夏のサラダに最適な野菜

 夏のサラダに最適な野菜

Charles Cook

暑さとともに、サラダの季節がやってくる。 庭に野菜畑を作るスペースがあるなら、ミニでもいいので、今が植え付けを楽しむチャンスだ。 でも、まだ野菜畑がないのなら、来年に向けて何を植えればいいか調べてみよう。

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1- レタス

15日ごとの播種

サラダの女王はレタスだ( ラクチュカ 播種2週間前に、腐葉土と有機質に富んだ土壌に播種する。 溝に播種し、手で種を撒き、レーキでふるいにかける。 水は与えるが、浸さないようにし、株元をワラでマルチングする。

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厨房にて

レタスを常時収穫するには、15日ごとに種を蒔く。 茎を切るときは2.5cm残しておくと、後でまた芽が出て収穫できる。

2- チコリ

オープン

チコリを育てるには インティバス 播種は浅め(1cm)に行い、株間は23cmとする。 肥料は不要だが、水やりは定期的に行い、競合する雑草は除去する。

厨房にて

味は苦いので、収穫の15日前に、葉を結ぶか覆うかしてテラスで数本のチコリを密着させて育てると甘くなる。

3- クレソン

2週間で準備完了

クレソン ナスタチウム )は、播種ではなく挿し木で植えるべきだが、後者の場合、成長が早いので、2週間で収穫できる。 深さ5cmの細い穴を掘り、水を入れ、砂を2cmまで入れ、15cm間隔で挿し木を植える。 クレスはよく水を与えておく。

厨房にて

スパイシーな風味は熟すにつれて強調されるので、熟す前の若いうちに食べるべきである。 生のほか、サラダでは刻んでもよい。

4- ラムレタス

どんなグラウンドでも

子羊のレタスのために最良の土地を確保する必要はない( イナゴ 深さ1cmの溝に播種し、10cm間隔で畝を立てます。 また、10cm間隔で広い溝に手播きすることもできます。

厨房にて

葉は洗ってもよいが、浸け置きはしない。 冷蔵庫には4日以上置かないこと。

5- ホウレンソウ

種まきを絞らない

ほうれん草 ホウレンソウ 腐植質に富んだ重い粘土質の土壌を選び、8月下旬に種を2cmほど覆土して軽く踏み固めながら手まきする。 土は湿らせておくが、湛水しないように注意する。

厨房にて

生で食べるには、葉を1枚ずつ集め、中心部の葉が成長し続けられるように、常に大きい葉と外側の葉を集める。

6- エスカロール

白くするための光はない

スカローレ( チコリウム・エンディヴィア 紡錘形に強い品種を選び、春に覆土して播種し、夏に移植する。 苗の初期には、トンネルで霜からしっかり守ることが大切だ。

厨房にて

苦味を消すために、収穫前の2週間は光を当てないようにする。 そうすることで、夏のサラダにぴったりの爽やかな野菜になる。

Charles Cook

チャールズ・クックは情熱的な園芸家、ブロガーであり、熱心な植物愛好家であり、庭園、植物、装飾に対する知識と愛情を共有することに専念しています。この分野で 20 年以上の経験を持つチャールズは専門知識を磨き、情熱をキャリアに変えてきました。豊かな緑に囲まれた農場で育ったチャールズは、幼い頃から自然の美しさを深く認識していました。彼は何時間もかけて広大な野原を探索し、さまざまな植物の世話をし、生涯を通じて続くガーデニングへの愛を育みました。名門大学で園芸学の学位を取得して卒業した後、チャールズはプロとしての道を歩み始め、さまざまな植物園や苗床で働きました。この貴重な実践経験により、彼はさまざまな植物種、その独特の要件、ランドスケープ デザインの芸術について深い理解を得ることができました。オンライン プラットフォームの力を認識したチャールズは、園芸愛好家仲間が集まり、学び、インスピレーションを見つけるための仮想スペースを提供するブログを始めることにしました。彼の魅力的で有益なブログには、魅力的なビデオ、役に立つヒント、最新ニュースが満載で、あらゆるレベルの庭師から忠実な支持を得ています。チャールズは、庭園は単なる植物のコレクションではなく、喜び、静けさ、自然とのつながりをもたらす、生き生きとした聖域であると信じています。彼植物の手入れ、デザイン原則、革新的な装飾のアイデアに関する実践的なアドバイスを提供し、ガーデニングを成功させる秘訣を解明するよう努めています。チャールズはブログ以外にも、ガーデニングの専門家と頻繁にコラボレーションし、ワークショップやカンファレンスに参加し、著名なガーデニング出版物に記事を寄稿することもあります。庭園や植物に対する彼の情熱には限界がなく、たゆまぬ知識の拡大を目指し、常に新鮮で刺激的なコンテンツを読者に提供するよう努めています。チャールズは、ブログを通じて、適切な指導と創造力を振りかざせば誰でも美しく豊かな庭園を作ることができると信じ、他の人たちに自分自身のグリーンサムのロックを解除するよう促し、奨励することを目指しています。彼の温かく誠実な文体は、豊富な専門知識と相まって、読者を魅了し、自分の庭の冒険に乗り出す力を与えてくれます。チャールズは、自分の庭の手入れや専門知識をオンラインで共有するのに忙しいときは、世界中の植物園を探索して、カメラのレンズを通して植物の美しさを捉えることを楽しんでいます。自然保護への深い取り組みにより、彼は持続可能な園芸実践を積極的に提唱し、私たちが住む脆弱な生態系に対する認識を育んでいます。真の植物愛好家であるチャールズ・クックが、魅惑的な植物への扉を開いて、あなたを発見の旅に誘います。彼の魅惑的なブログと魅力的なビデオを通じて、庭園、植物、装飾の世界を紹介します。