Ätbara rötter: rödbeta
![Ätbara rötter: rödbeta](/wp-content/uploads/raizes-comestiveis-beterrabas.jpg)
Innehållsförteckning
A rödbeta är en annan av mina favoritrotfrukter, inte bara på grund av dess söta jordiga smak, utan också på grund av dess färg.
Se även: Recept: BéarnaisesåsDen har starka släktband med mangold. Både roten och bladen kan ätas råa eller tillagade, den används ofta för att göra konserver i burkar, men den största användningen är inom sockerindustrin.
Skötsel av odling
De flesta ätbara rötter vill sås permanent. Den bästa tiden att så dem är i tidig vår men vi kan odla dem under nästan hela året och hålla dem i marken under en lång tidsperiod för att skördas vid behov.
Tips
För att rödbetorna inte ska förlora sin vackra färg efter tillagningen bör du koka den i sitt skal och lämna två eller tre cm från stjälkar Bladen är ätliga och goda, och jag använder dem ofta i soppor .
Se även: Ätbara blommor från trädgårdenEn av mina sallader Favoriten är gjord på rödbetor, morötter, salladslök och äpple, allt rivet, blandat och smaksatt med en vinägrettsås. En njutning!
Läs också: Ätbara rötter: rädisor