درخت خرنوب
فهرست مطالب
کاشت درختان خرنوب از بین النهرین باستان (عراق) می آید و این فنیقی ها بودند که این محصول را به شبه جزیره ایبری معرفی کردند.
همچنین ببینید: Pitospore خود را بهتر بشناسیدنام های رایج: خرنوب (از عربی al Harrubã)، خرنوب، گاروفرو ، فاواریکا، درخت انجیر فیثاغورثی، آتش سوزی مصری.
نام علمی: Ceratonia síliqua L.
منشأ: آسیای صغیر در مناطق نزدیک به مدیترانه (ترکیه، گرجستان، ارمنستان، آذربایجان، ایران، عراق، سوریه) یا یونان، فلسطین، لبنان و الجزایر.
خانواده: حبوبات فرهنگ توسط یونانی ها (قرن X قبل از میلاد)، کارتاژنی ها (IV و III قبل از میلاد) و رومی ها (I پیش از میلاد)، بیزانسی ها (VI پس از میلاد) و اعراب (VII-XI پس از میلاد) گسترش یافت. این دانه ها برای تهیه مومیایی در مصر باستان استفاده می شد، غلاف هایی که در مقبره ها یافت می شد. به خوبی با آب و هوای مدیترانه ای پرتغال و اسپانیا سازگار شده است. دانه‌ها به عنوان واحدی برای وزن کردن جواهرات (الماس، طلا و سنگ‌های قیمتی) استفاده می‌شد و به آنها «قیراط» (کوارا) می‌گفتند، نام آفریقایی که به دانه‌ها داده می‌شود. وزن پنج دانه یک گرم طلا بود. این غذای فقیرترین جمعیت مدیترانه بود. پرتغال یکی از اصلی ترین کشورهای تولید کننده خرنوب است که در حال حاضر در رتبه پنجم (2016 طبق داده های فائو) پس از اسپانیا، ایتالیا، قبرس و یونان قرار دارد. چرمی بیضی شکلو فنجان پهن رشد کندی دارد که ارتفاع آن به 10-20 متر می رسد. چوب بسیار مقاوم است. سیستم ریشه وسیع (20 متر) و نافذ است و برای جستجوی آب و مواد مغذی به عمیق ترین لایه ها می رسد.
گرده افشانی/لقاح: درختانی با گل های ماده وجود دارد. دیگران با گل های نر؛ دیگران با گلهای ماده و نر؛ و دیگران با گلهای نر و هرمافرودیت در همان گیاه. در گلهای ماده 60-40 و در گلهای نر 12-10 عدد وجود دارد. گلها در تابستان و اوایل پاییز (شهریور-اکتبر شکوفه کامل) بسته به نوع آن روی شاخه های 2 ساله ظاهر می شوند و شهد فراوان ترشح می کنند. گرده افشانی حشره دوست است، اما باد می تواند کمک کند.
چرخه بیولوژیکی: فقط در سال دهم شروع به تولید می کند و در 15-40 سال تولید کامل دارد و می تواند 100 سال زندگی کند.
گونه هایی که بیشترین کشت را دارند: "نگرال"، "روژال"، "بانیا د کابرا"، "بوگادرا"، "ماتالافرا"، "ملرا"، "دورایو"، "دلامل"، "رامیلته"، بونیفاسیو". در پرتغال، شناخته شده ترین گونه های آن عبارتند از گالوسا، کانلا، دنده گاو، خرنوب از الاغ، مولاتا، بونیتا، بووجه، آلتیا، ملار و ماگوستا. ". گونه های نر آن می تواند «نر زرد» و «نر قرمز» باشد.
قسمت خوراکی: میوه به طول 10-30 سانتی متر، عرض 2-4 سانتی متر و وزن 25-40 گرم. قهوه ای تیره، شبیه بهشکلات تیره، پوستی چرمی دارد که اطراف آن مغز عسلی گوشتی و شکری است که دور دانه ها را احاطه کرده است (4-8).
شرایط محیطی
نوع آب و هوا: معتدل مدیترانه ای. در پرتغال با مناطق لیسبون و جنوب سازگاری بهتری دارد.
