خوردنی جڑیں: چقندر
![خوردنی جڑیں: چقندر](/wp-content/uploads/raizes-comestiveis-beterrabas.jpg)
فہرست کا خانہ
چقندر خوردنی جڑوں میں سے ایک اور ہے جو مجھے بہت پسند ہے، نہ صرف اس کے میٹھے "زمیندار" ذائقے کی وجہ سے، بلکہ اس کے رنگ کے لیے بھی۔
اس کا گہرا تعلق ہے مضبوط خاندان کے تعلقات کے لئے چارڈ. جڑ اور پتے دونوں کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے، یہ اکثر جار میں محفوظ بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے، لیکن اس کا سب سے زیادہ استعمال چینی کی صنعت میں ہوتا ہے۔
بھی دیکھو: مارجورام، ایک بہت ہی خوشبودار خوشبودارکاشت کاری کی دیکھ بھال
سب سے بڑا حصہ خوردنی جڑوں میں سے ایک مستقل جگہ پر بونا پسند کرتا ہے۔ ان کو بونے کا بہترین وقت ابتدائی موسم بہار ہے، لیکن ہم انہیں تقریباً سارا سال اگاتے ہیں اور اپنی ضروریات کے مطابق کٹائی کے لیے انہیں طویل عرصے تک زمین میں رکھ سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: ترکیب: خربوزہ اور ونیلا جامتجاویز
تاکہ چقندر پکانے کے بعد اپنا خوبصورت رنگ نہ کھو دے، آپ اسے چھلکے میں پکائیں اور دو یا تین چھوڑ دیں۔ پتیوں کو ہٹانے کے بعد تنے کا سینٹی میٹر۔ بدلے میں، یہ کھانے کے قابل اور مزیدار ہیں. میں انہیں سوپ میں بہت استعمال کرتا ہوں۔
میرا ایک پسندیدہ سلاد چقندر، گاجر، بہار کے پیاز اور سیب سے بنایا جاتا ہے، سب کو پیس کر ملایا جاتا ہے اور اس کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ ایک vinaigrette چٹنی. ایک خوشی!
یہ بھی پڑھیں: کھانے کے قابل جڑیں: مولیاں