কেৰব গছ
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কেৰব গছৰ ৰোপণ প্ৰাচীন মেছ'পটেমিয়া (ইৰাক)ৰ পৰা আহিছে আৰু ফিনিচিয়ানসকলেই এই শস্য আইবেৰিয়ান উপদ্বীপত প্ৰৱৰ্তন কৰিছিল।
সাধাৰণ নাম: কেৰব (আৰবী ভাষাৰ পৰা আল হাৰুবা), কেৰব, গাৰ'ফেৰো , fava- rica, পাইথাগোৰিয়ান ডিমৰু গছ, মিচৰীয় অগ্নিকুণ্ড।
বৈজ্ঞানিক নাম: Ceratonia síliqua L.
উৎপত্তি: ভূমধ্যসাগৰৰ ওচৰৰ অঞ্চলত এছিয়া মাইনৰ (তুৰস্ক, জৰ্জিয়া, আৰ্মেনিয়া, আজাৰবাইজান , ইৰাণ, ইৰাক, ছিৰিয়া) বা গ্ৰীচ, পেলেষ্টাইন, লেবানন আৰু আলজেৰিয়া।
পৰিয়াল: মাহজাতীয় শস্য।
ঐতিহাসিক তথ্য/কৌতুহল: A The সংস্কৃতি গ্ৰীক (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব দশম শতিকা), কাৰ্থাজিয়ান (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব চতুৰ্থ আৰু তৃতীয়) আৰু ৰোমান (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব প্ৰথম), বাইজেন্টাইন (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ষষ্ঠ) আৰু আৰব (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব সপ্তম-দ্বাদশ) দ্বাৰা বিয়পি পৰিছিল। প্ৰাচীন মিচৰত মমি প্ৰস্তুতৰ বাবে বীজ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল, সমাধিস্থলত গুটি পোৱা গৈছিল। পৰ্তুগাল আৰু স্পেইনৰ ভূমধ্যসাগৰীয় জলবায়ুৰ লগত ই ভালদৰে খাপ খাই পৰিছে। বীজবোৰক গহনা (হীৰা, সোণ আৰু বহুমূলীয়া শিল) ওজন কৰিবলৈ একক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল, ইয়াক “কেৰেট” (কুৱাৰা) বুলি কোৱা হৈছিল, যিটো বীজক দিয়া আফ্ৰিকান নাম। পাঁচটা গুটিৰ ওজন আছিল এক গ্ৰাম সোণ। ভূমধ্যসাগৰীয় অতি দৰিদ্ৰ জনসংখ্যাৰ খাদ্য আছিল। পৰ্তুগাল কেৰব উৎপাদনকাৰী প্ৰধান দেশসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম, বৰ্তমান স্পেইন, ইটালী, চাইপ্ৰাছ আৰু গ্ৰীচৰ পিছতে ৫ম স্থানত (২০১৬, FAOৰ তথ্য অনুসৰি)।
বিৱৰণ : চিৰসেউজ গছ (প্ৰতি ১৫-১৮ মাহৰ মূৰে মূৰে নবীকৰণ কৰা), অণ্ডাকাৰ আকৃতিৰ চামৰাৰআৰু বহল কাপ। ইয়াৰ বৃদ্ধি লাহে লাহে হয় আৰু ইয়াৰ উচ্চতা ১০-২০ মিটাৰ পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে। কাঠবোৰ অতি প্ৰতিৰোধী। শিপা ব্যৱস্থাটো বিস্তৃত (২০ মিটাৰ) আৰু ভেদকাৰী, পানী আৰু পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ বিচাৰি গভীৰ স্তৰত উপনীত হয়।
