Raugmedžių plantacijos atsirado senovės Mesopotamijoje (Irake), o į Pirėnų pusiasalį šią kultūrą atvežė finikiečiai.

Bendriniai pavadinimai: Carob (iš arab. al Harruban), carob, garroferous, fava pupelės, Pitagoro figos, Egipto figos.

Mokslinis pavadinimas: Ceratonia síliqua L.

Kilmė: Mažoji Azija, Viduržemio jūros apylinkės (Turkija, Gruzija, Armėnija, Azerbaidžanas, Iranas, Irakas, Sirija) arba Graikija, Palestina, Libanas ir Alžyras.

Šeima: ankštinių (Leguminosae).

Istoriniai faktai ir įdomybės: šią kultūrą išplatino graikai (X a. pr. m. e.), kartaginiečiai (IV ir III a. pr. m. e.) ir romėnai (I a. pr. m. e.), bizantiečiai (VI a. e.) ir arabai (VII-XI a. e.). Senovės Egipte sėklos buvo naudojamos mumijoms paruošti, o ankščių rasta kapavietėse. Ji gerai prisitaikė prie Viduržemio jūros klimato Portugalijoje ir Ispanijoje. Sėklos buvo naudojamos kaip juvelyrinių dirbinių svėrimo vienetas.(deimantai, auksas ir brangakmeniai), jie buvo vadinami "rožiniais" (Kuara) - afrikietišku sėklų pavadinimu. Penkios sėklos svėrė vieną gramą aukso. Tai buvo skurdžiausių Viduržemio jūros regiono gyventojų maistas. Portugalija yra viena iš pagrindinių rožių augintojų šalių, šiuo metu ji užima 5 vietą (2016 m. užėmė 2 vietą, FAO duomenimis) po Ispanijos, Italijos, Kipro ir Graikijos.

Aprašymas: Visžalis medis (atsinaujina kas 15-18 mėnesių), ovalo formos korėtas, plačia laja. Auga lėtai, gali pasiekti 10-20 m aukštį. Mediena labai atspari. Šaknų sistema plati (20 m) ir skvarbi, pasiekia giliausius sluoksnius, ieškodama vandens ir maisto medžiagų.

Apdulkinimas ir (arba) apvaisinimas: Yra medžių su moteriškais žiedais, yra medžių su vyriškais žiedais, yra medžių su moteriškais ir vyriškais žiedais, yra medžių su vyriškais ir hermafroditiniais žiedais ant to paties augalo. 40-60 moteriškų ir 10-12 vyriškų žiedų. Žiedai pasirodo vasarą ir ankstyvą rudenį (pilnas žydėjimas rugsėjo-spalio mėn.), priklausomai nuo veislės, ant 2 metų amžiaus šakų.Apdulkinimas yra entomofilinis, tačiau gali padėti vėjas.

Biologinis ciklas: jis pradeda augti tik dešimtaisiais metais, o visą produkciją pasiekia 15-40 metų ir gali gyventi iki 100 metų.

Plačiausiai auginamos veislės: "Negral" , "Rojal" , "Banya de Cabra" , "Bugadera" "Matalafera" , "Melera" , "Duraió" , "Delamel" , "Ramillete" , "Bonifácio" . Portugalijoje žinomiausios veislės yra "Galhosa", "Canela", "Costela de vaca" , "Alfarroba de burro" , "Mulata" , "Bonita", "Bouoje", "Altea", "Melar" ir "Magosta" . vyriškos veislės gali būti "Malos amarelos" ir "Malosraudonos spalvos".

Vaisiai 10-30 cm ilgio, 2-4 cm pločio, 25-40 g svorio, tamsiai rudi, panašūs į tamsų šokoladą, odiška odelė supa mėsingą, medaus spalvos, saldų minkštimą, kuris supa sėklas (4-8).

Aplinkos sąlygos

Klimato tipas: vidutinis Viduržemio jūros klimatas. Portugalijoje geriausiai prisitaikęs prie Lisabonos ir pietinių regionų.

