Кароб мод тарих нь эртний Месопотамиас (Ирак) гаралтай бөгөөд Финикчүүд энэ ургацыг Иберийн хойгт нутагшуулсан.

Нийтлэг нэр: Кароб (араб хэлнээс аль Харруба), кароб, гарроферо , favarica, Пифагорын инжир мод, Египетийн галын гал.

Шинжлэх ухааны нэр: Ceratonia síliqua L.

Гарал үүсэл: Газар дундын тэнгист ойрхон газар нутагт Бага Ази (Турк, Гүрж, Армен, Азербайжан , Иран, Ирак, Сири) эсвэл Грек, Палестин, Ливан, Алжир.

Гэр бүл: Буурцагт ургамал.

Түүхэн баримт/сониуч зүйл: A The соёлыг Грекчүүд (МЭӨ X зуун), Карфагенчууд (МЭӨ IV ба III), Ромчууд (МЭӨ I), Византчууд (МЭ VI), Арабууд (МЭ VII-XI) нар дэлгэрүүлж байжээ. Үрийг нь Эртний Египтэд муми бэлтгэхэд ашигладаг байсан бөгөөд булшнаас булш олдсон байдаг. Энэ нь Португал, Испанийн Газар дундын тэнгисийн уур амьсгалд сайн зохицсон. Үрийг үнэт эдлэл (алмаз, алт, үнэт чулуу) жинлэх нэгж болгон ашигладаг байсан бөгөөд тэдгээрийг Африкийн нэрээр "карат" (Куара) гэж нэрлэдэг байв. Таван үр нь нэг грамм алт жинтэй байв. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн хамгийн ядуу хүн амын хоол байв. Португал бол кароб тариалагч гол орнуудын нэг бөгөөд одоогоор Испани, Итали, Кипр, Грекийн дараа 5-р байранд (2016 онд ХХААБ-ын мэдээллээр) жагсдаг.

Тодорхойлолт: Мөнх ногоон мод (15-18 сар тутамд шинэчлэгддэг), зууван хэлбэртэй арьсанба өргөн аяга. Энэ нь удаан ургадаг бөгөөд 10-20 метр өндөрт хүрдэг. Мод нь маш тэсвэртэй байдаг. Үндэс систем нь өргөн уудам (20 метр) бөгөөд нэвтэрч, ус, шим тэжээлийг эрэлхийлэхийн тулд хамгийн гүн давхаргад хүрдэг.

Тоосжилт/бордоо: Эм цэцэгтэй моднууд байдаг; бусад нь эрэгтэй цэцэгтэй; бусад нь эмэгтэй, эрэгтэй цэцэгтэй; мөн бусад нь нэг ургамал дээр эр, гермафродит цэцэгтэй. Эм цэцэгт 40-60, эр цэцэгт 10-12 ширхэг байдаг. Цэцэг нь зун, намрын эхэн үед (9-10-р сард бүрэн цэцэглэдэг) төрөл зүйлээс хамааран 2 настай мөчир дээр гарч, нектар ихээр ялгаруулдаг. Тоосжилт нь энтомофиль боловч салхи тусалж чадна.

Биологийн мөчлөг: Арав дахь жилдээ л үйлдвэрлэж эхэлдэг ба 15-40 насанд бүрэн үйлдвэрлэлээ авч, 100 жил амьдрах чадвартай.

Хамгийн их тариалдаг сортууд: "Неграл", "Рохал", "Баня де Кабра", "Бугадера", "Маталафера", "Мелера", "Дурайо", "Деламел", "Рамиллет", "Бонифасио". Португалийн хамгийн алдартай сортууд нь "Галхоса", "Канела", "Үхрийн хавирга", "Илжигний кароб", "Мулата", "Бонита", "Боуже", "Алтеа", "Мелар", "Магоста" юм. ”. Эр сорт нь “шар эр”, “улаан эр” байж болно.

Идэх хэсэг: Жимс нь 10-30 см урт, 2-4 см өргөн, 25-40 гр жинтэй. Хар хүрэн, төстэйхар шоколад, энэ нь үрийг (4-8) хүрээлсэн махлаг, чихэрлэг зөгийн бал өнгөтэй целлюлозыг хүрээлсэн арьсан арьстай.

Орчны нөхцөл

Уур амьсгалын төрөл: Газар дундын тэнгис. Португалийн хувьд энэ нь Лиссабон болон Өмнөдийн бүс нутагт илүү сайн зохицдог.