পৰগাছা/নিষেচন: মাইকী ফুল থকা গছ আছে; আন কিছুমানৰ মতা ফুল থাকে; আন কিছুমানৰ মাইকী আৰু মতা ফুল থাকে; আৰু আন কিছুমানৰ একেটা গছতে মতা আৰু হাৰ্মাফ্ৰডাইট ফুল থাকে। মাইকী ফুলত ৪০-৬০টা আৰু মতা ফুলত ১০-১২টা হয়। ফুলবোৰ গ্ৰীষ্ম আৰু শৰৎৰ আৰম্ভণিতে (সম্পূৰ্ণ ফুল ফুলে ছেপ্টেম্বৰ-অক্টোবৰ) জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ২ বছৰীয়া ডালত দেখা দিয়ে আৰু প্ৰচুৰ পৰিমাণে অমৃত নিঃসৰণ কৰে। পৰগাছা পতংগপ্ৰিয়, কিন্তু বতাহে সহায় কৰিব পাৰে।
জৈৱিক চক্ৰ: ই দশম বছৰতহে উৎপাদন আৰম্ভ কৰে আৰু ১৫-৪০ বছৰত সম্পূৰ্ণ উৎপাদন হয়, আৰু ১০০ বছৰ জীয়াই থাকিব পাৰে।
জাত অধিকাংশ খেতি: “Negral” , “Rojal” , “Banya দে Cabra” , “Bugadera” “Matalafera” , “Melera” , “Duraió” , “Delamel” , “Ramillete” , Bonifácio” . পৰ্তুগালত ইয়াৰ আটাইতকৈ পৰিচিত জাতসমূহ হ’ল “গালহোছা”, “কেনেলা”, “গৰুৰ পাঁজৰ”, “গাধৰ পৰা কেৰব”, “মুলাটা”, “বনিটা”, “বৌজে”, “আলটিয়া”, “মেলাৰ” আৰু “মাগোষ্টা ”। মতা জাত “হালধীয়া মতা” আৰু “ৰঙা মতা” হ’ব পাৰে।
খাব পৰা অংশ: ফল ১০-৩০ চে.মি. দীঘল, ২-৪ চে.মি. বহল আৰু ২৫-৪০ গ্ৰাম ওজন। গাঢ় বাদামী, একেধৰণৰডাৰ্ক চকলেট, ইয়াৰ চামৰাৰ দৰে ছাল থাকে যিয়ে মাংসল আৰু চেনিযুক্ত মৌ ৰঙৰ পাল্পক আগুৰি থাকে, যিয়ে বীজবোৰক আগুৰি থাকে (৪-৮)।
পৰিৱেশৰ অৱস্থা
জলবায়ুৰ প্ৰকাৰ: নাতিশীতোষ্ণ ভূমধ্যসাগৰীয়। পৰ্তুগালত ই লিছবন আৰু দক্ষিণৰ অঞ্চলৰ লগত ভালদৰে খাপ খায়।
মাটি: ই বিভিন্ন ধৰণৰ মাটিৰ লগত খাপ খায় যদিও ইয়াৰ পুষ্টিকৰ উপাদান কম আৰু অগভীৰ, অৱশ্যে ই লোম মাটি -বালিচহীয়া মাটি বেছি পছন্দ কৰে বা মাটিৰ চূণশিল, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা আৰু শুকান। ৬-৮ৰ ভিতৰত pH থকা মাটি ভাল পায়।
উষ্ণতা:
অনুকূল: 20-25 oC.
নূন্যতম: 10 oC.
সৰ্বোচ্চ : 45 oC.
উন্নয়নৰ বন্ধ: ৫ oC। ইয়াৰ বাবে ৬০০০ ঘণ্টা তাপৰ প্ৰয়োজন।
সূৰ্য্যৰ সংস্পৰ্শ: সম্পূৰ্ণ ৰ'দ (অতি প্ৰতিৰোধী)।
উচ্চতা: ৬০০ মিটাৰৰ তলত।
বাৰ্ষিক বৰষুণ (পানীৰ প্ৰয়োজন): ২০০ - ৪০০ মিলিমিটাৰ/বছৰ।
বায়ুমণ্ডলৰ আৰ্দ্ৰতা: কম হ’ব লাগিব।
সাৰ
সাবৰ দিয়া: ভালদৰে পচি যোৱা গোবৰৰ সৈতে হাঁহ-কুকুৰা আৰু ভেড়া/ছাগলী।
See_also: আনাৰস: বস্ত্ৰ আঁহৰ উৎসসংযোগ: মাহজাতীয় শস্য (ফেভাৰোলা, আলফালফা) আৰু শৰৎ-শীতকালীন শস্য (ৰাইগ্ৰাছ)।
পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: 3:1:2 বা 3:1: 2
খেতিৰ কৌশল
মাটি প্ৰস্তুত কৰা: ইয়াৰ বাবে বিশেষ যত্নৰ প্ৰয়োজন নহয়, কিন্তু অধিক উৎপাদন কৰিবলৈ আপুনি এটা ৰিপিং (40 চে.মি.) আৰু তলৰ সাৰ প্ৰয়োগ কৰিব লাগিব।
