaša (20 m) un caurvijīga, tā sasniedz visdziļākos slāņus, meklējot ūdeni un barības vielas.

apputeksnēšana/apaugļošanās: Ir koki ar sievišķiem ziediem, citi ar vīrišķiem ziediem, citi gan ar sievišķiem, gan ar vīrišķiem ziediem, un vēl citi ar vīrišķiem un hermafrodītiskiem ziediem uz viena auga. 40-60 sievišķo un 10-12 vīrišķo ziedu. Ziedi parādās vasarā un agrā rudenī (pilnīgs zieds septembrī-oktobrī), atkarībā no šķirnes, uz 2 gadus veciem zariem.Apputeksnēšana ir entomofīliska, bet var palīdzēt arī vējš.

Bioloģiskais cikls: tā sāk ražot tikai desmitajā gadā un sasniedz pilnu ražību 15-40 gadu vecumā, un var nodzīvot 100 gadus.

Visplašāk audzētās šķirnes: "Negral" , "Rojal" , "Banya de Cabra" , "Bugadera" "Matalafera" , "Melera" , "Duraió" , "Delamel" , "Ramillete" , "Bonifácio" . Portugālē pazīstamākās šķirnes ir "Galhosa", "Canela", "Costela de vaca" , "Alfarroba de burro" , "Mulata" , "Bonita", "Bouoje", "Altea", "Melar" un "Magosta". vīriešu šķirnes var būt "Malos amarelos" un "Malossarkanie".

Ēdamā daļa: auglis ir 10-30 cm garš, 2-4 cm plats un sver 25-40 g. Tumši brūns, līdzīgs tumšai šokolādei, tā ādai ir ādai, kas ieskauj gaļīgu, medus krāsas, saldenu mīkstumu, kas ieskauj sēklas (4-8).

Vides apstākļi

Klimata tips: mērenais Vidusjūras klimats. Portugālē tas ir vislabāk pielāgots Lisabonas un dienvidu reģioniem.

Augsne: tas pielāgojas dažādiem augsnes tipiem, pat ja tie ir nabadzīgi ar barības vielām un sekli, tomēr vislabāk tam patīk smilšmāla vai mālaina kaļķakmens augsnes, labi drenētas un sausas. Tam patīk augsnes ar pH 6-8.

Temperatūras:

Optimālais: 20-25 ºC.

Min: 10 ºC.

Maksimums: 45 ºC.

Attīstības pārtraukums: 5 ºC. Tam ir nepieciešamas 6000 karsēšanas stundas.

Saules iedarbība: Pilna saule (ļoti izturīgs).

Augstums virs jūras līmeņa: zem 600 metriem.

Gada nokrišņu daudzums (nepieciešamais ūdens): 200-400 mm/gadā.

Atmosfēras mitrums: jābūt zemam.

Apaugļošana

Mēslošana: ar labi sadalītiem mājputnu un aitu/kazu mēsliem.

Kombinācijas: pākšaugi (lauka pupas, lucerna) un rudens-ziemas graudaugi (rudzupuķi).

Uztura prasības: 3:1:2 vai 3:1:2.

Audzēšanas metodes

Augsnes sagatavošana: Īpaša kopšana nav nepieciešama, bet, lai raža būtu lielāka, augsne ir jānogulsta (40 cm) un jāmēslo.

Pavairošana: ar mikrouzpotēšanu, potēšanu (vairogs vai plāksne) vai sēklām (24 stundas mērcēt ūdenī) - pēdējās biežāk izmanto potcelmiem. Pēc 50 cm augstuma sasniegšanas pārstādīt ar zemes klēpi.

Stādīšanas datums: pavasaris.

Kompass: 9×12 vai 10×15 m

Audzētava: nokaltušo, spēcīgo zaru, kas aug vertikāli un pieskaras zemei, apgriešana (rudenī); potēšana aprīlī - maijā, kad augs ir 4-7 gadus vecs.

Laistīšana: Nedaudz, tikai stādīšanas sākumā un ilgstoša nokrišņu trūkuma laikā.

Entomoloģija un augu patoloģija

Kaitēkļi: pirēde (Myelois ceratoniae) un cecidomicete (Eumorchalia gennadi), stiebrvabole (Zeuzera pyrina), latvānis (Ectomyeolis ceratoniae) un miltrases.

Slimības: miltrasa (Oidium ceratoniae).

Nelaimes gadījumi/traumas: hloroze

Ražas novākšana un izmantošana

Kad novākt: vasarā un agrā rudenī (augustā-septembrī), kad augļi kļūst tumši brūni un sāk dabiski krist (10-12 mēnešus pēc ziedēšanas).

Pilna raža: 14-35 tonnas gadā, no katra koka var iegūt 70-300 kg, koku vecums virs 40 gadiem.

Uzglabāšanas apstākļi: Pēc novākšanas karobus uz nedēļu novieto saulē un, ja tie netiek sūtīti tieši uz rūpnīcu, atstāj sausā, vēdināmā vietā.

Labākais gadalaiks: svaigs, vasaras beigās.

Uzturvērtība: bagātīgs ar dabīgo cukuru, šķiedrvielām, olbaltumvielām, minerālvielām (dzelzi, kāliju, nātriju), tanīniem, A, D, B1, B2 un B3 vitamīniem.

Lietošana: agrāk to ēda kā augli (kārumu), bet arābi to sāka izmantot alkoholiskajos dzērienos, konditorejas izstrādājumos un saldumos. Pēdējā laikā tā miltus Portugālē izmanto pīrāgu, tradicionālo kūku un maizes ražošanā. Bieži vien to izmanto kā kakao aizstājēju. Rūpniecībā to izmanto kā biezinātāju (E-410) saldējuma, sorbetu un mērču gatavošanai,To izmantoja arī liellopu barībā, lai piešķirtu gaļai patīkamu garšu, un slaucamajām govīm, lai palielinātu piena izdalīšanos. Koksni var izmantot galdniecībā.