Хөрс: Шим тэжээлийн чанар муутай, гүехэн байсан ч янз бүрийн төрлийн хөрсөнд дасан зохицдог боловч шавранцар хөрстэй-элсэрхэг хөрсийг илүүд үздэг. эсвэл шавар-шохойн чулуу, сайн хатсан, хуурай . РН 6-8 хооронд хөрсөнд дуртай.

Температур:

Хамгийн тохиромжтой: 20-25 ºC.

Хамгийн бага: 10 ºC.

Макс : 45 ºC.

Хөгжлийн зогсолт: 5 ºC. Энэ нь 6000 цаг дулаан шаарддаг.

Нарны тусгал: Бүтэн наранд (маш тэсвэртэй).

Өндөр: 600 метрээс доош.

Жилийн хур тунадас (ус шаардлагатай): 200 - 400 мм/жил.

Агаар мандлын чийгшил: Бага байх ёстой.

Бордолт

Бөгц: Сайн задарсан бууцтай. шувуу, хонь/ямаа.

Холбоо: Буурцагт ургамал (фаварола, царгас) болон намар-өвлийн үр тариа (хөх тариа).

Шидэл тэжээлийн шаардлага: 3:1:2 эсвэл 3:1: 2

Бясалгалын техник

Хөрс бэлтгэх: Тусгай арчилгаа шаарддаггүй, гэхдээ илүү их ургац авахын тулд та урах (40 см) болон доод бордоог хийх ёстой.

Үржүүлэх: бичил суулгац, залгаас (бамбай эсвэл хавтан) эсвэл үр (24 цагийн турш усанд дэвтээнэ) - сүүлийнх нь илүүязгуурт ашигладаг. 50 см өндөр болсны дараа шороон бутаар шилжүүлэн суулгана.

Тарих огноо: Хавар.

Луужин: 9×12 эсвэл 10×15 м

Хэмжээ : Тайрах ( намар) газарт хүрсэн үхсэн, хүчтэй, босоо ургасан мөчрүүд; 4-5-р сард ургамал 4-7 настай үед залгана.

Услах: Бага зэрэг, зөвхөн тариалалтын эхэн үед болон хур тунадас багатай удаан хугацаанд.

Шонхорхой судлал, ургамал эмгэг

Хортон шавьж: Пирал (Myelois ceratoniae) ба Cecidomia (Eumorchalia gennadi), өрлөг (Zeuzera pyrina), царцааны эрвээхэй (Ectomyeolis ceratoniae) ба махлаг хорхой.

Өвчин: Нунтаг (cecidomia) ) .

Осол/дутагдал: Хлороз

Ургац хураах, ашиглах

Ургац хураах хугацаа: Зун, намрын эхэн (8-р сар) - Есдүгээр сар), жимс нь хар хүрэн болж, байгалийн жамаар унаж эхлэх үед (цэцэглэснээс хойш 10-12 сарын дараа).

Бүрэн үйлдвэрлэл: 14-35 тонн/жил, мод бүр 70-300 кг, 40-өөс дээш настай мод.

Хадгалах нөхцөл: Ургац хурааж авсны дараа 7 хоногийн турш наранд тавьж, үйлдвэр рүү шууд явахгүй бол хуурай, агаартай орчинд үлдээнэ.

Хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой цаг: Шинэхэн, зуны сүүлээр

Тэжээлийн үнэ цэнэ: Байгалийн элсэн чихэр, эслэг, уураг, эрдэс бодис (төмөр, кали, натри), таннинаар баялаг.A, D, B1, B2, B3 витаминууд.

Хэрэглээ: Жимс (амттан) болгон хэрэглэдэг боловч Арабчууд үүнийг согтууруулах ундаа, гоймон, амттан хэлбэрээр хэрэглэж эхэлсэн. Саяхан түүний гурилыг Португалид бялуу, уламжлалт бялуу, талх үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн какао орлуулахад ашиглагддаг. Үйлдвэрт зайрмаг, сорбет, сүмс, төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хийхэд өтгөрүүлэгч (E-410) болгон ашигладаг. Мөн үхрийн тэжээл, махыг амттай болгох, саалийн үнээний сүүний шүүрлийг нэмэгдүүлэх зорилгоор ашигладаг байсан. Модыг модон эдлэлд ашиглаж болно.