Dirvožemis: prisitaiko prie įvairių tipų dirvožemių, net jei jie skurdūs maisto medžiagų ir seklūs, tačiau pirmenybę teikia priesmėlio arba molingo kalkakmenio dirvožemiams, gerai nusausintiems ir sausiems. Mėgsta 6-8 pH dirvožemius.

Temperatūra:

Optimali temperatūra: 20-25 ºC.

Min: 10 ºC.

Didžiausia temperatūra: 45 ºC.

Kūrimo sustabdymas: 5 ºC. Jį reikia kaitinti 6000 valandų.

Saulės poveikis: saulė (labai atsparus).

Aukštis: žemiau 600 metrų.

Metinis kritulių kiekis (reikalingas vanduo): 200-400 mm per metus.

Atmosferos drėgmė: turėtų būti nedidelė.

Apvaisinimas

Tręšimas: gerai suskaidytu naminių paukščių ir avių arba ožkų mėšlu.

Deriniai: ankštiniai augalai (lauko pupos, liucerna) ir rudeniniai-žieminiai javai (rugiai).

Mitybos reikalavimai: 3:1:2 arba 3:1:2

Auginimo būdai

Dirvos paruošimas: Ypatingos priežiūros nereikia, tačiau, norint išauginti daugiau derliaus, ją reikėtų atkasti (40 cm) ir tręšti.

Dauginimas: mikroįskiepijimu, skiepijimu (skydeliu ar plokštele) arba sėklomis (24 val. pamirkyti vandenyje) - pastarieji dažniau naudojami šakniastiebiams. Pasiekus 50 cm aukštį, persodinti su žemės grumsteliu.

Sodinimo data: pavasaris.

Kompasas: 9×12 arba 10×15 m

Tiller: nugenėkite (rudenį) nudžiūvusias, gyvybingas šakas, kurios auga vertikaliai ir liečia žemę; skiepykite balandžio-gegužės mėn., kai augalas yra 4-7 metų amžiaus.

Laistoma retai, tik sodinimo pradžioje ir per ilgą kritulių trūkumo laikotarpį.

Entomologija ir augalų patologija

Kenkėjai: pirmuonys (Myelois ceratoniae) ir cecidomicetai (Eumorchalia gennadi), vielinis kirminas (Zeuzera pyrina), skruzdėlynas (Ectomyeolis ceratoniae) ir miltligė.

Ligos: miltligė (Oidium ceratoniae).

Nelaimingi atsitikimai ir (arba) sužalojimai: Chlorozė

Derliaus nuėmimas ir naudojimas

Kada skinti: vasarą ir ankstyvą rudenį (rugpjūčio-rugsėjo mėn.), kai vaisiai tampa tamsiai rudi ir pradeda natūraliai kristi (praėjus 10-12 mėnesių po žydėjimo).

Visa produkcija: 14-35 tonos per metus, kiekvienas medis gali išauginti 70-300 kg, vyresni nei 40 metų medžiai.

Laikymo sąlygos: nuėmus derlių, karobus savaitę palaikykite saulėje, o jei jie nėra skirti tiesiai į fabriką, palikite sausoje, vėdinamoje patalpoje.

Geriausias sezonas: šviežias, vasaros pabaigoje

Maistinė vertė: daug natūralaus cukraus, skaidulų, baltymų, mineralų (geležies, kalio, natrio), taninų, vitaminų A, D, B1, B2 ir B3.

Panaudojimas: anksčiau buvo valgomas kaip vaisius (skanėstas), tačiau arabai jį pradėjo naudoti alkoholiniams gėrimams, pyragaičiams ir saldumynams gaminti. Pastaruoju metu jo miltai Portugalijoje naudojami pyragams, tradiciniams pyragams ir duonai kepti. Dažnai naudojamas kaip kakavos pakaitalas. Pramonėje naudojamas kaip tirštiklis (E-410) ledams, šerbetams ir padažams gaminti,Jis taip pat buvo naudojamas galvijų pašaruose, kad suteiktų mėsai malonų skonį, o melžiamoms karvėms - kad padidintų pieno išsiskyrimą. Mediena gali būti naudojama staliaus darbuose.