Perkebunan tangkal carob asalna ti Mesopotamia kuno (Irak) jeung urang Fénisia anu ngawanohkeun pepelakan ieu ka Semenanjung Iberia.

Ngaran umum: Carob (tina basa Arab al Harrubã), carob, garrofero , fava-rica, tangkal anjir Pythagoras, seuneu unggun Mesir.

Ngaran ilmiah: Ceratonia síliqua L.

Asal: Asia Kecil di wewengkon deukeut Mediterania (Turki, Georgia, Arménia, Azerbaijan , Iran, Irak, Suriah) atawa Yunani, Paléstina, Libanon jeung Aljazair.

Kulawarga: Legumes.

Fakta/kapanasaran sajarah: A The budaya disebarkeun ku Yunani (abad X SM), Carthaginians (IV jeung III SM) jeung Romawi (I SM), Bizantium (VI Maséhi) jeung Arab (VII-XI Maséhi). Sikina dipaké pikeun persiapan mummies di Mesir Kuno, pods kapanggih dina kuburan. Éta parantos diadaptasi saé sareng iklim Mediterania Portugal sareng Spanyol. Sikina dipaké salaku unit pikeun beurat perhiasan (inten, emas jeung batu mulia), maranéhanana disebut "karat" (Kuara), nami Afrika dibikeun ka siki. Lima siki beuratna sagram emas. Éta kadaharan tina populasi pangmiskin di Laut Tengah. Portugal mangrupikeun salah sahiji nagara penghasil carob utama, ayeuna rengking ka-5 (2016, numutkeun data FAO), saatos Spanyol, Italia, Siprus sareng Yunani.

Pedaran : Tangkal Evergreen (renew unggal 15-18 bulan), leathery ngawangun ovaljeung cup lebar. Éta ngagaduhan pertumbuhan anu laun anu tiasa ngahontal jangkungna 10-20 méter. Kai tahan pisan. Sistem akarna lega (20 méter) jeung tembus, nepi ka lapisan nu pangjerona pikeun néangan cai jeung zat gizi.

Penyerbukan/pembuahan: Aya tangkal kembang bikang; batur kalawan kembang jalu; batur kalawan kembang bikang jeung jalu; sarta masih batur kalawan kembang jalu jeung hermaphrodite dina tutuwuhan sarua. Aya 40-60 kembang bikang sareng 10-12 dina kembang jalu. Kembangna muncul dina usum panas sareng awal usum gugur (mekar pinuh Séptémber-Oktober), gumantung kana rupa-rupa, dina dahan umur 2 taun sareng ngaluarkeun nectar dina kaayaanana. Penyerbukan téh éntomofil, tapi angin bisa mantuan.

Siklus biologis: Karék mimiti ngahasilkeun dina taun kasapuluh jeung produksi pinuh dina umur 15-40 taun, sarta bisa hirup 100 taun.

Variétas anu paling dibudidayakeun: "Negral", "Rojal", "Banya de Cabra", "Bugadera"  "Matalafera", "Melera", "Duraió" , "Delamel" , "Ramillete" , Bonifácio" . Di Portugal, variétas anu paling dikenal nyaéta "Galhosa", "Canela", "Iga sapi", "Carob tina kalde", "Mulata", "Bonita", "Bouoje", "Altea", "Melar" sareng "Magosta". ”. Variétas jalu tiasa "jantan konéng" sareng "jantan beureum".

Bagian anu tiasa didahar: Buah panjangna 10-30 cm, rubak 2-4 cm sareng beuratna 25-40 g. Coklat poék, sarupacoklat poék, boga kulit leathery nu ngurilingan bubur daging jeung gula-warna madu-warna, nu ngurilingan sikina (4-8).

Kaayaan lingkungan

Jenis iklim: Tengah Tengah. Di Portugal, éta leuwih hadé adaptasi jeung wewengkon Lisbon jeung Kidul.

