Jadalne korzenie: burak ćwikłowy
![Jadalne korzenie: burak ćwikłowy](/wp-content/uploads/raizes-comestiveis-beterrabas.jpg)
Spis treści
A burak to kolejny z moich ulubionych jadalnych korzeni, nie tylko ze względu na słodki, ziemisty smak, ale także ze względu na kolor.
Zarówno korzeń, jak i liście mogą być spożywane na surowo lub gotowane, jest szeroko stosowany do robienia przetworów w słoikach, ale jego największym zastosowaniem jest przemysł cukrowniczy.
Opieka nad uprawą
Większość jadalnych korzeni lubi być wysiewana na stałe. Najlepszym czasem na ich wysiew jest okres jesienno-zimowy. wczesna wiosna ale możemy je kultywować podczas prawie przez cały rok i przechowywać je w ziemi przez długi czas, aby można je było zbierać w razie potrzeby.
Zobacz też: Warzywo miesiąca: kapustaWskazówki
Aby buraki nie straciły swojego pięknego koloru po ugotowaniu, należy gotować w skorupce i pozostawić dwa lub trzy cm od łodygi Liście są jadalne i pyszne. Używam ich często w zupy .
Jeden z moich sałatki Ulubiony z buraków, marchwi, dymki i jabłka, wszystko starte, wymieszane i doprawione sosem winegret. Rozkosz!
Czytaj także: Jadalne korzenie: rzodkiewki
Zobacz też: Warzywo miesiąca: szpinak