식용 뿌리: 사탕무
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비트루트 는 달콤한 "흙 같은" 맛뿐만 아니라 색상 때문에 제가 너무 좋아하는 식용 뿌리 중 하나입니다.
강한 가족 유대를 위한 근대. 뿌리와 잎은 모두 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있으며 종종 항아리에 보존 식품을 만드는 데 사용되지만 설탕 산업에서 가장 많이 사용됩니다.
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가장 큰 부분 식용 뿌리의 뿌리는 영구적인 장소에 뿌려지는 것을 좋아합니다. 파종하기 가장 좋은 시기는 이른 봄 이지만 거의 일년 내내 재배하여 필요에 따라 수확할 수 있도록 오랫동안 땅에 보관할 수 있습니다.
요령
비트는 익혀도 예쁜 색을 잃지 않으려면 껍질째 익혀 두세 개는 남겨두어야 한다. 잎을 제거한 후 줄기 의 cm. 차례로 이들은 먹을 수 있고 맛있습니다. 수프 에 많이 사용합니다.
내가 좋아하는 샐러드 중 하나는 비트, 당근, 파, 사과를 모두 갈아서 섞어 양념한 것입니다. 비네그레트 소스. 기쁨입니다!
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