Taneuh: Éta adaptasi kana rupa-rupa jenis taneuh sanajan lemah gizi sarta deet, tapi leuwih milih taneuh kalawan loam -pasir. atawa liat-kapur, lemes ogé tur garing. Suka taneuh kalayan pH antara 6-8.

Suhu:

Optimal: 20-25 ºC.

Min: 10 ºC.

Maks : 45 ºC.

Seureuh pangwangunan: 5 ºC. Butuh 6000 jam panas.

Papapan panonpoe: Panonpoe pinuh (tahan pisan).

Jangkungna: Di handap 600 méter.

Cah hujan taunan (cai diperlukeun): 200 - 400 mm/taun.

Kalembaban atmosfir: Kudu handap.

Fertilisasi

Pembuangan: Kalayan kandang anu diuraikeun saé. jangjangan jeung domba/embe.

Konsosiasi: Legumes (favarola, alfalfa) jeung sereal usum gugur-usum (ryegrass).

Syarat gizi: 3:1:2 atawa 3:1:2

Téknik budidaya

Nyiapkeun taneuh: Teu merlukeun perawatan husus, tapi pikeun ngahasilkeun leuwih loba, anjeun kudu nyieun ripping (40 cm) jeung pupuk handap.

Multiplication: Ku cara. micrografting, grafting (tameng atawa piring) atawa siki (soak dina cai salila 24 jam) - dimungkinkeun leuwihdipaké pikeun rootstocks. Sanggeus ngahontal jangkungna 50 cm, cangkok ku jukut bumi.

Kaping penanaman: Spring.

Kompas: 9×12 atawa 10×15 m

Ukuran : Pruning ( gugur) tina dahan anu paéh, kuat, tumbuh vertikal anu nyabak kana taneuh; cangkok dina bulan April-Mei, nalika pepelakan umur 4-7 taun.

Panyiraman: Saeutik, ngan dina awal penanaman sareng dina waktos anu lami kakurangan présipitasi.

Entomologi sareng pepelakan patologi

Hama: Pirale (Myelois ceratoniae) jeung Cecidomia (Eumorchalia gennadi), penggerek (Zeuzera pyrina), renget kacang locust (Ectomyeolis ceratoniae) jeung mealybugs.

Panyakit: Powdery mildew (Oidium ceratoniae). ) .

Kacilakaan/kakurangan: Klorosis

Panén jeung pamakéan

Iraha Panén: Usum panas jeung mimiti gugur (Agustus - Séptémber), nalika buahna janten coklat poék sareng mimiti turun sacara alami (10-12 bulan saatos kembangan).

Produksi pinuh: 14-35 ton/taun, unggal tangkal tiasa ngahasilkeun 70-300 kg, dina tangkal umurna leuwih ti 40 taun.

Kaayaan gudang: Sanggeus panén, carobs ditempatkeun di panonpoé salila saminggu, sarta lamun henteu langsung ka pabrik, ninggalkeun di lingkungan garing sarta hawa.

Wayah pangalusna pikeun meakeun: Seger, dina ahir usum panas

Nilai gizi: Beunghar gula alami, serat, protéin, mineral (beusi, kalium, natrium), tannin.Vitamin A, D, B1, B2 jeung B3.

Kagunaan: Dipaké minangka buah (delicacy), tapi urang Arab mimiti ngagunakeun éta dina bentuk inuman alkohol, pasta jeung manisan. Anyar-anyar ieu, tipung na dianggo di Portugal dina pai, kueh tradisional sareng dina pembuatan roti. Hal ieu mindeng dipaké pikeun ngaganti kakao. Dina industri, éta dipaké salaku thickener (E-410) pikeun nyieun és krim, sorbets, saos, sagala rupa produk susu, farmasi jeung kosmétik. Ogé dipaké dina pakan sapi, pikeun daging boga rasa pikaresepeun, sarta dina sapi susu, pikeun ngaronjatkeun sékrési susu. Kai bisa dipaké dina joinery.