خاک: با انواع مختلف خاک ها سازگار است حتی اگر از نظر مواد مغذی ضعیف و کم عمق باشند، اما خاک های دارای خاک های لومی - شنی را ترجیح می دهد. یا سنگ آهکی رسی که به خوبی زهکشی شده و خشک شده باشد. خاک هایی با pH بین 6-8 را دوست دارد.
دما:
بهینه: 20-25 ºC.
حداقل: 10ºC.
حداکثر: 45 ºC.
توقف توسعه: 5ºC. به 6000 ساعت گرما نیاز دارد.
قرار گرفتن در معرض آفتاب: آفتاب کامل (بسیار مقاوم).
ارتفاع: زیر 600 متر.
بارش سالانه (آب مورد نیاز): 200 - 400 میلی متر در سال.
رطوبت اتمسفر: باید کم باشد.
کوددهی
کود دامی: با کود دامی به خوبی تجزیه شده طیور و گوسفند/بز.
تعامل: حبوبات (فاوارولا، یونجه) و غلات پاییزی-زمستانی (چچم).
نیازهای غذایی: 3:1:2 یا 3:1:2
تکنیک های کشت
آماده سازی خاک: نیاز به مراقبت خاصی ندارد، اما برای تولید بیشتر باید یک پاره (40 سانتی متری) و کوددهی کف انجام داد.
تکثیر: توسط میکروگرافت، پیوند (سپر یا صفحه) یا بذرها (به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید) - دومی بیشتر است.برای پایه استفاده می شود. پس از رسیدن به ارتفاع 50 سانتی متر، پیوند زمینی را انجام دهید.
تاریخ کاشت: بهار.
قطب نما: 9×12 یا 10×15 متر
اندازه ها: هرس ( پاییز) شاخه های مرده، نیرومند و در حال رشد عمودی که زمین را لمس می کنند. پیوند در فروردین-اردیبهشت، زمانی که گیاه 7-4 ساله است.
آبیاری: کم، فقط در ابتدای کاشت و در دوره های طولانی کمبود بارندگی.
حشره شناسی و گیاه آسیب شناسی
آفات: پیرال (Myelois ceratoniae) و Cecidomia (Eumorchalia gennadi)، کرم خوار (Zeuzera pyrina)، شب پره ملخ (Ectomyeolis ceratoniae) و شپشک آردآلود. ) .
حوادث/کمبودها: کلروز
همچنین ببینید: درخت انار، درختی مدیترانه ای 
برداشت و استفاده
زمان برداشت: تابستان و اوایل پاییز (مرداد ماه) - سپتامبر)، زمانی که میوه ها قهوه ای تیره می شوند و به طور طبیعی شروع به ریزش می کنند (10-12 ماه پس از گلدهی).
تولید کامل: 14-35 تن در سال، هر درخت می تواند 70-300 کیلوگرم تولید کند. درختان بالای 40 سال.
شرایط نگهداری: خرنوب ها را پس از برداشت به مدت یک هفته در زیر نور آفتاب قرار دهید و اگر مستقیماً به کارخانه نمی روید در محیطی خشک و مطبوع بگذارید.
<. 0>بهترین زمان مصرف: تازه، در پایان تابستانارزش غذایی: سرشار از قند طبیعی، فیبر، پروتئین، مواد معدنی (آهن، پتاسیم، سدیم)، تانن.ویتامین های A، D، B1، B2 و B3.
موارد مصرف: به عنوان میوه (غذا) استفاده می شد، اما اعراب شروع به استفاده از آن به صورت مشروبات الکلی، ماکارونی و شیرینی کردند. اخیراً از آرد آن در پرتغال در پای، کیک های سنتی و در تولید نان استفاده می شود. اغلب برای جایگزینی کاکائو استفاده می شود. در صنعت از آن به عنوان قوام دهنده (E-410) برای تهیه بستنی، سوربت، سس، انواع لبنیات، داروها و لوازم آرایشی استفاده می شود. همچنین در خوراک گاوها برای داشتن طعم مطبوع گوشت و در گاوهای شیری برای افزایش ترشح شیر استفاده می شد. چوب را می توان در نازک کاری استفاده کرد.