গুণন: দ্বাৰা মাইক্ৰ’গ্ৰাফ্টিং, গ্ৰাফটিং (ঢাল বা প্লেট) বা বীজ (২৪ ঘণ্টা পানীত তিয়াই থওক) – পিছৰবোৰ বেছিশিপাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ৫০ চে.মি. শৰৎ) মাটি স্পৰ্শ কৰা মৰা, জোৰদাৰ, উলম্বভাৱে বৃদ্ধি পোৱা ডালৰ; এপ্ৰিল-মে' মাহত গ্ৰাফ্ট কৰা হয়, যেতিয়া গছজোপা ৪-৭ বছৰ বয়সীয়া হয়।
পানী দিয়া: কম, কেৱল ৰোপণৰ আৰম্ভণিতে আৰু বৰষুণৰ অভাৱত দীৰ্ঘ সময়ৰ বাবে।
পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদ ৰোগবিজ্ঞান
কীট-পতংগ: পাইৰেল (Myelois ceratoniae) আৰু Cecidomia (Eumorchalia gennadi), ব'ৰ (Zeuzera pyrina), ফৰিং বিন মথ (Ectomyeolis ceratoniae) আৰু মিলিবাগ।
ৰোগ: পাউদাৰী ভেঁকুৰ (Oidium ceratoniae)। ) .
দুৰ্ঘটনা/অভাৱ: ক্ল’ৰ’ছিছ
চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ
কেতিয়া চপোৱা: গ্ৰীষ্মকাল আৰু শৰৎৰ আৰম্ভণি (আগষ্ট - ছেপ্টেম্বৰ), যেতিয়া ফলবোৰ গাঢ় বাদামী হৈ স্বাভাৱিকতে কমিবলৈ আৰম্ভ কৰে (ফুল ওলোৱাৰ ১০-১২ মাহৰ পিছত)।
See_also: ধূপ আৰু গন্ধৰ, পবিত্ৰ ৰেজিনসম্পূৰ্ণ উৎপাদন: ১৪-৩৫ টন/বছৰ, প্ৰতিটো গছে ৭০-৩০০ কিলোগ্ৰাম উৎপাদন কৰিব পাৰে, অন ৪০ বছৰৰ ওপৰৰ গছ।
সংৰক্ষণৰ অৱস্থা: চপোৱাৰ পিছত কেৰববোৰ এসপ্তাহৰ বাবে ৰ’দত ৰাখক আৰু যদি পোনে পোনে কাৰখানালৈ নাযায় তেন্তে শুকান আৰু বায়ুমণ্ডলীয় পৰিৱেশত থৈ দিব লাগে।
<০>সেৱনৰ উত্তম সময়: সতেজ, গ্ৰীষ্মৰ শেষতপুষ্টিকৰ মূল্য: প্ৰাকৃতিক চেনি, আঁহ, প্ৰটিন, খনিজ পদাৰ্থ (আইৰণ, পটাছিয়াম, ছডিয়াম), টেনিনযুক্ত।ভিটামিন A, D, B1, B2 আৰু B3।
ব্যৱহাৰ: ইয়াক ফল (delicacy) হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল, কিন্তু আৰবসকলে ইয়াক মদ্যপান, পাস্তা আৰু মিঠাইৰ ৰূপত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল। শেহতীয়াকৈ পৰ্তুগালত ইয়াৰ আটা পাই, পৰম্পৰাগত কেক আৰু ৰুটি নিৰ্মাণত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াক প্ৰায়ে ক’ক’ৰ ঠাইত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। উদ্যোগত ইয়াক আইচক্ৰীম, ছৰবেট, চচ, বিভিন্ন দুগ্ধজাত সামগ্ৰী, ঔষধ আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰী তৈয়াৰ কৰিবলৈ ঘনকৰণ (E-410) হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গৰুৰ খাদ্যত, মাংসৰ সুস্বাদু সোৱাদ পোৱাৰ বাবে আৰু দুগ্ধজাত গৰুত গাখীৰৰ নিঃসৰণ বৃদ্ধিৰ বাবেও ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। কাঠখিনি জইনাৰীত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
